[La-Chef-A]

COD PRAJIT CU SOS PESTO DE CASTRAVETI



INGREDIENTE:

- 4-5 fileuri de cod sau orice alt peste alb
- pesmet japonez Panko (sau orice pesmet aveti la indemana)
- 1-2 albusuri de ou
- sare, piper
ulei penru prajit



PESTO DE CASTRAVETI:

- 1 castravete verde
- 1 legatura de marar prospat
- o mana boabe fistic
- 1/2 cana parmezan
- 1-2 catei de usturoi
- 3 linguri ulei de masline
- 1 lingura zeama de lamaie
- sare si piper dupa gust



Se pun toate ingredientele pentru sos intr-un blender si se amesteca pana cand se obtine o pasta cremoasa.



Se spala pestele, se condimenteaza si se trece apoi prin albus de ou batut si fulgi Panko (pesmet japonez) sau pesmet normal (sau malai).
Se prajeste pestele intr-o lingura de ulei, se pune apoi in farfurie si se serveste cu sosul pesto de castraveti. Simplu dar extrem de bun.

[Adriana]

M-ai terminat cu pesto din castraveti, ii am si pe ei, am si fistic, il incerc

[La-Chef-A]

Adriana, la 23 January 2011 - 12:01 AM, a spus:

M-ai terminat cu pesto din castraveti, ii am si pe ei, am si fistic, il incerc

E bun-bun. Foarte racoritor, un pic crocant, verde... Noua ne-a placut tare, tare mult.