Ajutor
Ingrediente:
500 ml suc de grapefruit rosu -cam 3 fructe mari
coaja razuita de la o grefa-doar la suprafata,usor
150 gr zahar
2 linguri apa
4 albusuri-f bune si cele de la congi
30 amidon
1 lingura plina de faina
un strop sare
putin unt pt uns formele
Se colecteaza sucul fructelor si se strecoara
Coaja se curata in interior ,cu grija si se unge cu unt apoi se pune la frigi pana terminam restu`
Sucul impreuna cu zaharul se pune pe foc
Si se lasa scada la jumatate sau pana are aceasta consistenta,aproape a unui caramel
Se da deoparte si se lasa la racorit,apoi se pun 2 linguri de apa si se adauga faina si amidonul,mixand f bine
Albusul se bate spuma tare
Se amesteca cu sosul fructelor,cu miscari usoare
Se umplu cojile de grefa sau formele,si cu buricu` degetului mare se face un santulet intre coaja si amestec,ca sa creasca frumos la copt(nu am mai pozat ca grbeam pusu` la cuptor}
Cuptor preincalzit 180 gr Celsius,daca va arde prea tare,170 ar fi suficient
12-15 min sau pana vedeti caciulia coapta si crescuta bine
Pudrati generos cu zahar pudra sau vanilat si savurati cu placere.Sunt aproape sigura ca veti repeta
Pofta buna!
Cer scuze pt raspuns intarziat,am tastatura lapului stricata si o folsesc pe cea on screen...
