[Dexter]

Piscotel, la 05 May 2010 - 10:00 PM, a spus:

L-am trantit in ligheanul vechi,ala de-i frate cu al lui Geany

cre'că sunt tripleţi, că şi eu am avut un vailing fix la fel

[Piscotel]

Eataly, la 29 July 2011 - 03:01 PM, a spus:

Bucuria noastra, dar mai ales lui tata: placinte crete!

Mai aveam un pic si ma bagam in pat.
Zic.Hai totusi sa deschid calculatorul ca azi nici nu am pus mana pe el.
Si ce vad ?
Placitele mele facute de manutele lui Lilly,pentru copii,mamici si tatici.
De data asta ai avut marar ?

........................................................................................................................
Acuma musai trebuie sa le faci si pe cele cu varza.

[Piscotel]

Dexter, la 29 July 2011 - 03:44 PM, a spus:

Piscotel, la 05 May 2010 - 10:00 PM, a spus:

L-am trantit in ligheanul vechi,ala de-i frate cu al lui Geany

cre'că sunt tripleţi, că şi eu am avut un vailing fix la fel

Daca ti-e dor de triplet,iti trimit unul.
Eu am 3.Toate au smaltul sarit,dar nu ma indur sa le arunc.
Fac parte din lada de zestre .
Asadar erau quintuplii .

[Eataly]

Piscotel, la 29 July 2011 - 08:21 PM, a spus:

Eataly, la 29 July 2011 - 03:01 PM, a spus:

Bucuria noastra, dar mai ales lui tata: placinte crete!

Mai aveam un pic si ma bagam in pat.
Zic.Hai totusi sa deschid calculatorul ca azi nici nu am pus mana pe el.
Si ce vad ?
Placitele mele facute de manutele lui Lilly,pentru copii,mamici si tatici.
De data asta ai avut marar ?

........................................................................................................................
Acuma musai trebuie sa le faci si pe cele cu varza.

Am avut marar.

Le fac si pe cele cu varza, musai si obligatoriu.Ii rasfat si eu pe ai mei cum pot.

[aura]

mi-ati facut o pofta de placinta creata si ieri am si trecut la treaba. Le-am facut cu ricotta si verdeturi si abia astept sa le fac si cu varza.

[Dexter]

Piscotel, la 29 July 2011 - 08:29 PM, a spus:

Daca ti-e dor de triplet,iti trimit unul

vreau, da neapărat verde şi cu smalţu sărit, dacă pui o poză, o bag la zestrea virtuală

[Piscotel]

Dexter, la 30 July 2011 - 04:40 PM, a spus:

Piscotel, la 29 July 2011 - 08:29 PM, a spus:

Daca ti-e dor de triplet,iti trimit unul

vreau, da neapărat verde şi cu smalţu sărit, dacă pui o poză, o bag la zestrea virtuală

Bine .
Am trei dimensiuni.
Ti-l pun pe al mai mare,in care fierbeam oalele cu soda.
Dar ai rabdare pana saptamana viitoare ca acum nu am aparat foto.

[Piscotel]

aura, la 30 July 2011 - 04:25 PM, a spus:

mi-ati facut o pofta de placinta creata si ieri am si trecut la treaba. Le-am facut cu ricotta si verdeturi si abia astept sa le fac si cu varza.

Aura,


Acuma mi-ai facut tu pofta.
Am sa postez si reteta de placinte cu varza.
Stai pe receptie.

[Piscotel]

Am intrat pe Blog si mi-am furat reteta de placinte cu varza.
Am luat-o asa cum am scris-o,cu "Povestea" de rigoare,asa ca nu aveti ce face ,trebuie sa ma suportati.
Urmeaza "Plagiatul " :

.........................................................................
"Zilele astea varza face regulile in bucataria mea.

Nu pentru ca s-ar lafai in gradina ci pentru ca am primit un cos cu varza de la o vecina ce are excedent.

Dupa Supa de varza cu afumatura,as fi vrut sa fac niste taietei cu varza,dar nu e cum se potriveste ci cum se nimereste .

Tocmai pusesem mana pe o punga de faina din camara si pe sucitor cand m-a plesnit un miros perfid din vecini.Atat de perfid,incat pe loc mi s-a intunecat mintea iar papilele au luat-o razna incepand sa saliveze abundent.

A ce mirosea ?

A placinte .

Aici macar o data pe saptamana cineva face placinte.

Omul a sugerat sa punem un afis :




Interzis Mirosurilor perfide!



Va aduceti aminte ce ravagii pot face :

[url="http://www.youtube.com/watch?v=D_z9kYlJ1qg"]http://www.youtube.c...h?v=D_z9kYlJ1qg[/url]


Afis nu aveam inca asa ca m-am lasat in voia miresmei halucinante si am schimbat meniul 180 de grade .

Placinte cu varza.

Aluat pentru placinte :




500 g faina

250 ml apa calduta

7 g drojdie uscata

1 lingurita zahar

1 lingurita sare




Varza calita :




500 g varza data pe razatoarea mare

sare,piper

marar verde

25 ml ulei




Am cernut faina intr-un lighenas,am adaugat sarea,apoi am facut o gropita in mijloc in care am pus drojdia,zaharul si am amestecat incet cu apa calda .Pe masura ce adaugam apa,incorporam incet faina de pe margini.

