Ajutor
Ingredientele sunt aceleasi ca la pestele in stil palermitan a lui Any.Eu vreau sa va incurajez sa-l faceti cu orice alt file de peste.Sper sa reusesc.
Initial am vrut sa fac tot turbanul lui Any, dar n-am fost atenta si nenea mi-a taiat pestele in bucati.Tot raul spre bine.L-am facut terrina.
6 fileuri de peste
Pesmet, stafide hidratate in apa calda, patrunjel, parmezan si seminte de pin.Usturoi daca vreti.Aici puteti sa jonglati cu ingredientele in functie de gusturile voastre.
Am pus pesmetul la tostat in tigaie, cand a obtinut culoarea dorita(maro de maro
) am stins focul, l-am amestecat cu ulei de masline, stafide si seminte de pin.Nu uitati patrunjelul.Am folosit tava de chec tapetata cu hartie de copt, am lasat hartia de copt mai lunga.Am asezat primele doua file-uri de peste, si am alternat straturi de umplutura.
Am stropit cu un pic de ulei de masline si am sigilat.
Am copt 15-17 minute la 190 de grade.
L-am lasat sa se raceasca un pic si am feliat "prajitura".
Ii multumesc din nou lui Any si sper sa nu se supere palermitanii ca le-am pocit reteta.
!
