Ajutor
Turbot este un peste plat, care probabil are nume si in limba romana, altul decat cel scris de mine. Pe partea cu ochii este inchis la culoare, nu are solzi, dar are din loc in loc niste formatiuni cornoase rotunde . Drept pentru care l-am si dezpielitat
4 felii de peste
sare
piper
2 linguri arpagica taiata marunt
3/4 cup smantana
1/2 cup parmezan ras
1/4 cup pesmet fin
boaia dulce
Feliile de peste sarate si piparate se aseaza intr-un vas termorezistent uns cu unt. Se amesteca smantana, pesmetul, parmezanul si arpagica si cu maglavaisul obtinut se imbraca pestele. Se presara boia si se da la cuptor 10-15 min la 220 grade.
Incet si cu atentie maxima
Operatiunea mea de introducere a animalului in cuptor a fost amuzanta si cu urmari nefaste pentru masina de gatit. Am deschis usa cuptorului in care se faceau deja cartofii, am facut o miscare brusca pentru a evita aburii, despre care stiu ca exista, dar vesnic ma iau prin surprindere, si tava cu peste n-a vrut sa execute aceeasi miscare cu mine. A intrat in balanganeala dezorganizata si de frica sa nu imprastii pretiosul continut prin toata bucataria, am facut niste miscari total nefiresti (insotite de injuraturi spontane si mineresti de adevarata doamna care sunt) in urma carora m-am trezit cu tava sprijinita cu nadejde intr-unul din butoanele masinii de gatit. Tava nu s-a spart
, dar butonul n-a suportat socul si acum lipseste cu desavarsireDar am avut cina si a fost buna
