[Maya]

O reteta rapida,pe care noi o adoram(mai ales Denise)

• 400 g ciuperci proaspete,feliate
  
• 3 fire de usturoi verde,taiat rondele
  
• 4 rosii decojite,taiate cubulete
  
• 200 ml smîntîna lichida
  
• frunze de busuioc
  
• 2 linguri ulei de masline
  
• sare
  
• piper
  
• paste

Se perpelesc putin ciupercile la foc iute în ceva ulei de masline.
Dupa cîteva minute se adauga usturoiul si se prajeste înca cîteva minute.








Se adauga rosiile,se amesteca înca 3-4 minute.
În acest timp de condimenteaza cu sare si piper.
(ar merge bine si un ardei iute,sau macar chili uscat si macinat.
Noi ne punem în farfurie,ca Denisei nu-i place)





Chiar la sfîrsit se adauga smîntîna si busuiocul.
Se mai lasa pe foc 2-3 minutele la foc iute,
pîna se umfla smîntîna si trage un clocot.





Se amesteca cu pastele.
Bun de tot!




Rosiile proaspete,se pot depieliza asa:
-daca aveti o scula buna pentru decojit
sau
-crestati pielita pe fundul rosiilo,si le opariti timp de 1 minut,apoi le scaldati în apa rece,dupa care se decojesc usor.Se poate aplica si la piersici,daca aveti nevoie de ele netede
sau
-în MO...1 minut,depinde de Mo,dar merita sa experimentati cu cîteva rosii,pentru ca e cea mai rapida metoda.
Încercati prima data cu o rosie-fara apa!

[yoyo]

Desi nu sunt prietena foarte mare cu pastele la cum prezinti tu fiecare farfurie cu paste sincer cred ca voi deveni adicted ...to pastas.

Merci de tipsuri. Desi am scula de dezpielitzat am folosito odata doar pentru ca foarte mult din rosie taie . O sa incerc in MO fierberea apei si apoi introducerea rosiei.

[Adriana]

Simt ca o sa-mi placa foarte mult, deci caut champignoni si o incerc

[Maya]

yoyo, la 16 June 2010 - 06:39 PM, a spus:

Desi nu sunt prietena foarte mare cu pastele la cum prezinti tu fiecare farfurie cu paste sincer cred ca voi deveni adicted ...to pastas.

Merci de tipsuri. Desi am scula de dezpielitzat am folosito odata doar pentru ca foarte mult din rosie taie . O sa incerc in MO fierberea apei si apoi introducerea rosiei.

Noua ne plac pastele...prea mult!

În Mo,fara apa!Probeaza cu o rosie prima data.1 Minut îi ajunge,dar cred ca e vorba si de puterea MO-ului.

Eu am scula de la WMF,si aia depieliteaza foarte subtire!

[Maya]

Adriana, la 16 June 2010 - 06:48 PM, a spus:

Simt ca o sa-mi placa foarte mult, deci caut champignoni si o incerc

Stiu ca italienii nu prea le au cu amestcatul pastelor în sos cu smîntîna,dar na nu e multa...cît sa le mînjeasca
Sa stii ca-s tare bune

[Adriana]

Sorella, despre ce fel de scula de despielitat vorbesti?
Eu de regula, trec peste rosie cu partea cutitului care nu taie, apoi desprind dintr-un capat si se dezlipeste toata pielita, conditia esentiala este ca rosia sa fie coapta, altminteri nu functioneaza.

[any_annette]

Bune bune, mie deja-mi plac !

[Maya]

Adriana, la 16 June 2010 - 07:16 PM, a spus:

Sorella, despre ce fel de scula de despielitat vorbesti?
Eu de regula, trec peste rosie cu partea cutitului care nu taie, apoi desprind dintr-un capat si se dezlipeste toata pielita, conditia esentiala este ca rosia sa fie coapta, altminteri nu functioneaza.

Scula de curatat cartofi,morcovi,fructe...etc.
Aia de la wmf(am pus-o eu pe undeva prin forum) taie ca briciu,si subtire.
Cu rosiile coapte bine de tot ,procedez la fel ca tine.

