[La-Chef-A]

 Adriana, la 25 October 2010 - 10:21 PM, a spus:

 La-Chef-A, la 25 October 2010 - 09:45 PM, a spus:

Pana am facut eu pozele s-a racit de-a binelea asa ca am servit-o dupa regula concursului
Dar eu zic ca se poate servi semi rece. Daca nu se incadreaza nu-i bai, poate mai am o sansa la "Zeita Norocului".

Pai daca zici tu ca merge se incadreaza, mersi ca ai dat start concursului
esti prima pe lista

[La-Chef-A]

 Anca_B, la 25 October 2010 - 10:23 PM, a spus:

La-Chef-A felicitari!O combinatie de arome si texturi... mi-ai facut o pofta.... .

Multumesc.

[petunie]

La-Chef-A , m-ai facut tare curioasa cu castravetii aia pane.Nu-mi pot imagina gustul,deci trebuie musai sa-i incerc

[Adriana]

 petunie, la 25 October 2010 - 11:18 PM, a spus:

Chiftele de peste pe "paste" de castravete

Reteta am vazut-o candva(parca saptamana trecuta) la emisiunea "Das Perfekte Dinner".

Este un fel care se poate servi si pe post de aperitiv,dar si pe post de fel principal.Merge atat rece cat si cald.Testat pe propria-mi papila!

Eu am folosit urmatoarele ingrediente:

PENTRU CHIFTELE:
-150 g somon proaspat
-150 g somon afumat
-200 g pangasius
-un ou
-o lingura de amidon
-sare,piper dupa gust
-o jumatate de ceapa rosie(mica)
-marar(nu am avut decat congelat)
-coaja si zeama de lamaie(nu exagerat de mult,dupa gust)


Portiile de peste le-am taiat cuburi si am amestecat toate ingredientele bine,apoi am format chiftele(nu chiftelute).

PENTRU "PASTELE" DE CASTRAVETE:
-un castravete
-un morcov
-un pahar de iaurt(150 g )
-un pahar de Schmand(200 g/este o smantana groasa)
-sare,piper,ceapa ciorii(Schnittlauch?),marar,zeama de lamaie dupa gust
-un strop de ulei de masline

Am curatat castravetele si am inceput sa tai fasii cu ustensila de curatat.Au rezultat niste Tagliatelle false
Morcovul l-am curatat si pe el si l-am taiat julienne(?)/fasiute.
Iaurtul,smantana si restul condimentelor le-am amestecat,rezultand astfel sosul pentru pastele din castravete.


Intr-o tigaie am pus putin ulei si am prajit chiftelele pe ambele parti,pana au primit o culare frumoasa,aurie.S-ar putea face si in cuptor,fara probleme.

Am aranjat pe farfurie si am servit cu mare pofta astazi la pranz,pe post de fel principal.

Eu am mancat si acu seara cu ardei copti.Foarte bune si asa,reci!Se poate pune si usturoi,daca va place si nu aveti probleme din cauza lui.

IMG_7551.JPG

IMG_7552.JPG

Petunela, splendida reteta, numarul 2 in concurs. Trebuie sa-mi procur cele necesare si sa o incerc.

[Geany]

Felicitari si bafta petunico,draga Adriana ma tem ca nu ma voi putea tine de cuvant si sa particip azi la concurs,am citit mai cu atentie regulamentul si ma tem ca nu se incadreaza,chestia cu rece caldut ma pune pe ganduri.

[Eataly]

Super chiftelele Petu si asa simple si cu patul de paste de legume.

La ChefA , daca mai faci o inca o reteta cu creveti iti dau un premiu.Ai recordul!

[Adriana]

I-am zis mamei sa-mi caute cartea noua dar n-a gasit-o asa ca mi-a luat tot de Colea, preparate reci. Fiindca se incadreaza perfect cu tema concursului ea va fi premiul pentru locul al II-lea. Dupa ce vine mama ii fac poza si v-o arat

[koral]

koral, on 25 October 2010 - 08:26 PM, said:

( şi în cel al Adrianei)

Vezi ca dupa declaratia asta te consider inscrisa


Pfuaaaaai, nu mai poate omu' să se dea mare cu o declaraţie pe-aici, că imediat este văzut, auzit şi înscris cu arcanul...
Problema este că, deocamdată , sunt complet lipsită de inspiraţie, muza-mi e în şomaj, dacă nu chiar în pensie de boală, dar adevărul este că am nevoie de un pic de tensiune, gen ultimele zile înaintea termenului, şi atunci parcă-parcă mi se mai învârt şi mie cele 2 rotiţe ruginite...
Mizez şi pe faptul că autograful tău, pe cartea care a locuit în biblioteca ta - mă va motiva să depăşesc blocajul psihic care îmi influenţează creativitatea ( remarcaţi terminologia, da? ).

