[Adriana]

Am cumparat pieptii de rata din Franta si in timp ce ma gindeam cum sa ii fac mi-au picat ochii pe ierburile din Proventa asa ca am decis sa le folosesc.
Am crestat in zig zag pielea, am presarat abundent ierburile peste carne si i-am pus la frigider

Am pus pieptii cu pielea in jos in wok, am aprins focul mare si pus capacul, i-am lasat la prajit vreo 10 minute, asta pentru ca mie nu imi plac in singe si vroiam sa fie mediu copti

I-am intors si lasat alte 5-10 minute dupa care i-am scos din wok

in grasimea lasata am adaugat o jumatate de pahar de apa si o lingura de amidon pentru ingrosat sosurile si el cumparat in Franta

in timp ce sosul se ingrosa eu taiam carnea pe care am servit-o cu sosul aferent si drept garnitura un ghiveci de legume (pastai, fasole verde, vinete, dovlecei si rosii) si quinoa cu legume
Foarte bun

[zerda]

"ghiveci de legume (pastai, fasole verde, vinete, dovlecei si rosii) "

care este deosebirea intre pastai si fasole verde, ca imi scapa?? chiar nu imi pot imagina la ce soi de pastai te referi??

Mie imi place mai in sange, dar stiu ca asta e cu gusturile, fiecare cu ale lui!

[Adriana]

Eu stiu ca astea sunt păstăi

si ca asta e fasolea verde

[zerda]

Tehnologic, sunt tot pastai de fasole verde, doar ca difera soiul de fasole, de aia ma gandeam eu ca e o confuzie,fasolea verde ca si cea uscata este de mai multe soiuri: lata, fideluta( ca in poza ta), sau in cazul fasolei uscate alba, neagra, roscata...etc.

[stella]

Adriana , dexul da aceasta definitie
http://dexonline.ro/definitie/pastai ,
Eu cred ca pastai ( fasole) e un termen folosit in moldova. in regat le zic fasole verde.
asa cum noi avem salata de marole si la ei cred ca e laptuca ....
pietul si eu il fac mai rozaliu , dar stii ca gusturile si culorile

[Adriana]

zerda, la 31 August 2010 - 10:59 PM, a spus:

de aia ma gandeam eu ca e o confuzie

In capul meu nu e nici o confuzie, stai linistita.

stella, la 01 September 2010 - 08:10 AM, a spus:

Adriana , dexul da aceasta definitie
http://dexonline.ro/definitie/pastai ,
Eu cred ca pastai ( fasole) e un termen folosit in moldova. in regat le zic fasole verde.
asa cum noi avem salata de marole si la ei cred ca e laptuca ....
pietul si eu il fac mai rozaliu , dar stii ca gusturile si culorile

Tot ce se poate, Stella. Exemplificind si cu poze sper ca am explicat destul de suficient.
De regula il fac si eu mai rozaliu ca asa ii place lui Stefano numai ca in cazul ala eu tre' sa inchid ochii cind il maninc , de data asta l-am facut pe placul meu

[Eataly]

Deci ai fost la Briancon?
Astept lista completa a tot ceea ce ai cumparat!
Cat despre piepti...minunati.

[Adriana]

Eataly, la 02 September 2010 - 08:54 AM, a spus:

Deci ai fost la Briancon?
Astept lista completa a tot ceea ce ai cumparat!
Cat despre piepti...minunati.

Da, dupa sfaturile tale
Termin de aranjat pozele si povestesc, dar sa stii ca m-am abtinut la multe, cre ca imbatrinesc

[Lapona Enigel]

Oh, da! Cu asta m-ai cucerit iremediabil! Simplu si megagustos, elegant deopotriva. Foarte fain, bravo!
Eu am obiceiul sa las carnea mai roz.

[Adriana]

Mersi

[Adriana]

Am gasit piept de rata marca italiana la Auchan, nu pricep de ce, fiind marca italiana nu-l gasesc si in alte supermarketuri pe care le frecventez, la Auchan acu ma duc din an in Pasti sau si mai putin.
Facut ca de obicei, crestata pielea, pus in tigaie cu capac la foc mare, intors, scos si tinut in folie de aluminiu dupa ce in prealabil am presarat pe el un amestec de piperuri, sare si usturoi. Intre timp deglasat tigaia cu vin alb, taiat si servit cu sosuletul.

Imagini atasate

• 

[Foxyy]

Adriana, la 09 May 2014 - 08:07 PM, a spus:

Am gasit piept de rata marca italiana la Auchan, nu pricep de ce, fiind marca italiana nu-l gasesc si in alte supermarketuri pe care le frecventez, la Auchan acu ma duc din an in Pasti sau si mai putin.
Facut ca de obicei, crestata pielea, pus in tigaie cu capac la foc mare, intors, scos si tinut in folie de aluminiu dupa ce in prealabil am presarat pe el un amestec de piperuri, sare si usturoi. Intre timp deglasat tigaia cu vin alb, taiat si servit cu sosuletul.

Splendid, jos palaria!
N-am mai mancat de ceva timp rata. Ar fi vremea sa trec pe la tantea ce aduce oratanii de ograda, sa vad cand pot lua si eu o macanitoare.

[Eataly]

Adriana, la 09 May 2014 - 08:07 PM, a spus:

la Auchan, nu pricep de ce, fiind marca italiana nu-l gasesc si in alte supermarketuri pe care le frecventez, la Auchan acu ma duc din an in Pasti sau si mai putin.

Mi-au deschis un Gigante in spatele blocului si au si aripi de rata, si piepti si prosciutto crudo de rata.
Si au si smantana si pasta philo.Gata m-am laudat destul.

[Adriana]

Prosciutto crudo de rata ce e? Pieptul facut ca pastrama sau altceva?

[Eataly]

Adriana, la 13 May 2014 - 07:03 PM, a spus:

Prosciutto crudo de rata ce e? Pieptul facut ca pastrama sau altceva?

Exact, cum l-am facut eu mai demult.

[Adriana]

Fain, chiar am citit zilele trecute tot subiectul ala, doar ca acum ca se incalzeste nu ma-s incumeta sa-l incerc, tre sa-l las pe la iarna.

[Adriana]

cu sos de portocale adica sucul de la portocala ingrosat cu o faina luata din franta, sauceline ii zice