[Eataly]

Prima oara cand am auzit de caracatita fiarta "pe uscat" , a fost la Adriana.
Adriana ti-am furat reteta.



Eu am folosit asa cum a spus Adriana, oala de lut.
Un ultim salut!



Dupa 10 minute, pe foc mic si capacul pus, caracatita noastra incepe sa transpire.Eu am tinut-o cam o ora si jumatate.
Cand am luat oala de pe foc avea cam un pahar de suc.L-am aruncat si am lasat caracatita la racit.Daca lasam caracatita in sucul ei propriu la racit aveam piftie de caracatita.



Eu am servit-o cu cartofi fierti , ulei de masline extra si lamaie.

[Alexandru]

Ador caracatita gatita asa!

Pe lînga ulei de masline si zeama de lamîie, un pic de usturoi tocat marunt nu are ce sa strice, daca nu iesiti în lume dupa masa

[Eataly]

Alexandru, la 03 March 2011 - 04:44 PM, a spus:

, daca nu iesiti în lume dupa masa

Asta-i baiul.De obicei si eu il pun, mai ales daca venea soacra-n vizita!

[W Mamadeus Paparotti]

Fotografiile sunt ireale

Pai asta seamana destul de bine cu "Salamul de caracatita" - sopressata di polpo.
Atata ca nu ai sorpressat caracatita in sticla de plastic, sau ma insel ?

Da...
M-am chiorat mai bine si am vazut ca nu se pune apa.



O singura critica iti aduc:
Ai aruncat esenta de caracatita.
Se puateeeee ?
Bate Doamne-Doamne ...

[Eataly]

N-am avut de ales Maestro, era foarte sarata.

[La-Chef-A]

Dupa poza aia cu tentaculele afara din oala imi vine sa zic ca lighiona e inca vie.
Foarte frumoase pozele, eu una nu sunt fan caracatita dar iti dau crezare.

[Daniella]

Phiiiii! ce reteta buna de preparare a caracatitei! si ce poze!!! Nefezandata, nebatuta si nesarata in prealabil, asa-i?

[Adriana]

Eataly, la 03 March 2011 - 04:20 PM, a spus:

Adriana ti-am furat reteta.

Pe tine te iert din start

[Alexandru]

Daniella, la 03 March 2011 - 10:02 PM, a spus:

Phiiiii! ce reteta buna de preparare a caracatitei! si ce poze!!! Nefezandata, nebatuta si nesarata in prealabil, asa-i?

Fezandata si batuta, asa cum o prepara grecii, adica pocnita de stînca dupa ce au pescuit-o si atîrnata la soare, e minunata panée

Nu prea mare (sub 500g), curatata, data prin faina, ou, pesmet, si fripta la tigaie în ulei de masline. Cu o zeama de lamîie deasupra e delicioasa!

[Piscotel]

Ce amintiri ati starnit !
Iote-le pe alea de la gretzi.

Sper sa le mai vad la vara.





Si gretzi care le aduceau fresh.
Fotografiati din balconul camerei
Vai ca iar ajungem la subiectul baieti frumosi.





Si unde le mancam

[Daniella]

Alexandru, la 03 March 2011 - 11:22 PM, a spus:

Fezandata si batuta, asa cum o prepara grecii, adica pocnita de stînca dupa ce au pescuit-o si atîrnata la soare, e minunata panée

Nu prea mare (sub 500g), curatata, data prin faina, ou, pesmet, si fripta la tigaie în ulei de masline. Cu o zeama de lamîie deasupra e delicioasa!

Crezui ca faci mishto initial! dar dumneata chiar aminteai serios procedura cu stanca! chiar ... ce amintiri! si daca nu detin stanca greceasca?
tu ai adus vreuna Piscotel? eu toanta am fost, am luat numai pietricele micute

E buna in multe feluri caracratita! miammmi

[Piscotel]

Daniella.
Ei le pescuiau noaptea si le bateau de stanci pe la 5 dimineata cand veneau de la pescuit.

Eu am mancat doar inele de calamari pane.

[Eataly]

La-Chef-A, la 03 March 2011 - 08:38 PM, a spus:

Dupa poza aia cu tentaculele afara din oala imi vine sa zic ca lighiona e inca vie.
Foarte frumoase pozele, eu una nu sunt fan caracatita dar iti dau crezare.

Nu-i bai, de la mine sigur iti placea.

Daniella, la 03 March 2011 - 10:02 PM, a spus:

Nefezandata, nebatuta si nesarata in prealabil, asa-i?

In general, ceea ce cumparam din comert e batuta.Nu paraseste portul nebatuta.Sau e congelata si prin congelare se "rupe" fibra.

Adriana, la 03 March 2011 - 10:11 PM, a spus:

Pe tine te iert din start

Pfuai, ce bine!

Alexandru, la 03 March 2011 - 11:22 PM, a spus:

Fezandata si batuta, asa cum o prepara grecii, adica pocnita de stînca dupa ce au pescuit-o

Aici folosesc si masini de spalat.Programul centrifuga.

Piscotel, la 04 March 2011 - 01:19 PM, a spus:

Eu am mancat doar inele de calamari pane.

Bad, bad girl!Anul acesta neaparat sa mananci tot ce-ti dau grecii.

[Daniella]

Eataly, la 04 March 2011 - 02:44 PM, a spus:

Alexandru, la 03 March 2011 - 11:22 PM, a spus:

Fezandata si batuta, asa cum o prepara grecii, adica pocnita de stînca dupa ce au pescuit-o

Aici folosesc si masini de spalat.Programul centrifuga.

la 1200 sau la cate rotatii se seteaza?

[Eataly]

Serios si pe bune, le-am vazut cu ochii mei.

[Daniella]

Eataly, la 04 March 2011 - 03:49 PM, a spus:

Serios si pe bune, le-am vazut cu ochii mei.

tu speri sa ma pacalesti daca nu pui emoticon ? dar nu e 1 aprilie!

[Eataly]

Daniela, jur pe rosu.Au masini de spalat si le folosesc doar pentru acest scop.Aveau 5-6 in hala de langa port, bagau 2-3 depinde de marimi si programau 5 minute, 10 pe programul centrifuga.

Tehnologia merge inainte, nu se mai chinuie sa le tranteasca de stanci.

Ce zambilici trebuie sa pun sa ma crezi?!

[Daniella]

Hihihihi, am crezut ca faci misto! ... inseamna ca astea din comert sunt gata fragezite, cum spuneati si voi, ca doar nu isi ia nimeni acs o masina de spalat speciala pt caracatite !

[Alexandru]

Daniella, la 04 March 2011 - 05:23 PM, a spus:

Hihihihi, am crezut ca faci misto! ... inseamna ca astea din comert sunt gata fragezite, cum spuneati si voi, ca doar nu isi ia nimeni acs o masina de spalat speciala pt caracatite !

Faci ce vrei cu masina ta de spalat

[Daniella]

da... nu mai bagi sconxi, scoti sconxi