[laura_lala]

Este o compilatie a mai multe supe ce contin broccoli si inspiratia mi-a venit din cauza unui concurs cu ingrediente impuse.

Avem nevoie de:

- 2 tufe broccoli (cca 1 kg in total)
- 1/2 cana de orez alb sau integral (caz in care fierbe mai greu)
- 1 ceapa
- carnati cu boia (eu am folosit din cei numiti chorizo)
- vreo 2 morcovi taiati felii/cuburi
- marar
- ulei de masline
- usturoi
- piper negru macinat

Serviciul CTC verifica daca am pus toate ingredientele.


Calim ceapa si carnatul, taiate bucatele.

Stingem cu vreo 2 litri de apa. Adaugam orezul spalat in prealabil.

Cand da in fiert punem morcovul si broccoli.

Lasam sa fiarba, cand este gata gustam de sare, piper si usturoi. Bagam mixerul si zdrobim compozitia. Daca va place mai lichid, mai adaugati apa si lasati sa fiarba putzin. Eu am lasat ca o crema mai densa.

Se pune si mararul tocat marunt (eu am avut doar uscat).


Este minunata atat calda cat si rece! Pofta Buna!

[Maya]

Mmmm,ce idee buna mi-ai dat.Merci,Laura

[Cristina]

Buna Laura
Arata apestisant supa ta - plec la piata si ghici ce voi gati eu azi 8-)

[Cami]

Laura, arata bine supa ta. Carnatul il robotesti cu legumele?
Nu stiu de ce, dar cand am citit titlul, am vazut supa crema de crocodil Cred ca imi mai trebuie o pereche de ocheti :geek:

[laura_lala]

Cristina a spus:

Buna Laura
Arata apestisant supa ta - plec la piata si ghici ce voi gati eu azi 8-)

Cami a spus:

Laura, arata bine supa ta. Carnatul il robotesti cu legumele?
Nu stiu de ce, dar cand am citit titlul, am vazut supa crema de crocodil Cred ca imi mai trebuie o pereche de ocheti :geek:

Spor la treaba Cristina! Supa crema de crocodil , daaaa pentru mine ar cam fi, eu nu-s mare amatoare de broccoli. Il mananc doar asa ori cand fac mancare chinezeasca.
Orezul si carnatul mai atenueaza din acel gust specific, probabil ca si copiii in acest fel pot fi pacaliti sa-l manace. :? Eu mixez absolut tot. Dar voi puteti aduce imbunatatiri.

[Coco]

Laura, am facut supa ta si este excelenta. O idee grozava cea cu un pic de carnat care schimba gustul dat de broccoli. asta pentru mine care nu ma omor dupa el dar ma chinui sa-l mananc pentru calitatile lui. Eu am dres si cu putin iaurt.

[laura_lala]

Sa va fie de bine Coco! Ai vazut ce buna este? Orezul si carnatul "imblanzesc" gustul broccoli-lui . E ideala pentru noi astia care-l mancam cu dificultate, mai mult pentru proprietatile nutritive decat pentru ca am fi entuziasmati de gustul sau. :laughing7:

[Foxyy]

Laura, sper ca nu te superi ca vin si eu pe aici, cu pozele mele:

Buchetelele de broccoli si ceapa maruntita le-am pus in apa clocotita si sarata:



2 linguri de faina stinsa in unt topit, peste care pun cate-un pic de supa, pana se lungeste compozitia, apoi rastorn totul in oala de supa:



Broccoli fiert:



Si o portie pentru pofticiosi:



Este o supa simpla si excelenta, mancam destul de des broccoli - fie crud, fie preparat in diferite mancaruri. Nu pica greu la stomac, indiferent de cantitatea servita si se face extraordinar de repede!

[taylor]

imi plac foarte mult broccoli,deci inca o reteta de incercat.merci de reteta

[laura_lala]

Foxyy, arata excelent crema ta de broccoli, ma bucur ca te-ai lipit de mine. Si eu voi face azi o supa cu broccoli. Nu-i supa crema, e cu multa zama, o sa fie o combinatie cu mai multe zarzavaturi.

[Foxyy]

laura_lala, la 10 March 2010 - 01:40 PM, a spus:

Foxyy, arata excelent crema ta de broccoli, ma bucur ca te-ai lipit de mine. Si eu voi face azi o supa cu broccoli. Nu-i supa crema, e cu multa zama, o sa fie o combinatie cu mai multe zarzavaturi.

Suna bine! Abia astept sa vad rezultatul.

[Cosmina N]

Broccoliul este o legumă foarte bogată în proteine, vitamina A, vitamina C, vitamina E, calciu, acid folic, şi de asemenea fibre şi antioxidanţi, care ajută la lupta împotriva bolilor. Sunt atâtea motive pentru a consuma această legumă. Eu o mânânc foarte des, ori în supe, ori fiartă alături de alte legume. Ce vă propun astăzi e o reţetă de supă cremă delicioasă de broccoli. Reţeta am găsit-o pe un site american.

