[Eataly]

Adica nu-s prajite in aluat.Am facut cu ce am avut prin frigider si nu-mi pare rau.Pozele sunt bliztuite de la un capat la celalalt, dar era deja intuneric.Scuzati!

O mana buna de inele de calamari
O felie de somon proaspat
Un fir de praz
6-7-8 rosii cherry
vin alb (nu dulce) :juma' de pahar

Am pus la calit intr-un fir de ulei de masline extra, prazul taiat rondele.Am lasat sa se inmoaie un pic si am adaugat inelele de calamari.



I-am "saltat" de 2-3 ori in tigaie(wok) si i-am stropit cu vin.



Am dat focul mai tare pentru 2-3 minute si am adaugat somonul taiat cubulete.Am dat focul mai incet si i-am "saltat" rapid 2-3 ori.



Am adaugat rosiile taiate sferturi si am repetat operatia de "saltare" pentru inca 3 minute, dar nu mai mult.
Un pic de patrunjel tocat si gata.




O unica si mare observatie: nu folositi lingura de lemn!Somonul trebuie sa ramana intreg, "due salti" in tigaia cu pereti inalti, atat!

[zerda]

Ti-au iesit foarte frumoase cubuletele de somon. Eu am o problema, nu suport combinatia rosii-peste, cu ce-as putea sa substitui rosiile?? Adica nu lamaie ca la asat m-am gandit si eu, o alta leguma cu gust mai astringent?!

[Eataly]

zerda, la 16 September 2010 - 04:38 PM, a spus:

Ti-au iesit foarte frumoase cubuletele de somon. Eu am o problema, nu suport combinatia rosii-peste, cu ce-as putea sa substitui rosiile?? Adica nu lamaie ca la asat m-am gandit si eu, o alta leguma cu gust mai astringent?!

Zucchine! Dovlecei!

[zerda]

da, asta ar merge!

[verber]

zerda, la 16 September 2010 - 04:38 PM, a spus:

Ti-au iesit foarte frumoase cubuletele de somon. Eu am o problema, nu suport combinatia rosii-peste, cu ce-as putea sa substitui rosiile?? Adica nu lamaie ca la asat m-am gandit si eu, o alta leguma cu gust mai astringent?!

capere,masline?

[Adriana]

Foarte simplu si gustos, imi place mult

[stella]

Dada, cre'ca merge si ca, "condiment" la o pasta .eu as pune si un pic de ceva iute ( ardei/chili/ peperoncino)

[Eataly]

Adriana, la 17 September 2010 - 08:01 AM, a spus:

Foarte simplu si gustos, imi place mult

Si rapid.Ma bucur!

stella, la 17 September 2010 - 12:57 PM, a spus:

Dada, cre'ca merge si ca, "condiment" la o pasta .eu as pune si un pic de ceva iute ( ardei/chili/ peperoncino)

Dadada, uite ca eu la paste nu m-am gandit!Saru'mana de idee!
Iute n-am voie nimic! Dar voi puneti, da, sigur merge de minune!