[Geany]

Dragele mele totul a inceput urmarind emisiunea Euforia cuisin acum cateva zile si am vazut-o pe Laura Calder (tipa de gateste frantuzeste),facand un ceambellone mare,si insiropat,umplut cu capsuni si frisca si spunand ca asa se face savarina in ''Frantia''...
Emisiunea era o reluare,capsunele de la ea putere,dar m-a incantat ideea,nu a explicat reteta f. bine,adica a aratat tot dar(one cup,two cap,mi-o dat in cap ...ca io'n-am inteles mare lucru')...Am uitat de ea pana cand am intrat azi in magazin la noi si era un parfum de capsuni de te darama(mi-am dat seama ca-s de-alea bune dupa parfum),le-am achizitionat instant si am inceput sa perii netu'in cautarea de reteta....Am gasit mai multe care semanau cu ce vazusem io',Mama Celeste a facut ceva f. apropiat,dar cum io'fac mult dupa capu'propriu si-mi place mult sa improvizez,in functie si de ce ingrediente am io'iaca'ce-o iesit....

Deci 300 gr. de faina alba,2 linguri de pesmet,16 gr. de drojdie de bere,1 lingura de zahar,zahar vanilat la pliculet,100 ml. de lapte caldut,4 oua de tara,125 gr. de unt moale(lasat la temp camerii),esenta de vanilie fiola de la dr. oetqer butter vaniglia,esenta de lamaie(coaja rasa de lamaie si portocala),un praf de sare.

Pt. sirop,un pahar de zahar,o cana(250 ml.) de apa esenta de rom.

350 gr. de capsuni,3-4 linguri de zahar,esenta de rom,zeama de lamaie,frisca 500 gr.,1lingurita cu vf. de gelatina fina.



Am pus la muiat drojdia cu 2-3 linguri de lapte caldut si 2 stopi de otet,1 lingurita de zahar...Dupa 10 minute arata asa:



Am cernut 300 gr. de faina intr-un castron am amestecat-o cu 2 linguri de pesmet,am facut o fantana(groapa la mijloc),si am pus laptele caldut,ouale intregi 75 gr. de unt moale,drojdia muiata 1 lingura de zahar,1 plic de zahar vanilat,esenta de vanilie rasatura de lamai si portocale,un praf de sare...



Si am inceput sa-l frec cu telul para pana io'sarit capacele(adica a devenit un aluat fin matasos si curgator facand besicute tot incorporand cu lingurita din untul moale..



L-am dat la dospit vreo 40 de min. acoperit la loc caldut...



In timpul asta n-am stat am spalat si taiat feliute capsunele,le-am presarat cu vreo 4 linguri de zahar le-am stropit cu esenta de rom,un plic de zahar vanilat,si putina zeama de lamaie si le-am amenintat ca daca nu-mi fac zeama:''le mananc''...



Se vede treaba ca le-am intimidat ca uite ce sirop fain au lasat



Am cautat forma de ceambellone si dupa ce am scos tot din camara si dulapuri de 3 ori mi-am amintit ca e la mama,si cum e 20 de min. de mers pana la ea si cum'' afara ploua,ploua si-i trecut de ora 9''nexam ceambellone asa ca am trecut la forma de tort(is'moldoveanca cu minte agera si oi'improviza io'un geambelone si fara forma de')...Am uns bine forma de tort cu unt si am tapetat-o bine cu pesmet(de 2 ori)si am pus aluatul la crescut si in forma pana s-o incalzit cuptorul(am vazt'pe net tips,ca sa-l stropesti cu apa asa ca l-am stropit sa nu-l deochi)...



Am copt la foc potrivit...



Asa arata scos din forma



Va rog nu editati inca fiindca ca tre sa continui cu peripetia...

[Geany]

Siropul de la capsuni l-am incalzit usor si am dizolvat in el 1 lingurita cu vf. de gelatina si l-am dat la rece,iata rezultatul..



Blatului i-am taiat un capac(circa 1/3 din el)



Da mi-e pe ciambellone mi se pusese pata asa ca am infipt un pahar in el



Mai nu radeti,mie cand mi se pune pata pe ceva apoi musai tre sa-l obtin cum vreau io'...



Din paharul de zahar caramelizat si stins cu apa stropit cu zeama de lamaie si esenta de rom am facut un sirop si am insiropat blatul...



Am pus frisca ,deasupra feliutele de capsuni scurse de sirop..



Din nou frisca



M-am ofticat si i-am pus capac..insiropat si el dat cu frisca cu capsuni si gel...



Iata-l si coafat si frezat



Si o sectiune pt. voi...



Va pupez si sa nu radeti prea tare pe seama mea ca ma oftic si mai comit vreo'trasnaie made' by Geany...

[zoazorel]

Wooow! Mai e? C-as vini pan'la tine!
Savarin(noi) dospit n-am mai gustat!
Io i-as spune Savarigeany cu capsune!Suna mai...ca tine!

[Foxyy]

Ahaaaaaaa, deci aici erau restul savarinelor....... Si mie mi-ai dat numa' o bucatica mica, de nu mi-a ajuns nici pe-o masea! Mai vreau!! Asta-nseamna ca tre' sa trec la munca....