Ingrediente
5 linguri de unt sau margarină
1 ceapă
1 bucăţică de ţelină
1 litru supă de pui
2 căpăţâni de broccoli
3 linguri de făină
500 ml lapte
usturoi pisat (eu am o pastă de usturoi de la Hamé), sare, piper



Cum procedăm ?
Întâi punem 2 linguri de unt la topit, pe foc, într-o oală măricică, şi adăugăm ceapa şi ţelina tocate mărunt. Lăsăm la călit câteva minute, iar apoi adăugăm supa de pui şi floricelele de broccoli.



Fierbem aproximativ 15 minute şi luam de pe foc oala. Lăsăm să se răcească legumele fierte, sau ma rog, sa nu mai fie foarte fierbinti, iar apoi le dăm prin blender, cu tot cu supa.



Într-o oală, topim restul de 3 linguri de unt, adăugăm făina, luam de pe foc şi amestecăm cu laptele până scăpăm de toate cocoloaşele. Punem oala înapoi pe foc, turnăm pasta de broccoli şi condimentăm după gust.



Se serveşte cu crutoate. Pentru crutoane, am feliat nişte pâine în cubuleţe de 1 cm şi le-am dat la cuptor, la foc potrivit, până s-au făcut aurii. Din când în când, am scos tava şi le-am mai amestecat.

Poftă bună!





P.S.: daca mai este cumva un topic asemanator, rog frumos frumos moderatorii sa-l transfere acolo Eu am cautat si nu am gasit.

[Daniella]

Cosmina, multumesc de reteta!
mi-ai facut pofta, fug sa fac si eu o supa crema de dovleac (brocolli n-am).

[Cosmina N]

Daniella, la 19 February 2012 - 10:55 AM, a spus:

Cosmina, multumesc de reteta!
mi-ai facut pofta, fug sa fac si eu o supa crema de dovleac (brocolli n-am).

Cu cea mai mare placere Hai la noi la masa ca mai avem Si de dovleac suna bine, dar urmatoarea pe lista la mine e de rosii

[Daniella]

Am facut-o de pastarnac. Am si manact-o Foarte foarte bunaaaa....
Cu rosii proaspete o faci?

[Cosmina N]

Daniella, la 19 February 2012 - 12:50 PM, a spus:

Am facut-o de pastarnac. Am si manact-o Foarte foarte bunaaaa....
Cu rosii proaspete o faci?

Ce ma bucur ca iti place Acum sunt destul de scumpute rosiile proaspete, asa ca o sa fac cu rosii din conserva De-abia astept sa apara rosiile noastre, bune si aromate

[W Mamadeus Paparotti]

Cosmina N, la 19 February 2012 - 03:30 PM, a spus:

Daniella, la 19 February 2012 - 12:50 PM, a spus:

Am facut-o de pastarnac. Am si manact-o Foarte foarte bunaaaa....
Cu rosii proaspete o faci?

Ce ma bucur ca iti place Acum sunt destul de scumpute rosiile proaspete, asa ca o sa fac cu rosii din conserva De-abia astept sa apara rosiile noastre, bune si aromate

E-he....
Mai este pana in iulie...

Mie mi se pare o viata si pana la urzici, leurda, stevie, hamei,
Parca nu se mai termina iarna asta
Frost is not cool !!!

Pana atunci broccolim.
Multumiri pentru reteta.

[Cosmina N]

W Mamadeus Paparotti, la 19 February 2012 - 03:43 PM, a spus:

Cosmina N, la 19 February 2012 - 03:30 PM, a spus:

Daniella, la 19 February 2012 - 12:50 PM, a spus:

Am facut-o de pastarnac. Am si manact-o Foarte foarte bunaaaa....
Cu rosii proaspete o faci?

Ce ma bucur ca iti place Acum sunt destul de scumpute rosiile proaspete, asa ca o sa fac cu rosii din conserva De-abia astept sa apara rosiile noastre, bune si aromate

E-he....
Mai este pana in iulie...

Mie mi se pare o viata si pana la urzici, leurda, stevie, hamei,
Parca nu se mai termina iarna asta
Frost is not cool !!!

Pana atunci broccolim.
Multumiri pentru reteta.

Cu mare placere, sper sa va fie pe plac Asa e, de-abia astept sa gatesc si eu cu verzituri si cruditati

[Adriana]

Foarte buna, mai mult ca sigur.

[Cosmina N]

Adriana, la 19 February 2012 - 11:15 PM, a spus:

Foarte buna, mai mult ca sigur.

Desigur, e super buna