[Maya]

any_annette, la 16 June 2010 - 07:24 PM, a spus:

Bune bune, mie deja-mi plac !

Ma bucur!

[Foxyy]

Arata tare bine pastele astea. Poate o sa le fac si eu, ca par rapide si simple. Dar, mai intai sa fac provizii si apoi revin.

[Adriana]

Maya, la 16 June 2010 - 07:35 PM, a spus:

Scula de curatat cartofi,morcovi,fructe...etc.
Aia de la wmf(am pus-o eu pe undeva prin forum) taie ca briciu,si subtire.
Cu rosiile coapte bine de tot ,procedez la fel ca tine.

Aha, am inteles acu.

[boni]

any_annette, la 16 June 2010 - 07:24 PM, a spus:

Bune bune, mie deja-mi plac !

eram sigura ca apare any_annette doar de la ea am invatat sa pun smantana in sosurile de paste si mmmm ce bune sunt!

[Maya]

Foxyy, la 16 June 2010 - 07:37 PM, a spus:

Arata tare bine pastele astea. Poate o sa le fac si eu, ca par rapide si simple. Dar, mai intai sa fac provizii si apoi revin.

Da,merg tare rapid,si mai sînt si bune

[Maya]

boni, la 16 June 2010 - 10:50 PM, a spus:

any_annette, la 16 June 2010 - 07:24 PM, a spus:

Bune bune, mie deja-mi plac !

eram sigura ca apare any_annette doar de la ea am invatat sa pun smantana in sosurile de paste si mmmm ce bune sunt!

Cînd am vazut-o pe any,mi-a parut rau ca nu am pus si olecuta de somon în sos

[any_annette]

Maya, la 16 June 2010 - 10:58 PM, a spus:

boni, la 16 June 2010 - 10:50 PM, a spus:

any_annette, la 16 June 2010 - 07:24 PM, a spus:

Bune bune, mie deja-mi plac !

eram sigura ca apare any_annette doar de la ea am invatat sa pun smantana in sosurile de paste si mmmm ce bune sunt!

Cînd am vazut-o pe any,mi-a parut rau ca nu am pus si olecuta de somon în sos

Mie imi plac mult cu smantana, evident ca sunt anumite feluri de paste care pur si simplu cer smantana .
Cea cu somon e una dintre ele, iar mie imi place la nebunie!
Maya, pastele astea sunt perfecte asa !

[Maya]

any_annette, la 17 June 2010 - 10:52 AM, a spus:

Mie imi plac mult cu smantana, evident ca sunt anumite feluri de paste care pur si simplu cer smantana .
Cea cu somon e una dintre ele, iar mie imi place la nebunie!
Maya, pastele astea sunt perfecte asa !

La cum ne place noua somonul,nu cred ca refuza nimeni 2-3 bucatele ,dar e adevarat ca asa sînt numai bune.Se simte bine gustul de ciuperca proaspata,iar rosia,asa depielitata este delicioasa si completeaza dulceata smîntînii.Nu ar fi fost rau nici somonul,dar ar fi conturbat aromele...asa s-au simtit fiecare în parte

[Adriana]

Mincarea lui Marco de miine si poimiine ca eu maninc salata
Puffy a curatat tigaia in care am facut sosul si in care sosul a imbratisat "farfalle"-le
Grazie sorella
Am folosit rosii micute pentru ca numai dintr-astea aveam si nu am stat sa le despielitez

[boni]

Adriana, tu ai pus smantana? am un fix

[Adriana]

Ce fix?
Da, am pus, dar putina si s-a evaporat

[boni]

fixul meu e cu smantana in sosurile de paste, de cand am dat de cel al lui any cu somon afumat. si ma gandeam ca pentru italieni asta e blasfemie de aceea am intrebat daca ai pus, ca nu se vedea explicit in poza si vroiam parerea specialistului pentru cultura mea generala. io tot cu smantana le fac, fie ce o fi