[Olguta]

Ingrediente:
2 albusuri
100gr zahar (+/-)
1-2 cani capsuni (+/-)
200ml frisca (optional)
cateva picaturi zeama de lamaie


Albusurile se bat spuma cu cele cateva picaturi de zeama de lamaie, apoi se adauga zaharul si se pune vasul pe baie de aburi, fara ca fundul vasului sa atinga apa fierbinte (!!! folositi un vas termorezistent). Se continua mixarea pe baie de aburi pana obtinem o bezea spumoasa, lucioasa si tare. Se ia vasul de pe aburi si se continua mixarea pana cand spuma se raceste.

Capsunile se spala, se curata si se mixeaza ca sa obtinem un piure fin. Se incorporeaza in bezeaua de mai devreme cu miscari usoare, apoi se adauga frisca batuta (eu nu am folosit). Se pune in vasul dorit si se da la rece cel putin 3-4 ore. E o inghetata care nu face ace, mai ales daca puneti si frisca. Cantitatea de capsuni e variabila.. adica puneti dupa pofta inimii..... si zahar la fel

Ma gandesc ca merge si cu alte fructe..poate chiar cirese sau visine

E foarte buna.. usor de facut, usor de mancat )

[Geany]

Bun,bun,bun!!!....

[sorinadaniela]

Intrebare: inghetata din poza e facuta fara frisca?
Arata tare bine... cred ca am sa-mi incerc si eu norocul cu ac inghetata.
Multumesc pt reteta! Sorina

[Olguta]

sorinadaniela, la 13 June 2010 - 11:22 PM, a spus:

Intrebare: inghetata din poza e facuta fara frisca?
Arata tare bine... cred ca am sa-mi incerc si eu norocul cu ac inghetata.
Multumesc pt reteta! Sorina

Sorina, da, e fara frisca ca n-am avut
Daca pui frisca probabil culoarea se va diminua putin, dar gustul va i mult mai bun
Te astept cu impresii

Geany, pe caldurile astea dogoritoare e tare buna

[boni]

e foarte faina reteta asta. facuta fara frisca (si eventual inlocuit zaharul cu ceva indulcitori) e si "ultra-light" (albusurile nu au grasime).

eu am o problema cu batutul albusului pe baie de aburi. mi se pare un chin

[Olguta]

boni, la 14 June 2010 - 09:25 AM, a spus:

e foarte faina reteta asta. facuta fara frisca (si eventual inlocuit zaharul cu ceva indulcitori) e si "ultra-light" (albusurile nu au grasime).

eu am o problema cu batutul albusului pe baie de aburi. mi se pare un chin

Boni, nu e chiar asa greu.. ideea e sa le pui pe aburi dupa ce le bati intai de toate spuma cu un praf de sare/cateva picaturi zeama de lamaie
Eu am facut operatiunea asta cu cel mic in brate ca de cate ori aude mixerul vine sa-l iau in brate sa vada ce fac si tot nu a fost greu