La final obtinem un aluat pe care il transferam pe masa infainata unde continuam sa-l farmantam inca 10 minute.

Se pune inapoi, in lighean si se lasa sa dospeasca sub un prosop gros cam o ora pana cand isi dubleaza volumul.

Intre timp dam varza pe razatoarea mare,o amestecam cu sare,piper si marar verde .












O lasam 10 minute sa-si lase zeama si apoi o calim in tigaie,in putin ulei.

Putin ulei,pentru ca umplutura nu trebuie sa musteasca de ulei ci doar sa se caleasca.

Stam langa ea si invartim mereu cu o lingura de lemn pana cand varza se inmoaie.

Cand aluatul s-a umflat frumos in pene, il rupem in 10 bucati aproximativ egale (cam cat o minge de golf) ,pe care le intindem subtire , cu sucitorul .

Le umplem cu varza calita,sigilam placintele si le lasam sa mai dospeasca pe masa inca 10 minute.

De data acesta am dat o forma mai lunguiata placintelor .












Le prajim apoi intr-un teflon bine incins ,cu putin ulei 2-3 minute pe o parte si pe alta .




Serviti va rog :












"Artefacul" ala frumos brodat cu care v-am asasinat in aproape toate pozele ,este suportul meu pentru sucitor,pe care-l am de la bunica.Are 100 de ani si e de la mama ei .

Pai cum sa nu iasa placintele ?

[Eataly]

Of, viata mea!

[Piscotel]

Eataly, la 30 July 2011 - 08:38 PM, a spus:

Of, viata mea!

Acuma ti-am dat de lucru .

[Anca_B]

Tulai Doamne,cin' m-o pus sa intru' la ora sta "neserioasa" si cu "moi" flamanda?

[Eataly]

Cu faina de spleta 70%, ca ne-a molipsit Maya si cu faina de manitoba cam 30 %.





Cu branza feta de capra.

[Piscotel]

Eataly, la 14 November 2011 - 02:51 PM, a spus:

Cu faina de spleta 70%, ca ne-a molipsit Maya si cu faina de manitoba cam 30 %.

Vai fata mea !
Spre deosebire de tine,io n-o sa-i dau Omului sa vada pozele astea .
Ca pe loc ma pune sa-i fac o portie .Si-s franta , ...tomnai am terminat curatenia .

Dar pentru ca mi-ai facut pofta ,maine sigur fac o portie .

A !Si sa-ti dau o veste buna .
Am gasit magiun de prune .
Si nici asta n-are nevoie de pasaport .

[Piscotel]

Ca sa nu mai editez scriu aci :

Vai ce-mi place lacul tau !

[Dexter]

ce este făina de manitoba, că de provincia canadiană am auzit dar de făina omonimă ba?

[Eataly]

Piscotel, la 14 November 2011 - 05:59 PM, a spus:

Eataly, la 14 November 2011 - 02:51 PM, a spus:

Cu faina de spleta 70%, ca ne-a molipsit Maya si cu faina de manitoba cam 30 %.

A !Si sa-ti dau o veste buna .
Am gasit magiun de prune .
Si nici asta n-are nevoie de pasaport .

I'm happy happy!

Piscotel, la 14 November 2011 - 06:02 PM, a spus:

Ca sa nu mai editez scriu aci :

Vai ce-mi place lacul tau !

Era a lui Manu!

Dexter, la 14 November 2011 - 09:40 PM, a spus:

ce este făina de manitoba, că nu de provincia canadiană am auzit dar de făina omonimă ba?

Nu esti primul care-mi spune asta!
Aici e pe toate drumurile.E faina ideala pentru aluaturi.

[Geany]

Dexter, la 14 November 2011 - 09:40 PM, a spus:

ce este făina de manitoba, că nu de provincia canadiană am auzit dar de făina omonimă ba?

Eu sunt mare fan al emisiunii prova del cuoco pe rai uno si am auzit f. des vb. de acest tip de faina,ii mai spun ei faina ''americana'',am inteles ca are o mai mare putere de a absorbi apa (sau lichidul,ma rog ) farina di forza''...Dar nici eu nu am gasit si nu am utilizat niciodata,cert e ca tipul de faina face mare diferenta la rezultatul final al unui produs in anumite cazuri,vb. doar de faina romaneasca ''ooo'',eu gasesc mare diferenta in folosirea diverselor tipuri, doar de marca (firma) nu mai zic alte tipuri de faina.

Ex: http://www.hotfrog.i...ana-Favola-8506



Si ca sa nu fiu total off,Pisco' tre' sa fac si eu cretele ca nu prea am mai facut

[Dexter]

am gugălit şi se pare că e o făină ce se vinde in italia, iar istoria e că după al doilea război mondial canadienii au exportat o făină făcuta dintr-un grâu ce creştea in provincia manitoba. italienii au folosit-o la pizza şi alte aluaturi, le-a plăcut şi a devenit foarte populară iar canadienii au inventat alte soiuri de făini şi nu mai folosesc manitoba... end of the story

[Adriana]

Fata de faina normala de griu 00 comercializata aici e mai bogata in gluten si de aceea e folosita la aluaturi care trebuie sa creasca, piine, pizza dar nu singura ci amestecata cu cea normala