[Maya]

• 250 g faina
  
• 125 g unt rece
  
• 1 galbenus mic
  
• 1 priza sare
  
• 70 g apa rece

Se pune faina,untul,galbenusul,sarea si apa într-un castron.









Ingredientele se amesteca cu vîrfurile degetelor,pîna obtinem o masa fîrîmicioasa.
Se framînta 2-3 minute cu podul palmei,
apoi se formeaza o bila care se împacheteza în folie transparenta
si se lasa în frigider 2 ore la odihna.






Între doua foi de hîrtie de copt,se întinde o foaie groasa de 3-5 mm.











Se îmbraca o forma de tarta.Foaia se înteapa cu o furculita.







Tarta o umpleti cu ce doriti.Eu am facut tarta cu vinete a lui Any :
Aici reteta







Sau puteti decupa forme de fursecuri,biscuiti,saleuri,
pe care le coaceti în cuptorul preîncalzit la 190°C pîna devin aurii.

[Adriana]

Miha, de ce folosesti hirtia de cuptor?
Eu folosesc mereu folia transparenta.
Oare n-ar sta mai bine la Tehnici, ca in fond e o baza pentru fel de fel de umpluturi?

[Maya]

Adriana, la 31 March 2010 - 12:04 PM, a spus:

Miha, de ce folosesti hirtia de cuptor?
Eu folosesc mereu folia transparenta.
Oare n-ar sta mai bine la Tehnici, ca in fond e o baza pentru fel de fel de umpluturi?

Folia mea transparenta nu e asa lata ca hîrtia de copt
Daca am nevoie de foi mici,ca si cele de la tortelelete cu toffee,ai vazut ca le fac între doua foi de folie transparenta,ca e mai ieftina Oricum,eu de obicei folosesc hîtiile alea.De exemplu cele doua de la aluatul brisee= una am folosit-o direct la coaja tartei iar pe cealalta am pus cubuletele de vinete stropite cu ulei ,la cuptor(ca eu nu le-am prajit).

Si eu ma gîndeam s-o pun acolo,la tehnici...dar ma gîndeam ca na,se pot face si biscuiti,fursecuri..saleuri..chestii de astea,si de aia am pus-o aici.Dar o putem muta...sau o dublam

[Geany]

Draga Maya poti sa o dublezi si sa o si triplezi intrucat e o reteta pretioasa ma bucur atat de mult ca ai postat-o....

[Adriana]

Mersi, atunci incerc si eu cu hirtie ca e asa cum zici tu, de obicei tre sa pun 2 bucati de folie ca e prea strimta.