Felicitări primelor două participante, superbe reţete.

[La-Chef-A]

 Eataly, la 26 October 2010 - 12:09 PM, a spus:

La ChefA , daca mai faci o inca o reteta cu creveti iti dau un premiu.Ai recordul!

Numa' ce ma gandeam si la niste creveti aperitiv. Lasa ca pe aia ii postez separat ca oricum sunt premiati

[Adriana]

 koral, la 26 October 2010 - 06:47 PM, a spus:

Mizez şi pe faptul că autograful tău, pe cartea care a locuit în biblioteca ta - mă va motiva să depăşesc blocajul psihic care îmi influenţează creativitatea ( remarcaţi terminologia, da? ).

Stii ca la asta nu m-am gindit
Mersi de idee, o s-o autografez

[Maya]

Petunelo,superbe chiftelele,si tare mult îmi place si pastele false cu sos.
O sa le încerc neaparat!Daca iti plac mult chiftelele de peste iti recomand ciftelutele de calamar a lui Eataly!Si alea sint super bune!

[petunie]

 Maya, la 27 October 2010 - 03:58 PM, a spus:

Petunelo,superbe chiftelele,si tare mult îmi place si pastele false cu sos.
O sa le încerc neaparat!Daca iti plac mult chiftelele de peste iti recomand ciftelutele de calamar a lui Eataly!Si alea sint super bune!

Trebuie sa le incerc neaparat!Mersi

[Maya]

Andrada,felicitari!Super arata combinatia ta,iar chutney-ul are o culoare perfecta!

[KikenHana]

 Maya, la 31 October 2010 - 06:10 PM, a spus:

Andrada,felicitari!Super arata combinatia ta,iar chutney-ul are o culoare perfecta!

Multumesc!

[Adriana]

Kiken, orezul si chutney-ul se pot servi reci iar carnea calduta asa-i?

[Eataly]

Kiken, o bunaciune fara margini ce-ai facut tu acolo.Acu' vreau si eu chutney!

[KikenHana]

 Adriana, la 02 November 2010 - 12:03 AM, a spus:

Kiken, orezul si chutney-ul se pot servi reci iar carnea calduta asa-i?

Asa-i

 Eataly, la 03 November 2010 - 12:51 PM, a spus:

Kiken, o bunaciune fara margini ce-ai facut tu acolo.Acu' vreau si eu chutney!

Nimic nu te opreste

[dragos]

 Maya, la 21 October 2010 - 05:10 PM, a spus:

 La-Chef-A, la 21 October 2010 - 05:04 PM, a spus:

Maya, exact de asta imi era teama.

Glumesc doar. Atunci multa bafta fetelor!

Desi îmi place cartea,nu cred ca voi participa...nu am o perioada inspirata
Bafta tie,si vezi poate te hotarasti sa prestezi si vreo dulcegarie

Io ma mai gandesc, desi nu ma atrage Colea asta. Iara daca oi participa cumva, asta va fi onorific, fara a participa efectiv la concurs.

[Adriana]

 KikenHana, la 03 November 2010 - 10:31 PM, a spus:

Asa-i

Perfect, ai numarul 3

 dragos, la 03 November 2010 - 10:55 PM, a spus:

Io ma mai gandesc, desi nu ma atrage Colea asta. Iara daca oi participa cumva, asta va fi onorific, fara a participa efectiv la concurs.

Pai daca participi cu chifteaua ii dau un premiu special ei o carte de retete pentru copii da' in italiana
Da' fii cuminte si citeste bine regulamentul inainte

[Adriana]

Am modificat primul mesaj, azi mi-a ajuns cartea de aici
http://www.teora.ro/...=0906&category=
care constituie premiul al doilea.