[Piscotel]

Geany,

Tu inventator trebuia sa fi.
Dupa ce ai facut puiul spanzurat,acu le faci gaura producatorilor de forme de parjituri...La propriu.
Pai la ce sa mai cumpar forma cu gaura in mijloc,daca pot s-o fac singura,mica sau mare,cu paharul sau cu
borcanul ?
Esti Geny-ala !

[Geany]

zoazorel, la 18 May 2010 - 08:25 PM, a spus:

Wooow! Mai e? C-as vini pan'la tine!
Savarin(noi) dospit n-am mai gustat!
Io i-as spune Savarigeany cu capsune!Suna mai...ca tine!

Draga mea zozo deci noi cre'ca avem f. multe in comun,tare a-si vrea sa ne vedem vreodata ,daca e adevarat ca si rasu'ingrasa,cre'ca am cantari cate o tona fiecare...

[Geany]

Foxyy, la 18 May 2010 - 08:27 PM, a spus:

Ahaaaaaaa, deci aici erau restul savarinelor....... Si mie mi-ai dat numa' o bucatica mica, de nu mi-a ajuns nici pe-o masea! Mai vreau!! Asta-nseamna ca tre' sa trec la munca....

Draga Foxule mai e ceva,jur ca am mancat doar o feliuta si-mi fac reprosuri si pt. aia...I-a cat vrei ,daca vrei sa incerci reteta mi s-a parut super ieftina si simpla timp putin ce mai....

[Geany]

Piscotel, la 18 May 2010 - 08:36 PM, a spus:

Geany,

Tu inventator trebuia sa fi.
Dupa ce ai facut puiul spanzurat,acu le faci gaura producatorilor de forme de parjituri...La propriu.
Pai la ce sa mai cumpar forma cu gaura in mijloc,daca pot s-o fac singura,mica sau mare,cu paharul sau cu
borcanul ?
Esti Geny-ala !

Pisco'cu timpu'cred ca o sa va invatati cu mine,pe ai mei nu-i mai mira nik. de mult...Asta sunt si n-am ce-i face alta mama nu mai face''...

[Olguta]

Sa pui drepturi de autor pe metoda, Geany!!
Arata super de super.. Brava!!
Gustul... mai bine nu ma mai gandesc ca inghit in sec.. beau un pahar cu apa sa-mi treaca

[Geany]

Nu dragele mele io'cred ca si teava de violeaza,ups!!!scuze...trece gentil pin'mijlocul la chestiune,are rolul ei in a propaga caldura din mijloc...dar cand nu ai la indemana chestiunea,iaca mai improvizezi na'...mai faci si ...bici si sa mai si pocneasca...
Si la un tort,,,nu de-a lui Dora off corse'',bagi paharul cu pricina,paharul plin e al sarbatoritului,poti taia felii de tort egale si fara a te risca sa se desmembreze in vf. ala delikat de la felie...

[Foxyy]

Geany, la 18 May 2010 - 09:06 PM, a spus:

Nu dragele mele io'cred ca si teava de violeaza,ups!!!scuze...trece gentil pin'mijlocul la chestiune,are rolul ei in a propaga caldura din mijloc...dar cand nu ai la indemana chestiunea,iaca mai improvizezi na'...mai faci si ...bici si sa mai si pocneasca...
Si la un tort,,,nu de-a lui Dora off corse'',bagi paharul cu pricina,paharul plin e al sarbatoritului,poti taia felii de tort egale si fara a te risca sa se desmembreze in vf. ala delikat de la felie...

Dar poti pune un borcan in tava, inainte de a baga respectiva tava la cuptor - mama pune un borcan uns cu unt (pe dinafara) in tava in care coace colac (ea face colaci de aia mari, in ditamai oala!). Si acel colac se coace tare frumos si la interior. Cu cateva minute inainte de-a fi gata colacul, se extrage borcanul si se mai lasa nitel la cuptor, sa se rumeneasca aluatul si pe interior - cred ca ar merge si la savarina ceva asemanator, nu?

[Geany]

Siigur merge,io'am si forma dar o impart cu mama...pe acelasi principiu am facut kirtosi colaks(habar n-am cum se scrie)..cred ca o sa-i fac cat de curand sa va arat...

Apropo'de off topic,da'off topic rau',o prietena de-a mea si-a luat pat ezact' ca al meu,si ma intreaba:''cum te intelegi cu vecinii??!!''...F..bine raspund,adica buna ziua,buna ziua si asta e..''...Dupa un timp nu mai rezista si-mi spune:''fata si la tine scartaie patu'?!!ca la mine o venit vecina sa-mi spuie sa fac ceva ca e jale...I-am zis:''pai ia incearca de-a latu ca nu mai scartaie''...si acu'imi multumeste,zice:''Da fataa chiar ca nu mai scatie''..Asa ca in viata mai tre' sa te si descurci...Scuze da'nu am putut sa ma abtinez'' ...

