[pansy]

INGREDIENTE:

-un crap de aprox 1,5 kg
-4 cepe mari taiate solzisori
-1 ardei rosu taiat fasii (optional)
-4 catei de usturoi
-200 ml bulion,sau 2 conserve de rosii decojite
-100 ml vin alb sec
-zeama de la o lamaie
-100 ml ulei
-sare,piper
-2 foi de dafin
- 1 lg (lingurita ) boia dulce
-1 lg boia iute (optional)

MOD DE PREPARARE:

-pestele se curata,se transeaza in felii groase de 2-3 cm



-apoi se sareaza si se da prin faina



-se prajeste pe jumatate,cam 1-2 minute pe fiecare parte



-in uleiul ramas se caleste ceapa si ardeiul,pana ceapa devine translucida,apoi se adauga boiaua,vinul,lamaia,bulionul sau rosiile decojite,foile de dafin,sarea,piperul.



-toata compozitia se transfera intr-un vas termorezistent,se adauga feliile de peste si se da la cuptor ,la temperatura medie,timp de 20 de minute,pana se leaga sosul si uleiul iese la suprafata.

[Lapona Enigel]

Pansy, am vazut mai demult reteta si vroiam sa iti scriu mai demult dar am uitat: arata mi-nu-nat si o mamaliguta aburinda lipseste acolo!

[pansy]

drept e ca merge,dar noi nu prea suntem fani mamaliguta.pe asta l-am mancat cu piure.