[stella]

Azi am refacut acesti dovlecei, mi-am dat silinta si am pozat asa ca va pun reteta pas cu pas. multi o stiti deja.
E o reteta pe care o stiu de la o prietena egipteanca.

se taie rondele ceapa ( eu am pus alba si rosie, un strat destul de generos) se tapeteaza cu ea fundul si peretii tigaii in care gatiti. ( in care am pus un pic ulei maslinos).
va sfatuiesc sa faceti intr-o cratita, eu am facut in tigaie antiaderenta si in final nu am reusit sa intorc mancarea pe farfurie.

apoi se adauga un strat de felii de rosii, sarati si daca doriti , presarati cu origano cum am facut eu, sau lasati natur.

in final se adauga dovleceii feliati, sare boabe de piper ( am pus eu) optional. un strop de ulei ,

si acoperiti cu capac; lasati sa "compoteze" la foc domol, chiar spre mic.

cand sunt gata se rastoarna up side down pe un platou, sau o farfurie...
eu am pus spre sfarsit ceva parmezan , si am dat tigaia la cuptor, asa ca in momentul rasturnarii, partea gratinata era jos.

daca doriti ceapa mai caramerilazata lasati la inceput focul mai mare. nu se adauga deloc apa, caci lasa si rosiile si dovleceii destul suc.
noua ne plac foarte mult. astazi erau alaturi de un pui la protzap si ceva roesti.
sunt si mai buni reci acesti dovlecei.
puteti adauga camoun sau ce mirodenii doriti. eu azi am preferat un gust mai mediteraneean.

[Adriana]

Tare faini, se vor incerca.
In sistemul asta, de la prietena mea de la Palermo fac strat de ceapa, rosii si scamorza affumicata, mori si maninci cu piine

[zerda]

In acelasi sistem deci branza la final ramane in partea de jos?

[stella]

Da , dar in reteta originala e fara branza...dar eu am facut variatii pe tema

[Adriana]

Facuti ieri si mincati azi