[Foxyy]

Geany, la 18 May 2010 - 09:22 PM, a spus:

Siigur merge,io'am si forma dar o impart cu mama...pe acelasi principiu am facut kirtosi colaks(habar n-am cum se scrie)..cred ca o sa-i fac cat de curand sa va arat...

Apropo'de off topic,da'off topic rau',o prietena de-a mea si-a luat pat ezact' ca al meu,si ma intreaba:''cum te intelegi cu vecinii??!!''...F..bine raspund,adica buna ziua,buna ziua si asta e..''...Dupa un timp nu mai rezista si-mi spune:''fata si la tine scartaie patu'?!!ca la mine o venit vecina sa-mi spuie sa fac ceva ca e jale...I-am zis:''pai ia incearca de-a latu ca nu mai scartaie''...si acu'imi multumeste,zice:''Da fataa chiar ca nu mai scatie''..Asa ca in viata mai tre' sa te si descurci...Sucuze da'nu am putut sa ma abtinez'' ...

Iaca, acu' ai ajuns si consilier..... in probleme de paturi!

[Geany]

Foxyy, la 18 May 2010 - 09:28 PM, a spus:

Geany, la 18 May 2010 - 09:22 PM, a spus:

Siigur merge,io'am si forma dar o impart cu mama...pe acelasi principiu am facut kirtosi colaks(habar n-am cum se scrie)..cred ca o sa-i fac cat de curand sa va arat...

Apropo'de off topic,da'off topic rau',o prietena de-a mea si-a luat pat ezact' ca al meu,si ma intreaba:''cum te intelegi cu vecinii??!!''...F..bine raspund,adica buna ziua,buna ziua si asta e..''...Dupa un timp nu mai rezista si-mi spune:''fata si la tine scartaie patu'?!!ca la mine o venit vecina sa-mi spuie sa fac ceva ca e jale...I-am zis:''pai ia incearca de-a latu ca nu mai scartaie''...si acu'imi multumeste,zice:''Da fataa chiar ca nu mai scatie''..Asa ca in viata mai tre' sa te si descurci...Sucuze da'nu am putut sa ma abtinez'' ...

Iaca, acu' ai ajuns si consilier..... in probleme de paturi!

Pai po'sa razi cat vrei Foxule'draga da'in viata mai tre'sa si improvizezi,sa te descurci,mai trebuie si un pic de gluma si de caterinca,eu fara astea cred ca m-asi''depresa''rau,da'rau de tot ...

[Geany]

Olgutza, la 18 May 2010 - 08:56 PM, a spus:

Sa pui drepturi de autor pe metoda, Geany!!
Arata super de super.. Brava!!
Gustul... mai bine nu ma mai gandesc ca inghit in sec.. beau un pahar cu apa sa-mi treaca

Draga Olguta crede-ma ca nu e 100/100 meritul meu,poate metoda cu paharu'treaca-mearga,dar in rest...Oricum eu am forme individuale de la bunica,dar tre'sa fac multe si ma frig la deshte',nu mai am nici timp si nici chef de ghighilit,si cand am facut s-au lipit,scos greu din forma,asa ca nu ma mai risc...Poate forme de silicon ar fi o solutie,dar asi folosi alta reteta....

[laura_lala]

Savarina giganta! Ia uite cu ce reteta aparusi la cotitura, tocmai acum la sezon de capsuni! Am notat, o voi face pentru aniversarea casatoriei, sarbatorim nunta de fier .

[Geany]

Draga Laura cu riscul de a ma repeta spun ca:''e atat de simpla,ieftina si de buna'' si meritul nu-mi apartine,am vazut si am incercat asta-i tot...Felicitari de pe acum pt. casatoria de fier ,daca nu-l faci pt.invitati,un sfat faceti-l numai pt. voi doi,frishca,capsuni,puncte,puncte ...

P.s vezi ca inghite mult sirop,eu am pus treptata cam 350 ml.dar ai mei au spus ca mai mergea...

[laura_lala]

Geany, la 19 May 2010 - 05:11 PM, a spus:

Draga Laura cu riscul de a ma repeta spun ca:''e atat de simpla,ieftina si de buna'' si meritul nu-mi apartine,am vazut si am incercat asta-i tot...Felicitari de pe acum pt. casatoria de fier ,daca nu-l faci pt.invitati,un sfat faceti-l numai pt. voi doi,frishca,capsuni,puncte,puncte ...

P.s vezi ca inghite mult sirop,eu am pus treptata cam 350 ml.dar ai mei au spus ca mai mergea...

Pai la puncte puncte ma gandeam si io , pica fix intr-o vineri si nu invitam pe nimeni, sarbatorim in 2!

Edit: pai atunci o sa fac si sirop de zahar ars cu oleaca de rom si amestec cu siropul de la capsuni.

[Geany]

Pai pune si neshte''toping de cioco'deasupra...pariez pe ce vrei tu ca vineri nu te gasesc pe forum...

[Piscotel]

Cioc,Cioc.
Vreau sa postez si eu reteta mea de savarina.
Aia in forme de tabla.
Ce zici.Sa fac topic nou,sau lipesc aici?