SOMON AFUMAT IN HARTIE DE CEDRU
Felul acesta de a grila pestele, in special somonul, m-a cucerit definitiv.
De data aceasta am descoperit ca exista si hartii de cedru, mai precis niste placute foarte subtiri in care se poate impacheta si pregati carnea.
Metoda este foarte simpla dar si foarte atractiva, fiind in acelasi timp un mod interesant prin care va puteti impresiona invitatii la masa.
INGREDIENTE:
- 4 bucati file de somon
- ulei de masline
- condimente pentru peste
- sare, piper
- 1 lamaie
- ceapa verde pentru decorat/ legat pachetele (optional)
- hartie de cedru (4 foi)
Intr-un vas cu apa se pun foile de cedru si legaturile pentru prins foile in apa la inmuiat pentru circa 10 minute.
Intre timp se pregateste pestele. Se spala bine, se pune intr-un vas la marinat tot cam 10 minute.
Pentru marinada avem nevoie de putin ulei de masline, condimente pentru peste, sare piper si zeama de lamaie.
Se scot foile din apa, se aseaza pe fiecare hartie cate o bucata de peste, se ruleaza si se leaga cu sfoara inmuiata si ea in apa.
Asa arata pachetelele inainte de a le pune pe gratar.
Se incinge gratarul la foc mediu si se pun rulourile pe gratar cate 5 minute pe fiecare parte.
Se servesc direct din hartie, calde.
Pofta buna!
Pagina 1 din 1
Somon afumat in hartie de cedru
#2
Postat 06 June 2011 - 07:34 PM
Arata minunat!
Daca as gasi la noi hartie din asta, mi-as face si eu!
Daca as gasi la noi hartie din asta, mi-as face si eu!
#4
Postat 06 June 2011 - 10:25 PM
Of Viata meaaaaaaa,
Of Inima meaaaaaaaa.
Of Inima meaaaaaaaa.
Va invit in casa mea virtuala :
http://povesticulinare.blogspot.com/
http://povesticulinare.blogspot.com/
#5
Postat 07 June 2011 - 05:01 PM
vali, la 06 June 2011 - 07:34 PM, a spus:
Arata minunat!
Daca as gasi la noi hartie din asta, mi-as face si eu!
Daca as gasi la noi hartie din asta, mi-as face si eu!
Multumesc Vali. Pe mine m-a cucerit felul asta de a pregati carnea. Am descoperit hartiile astea saptamana trecuta, le-am gasit la supermarketul de langa mine, un pachet contine 8 hartii si costa cam 6$. Au tot felul de chestii interesante aici, bete pentru frigarui cu tot felul de arome si esente, lemne de ars in foc/ gratar tot asa din diferite esente, placi de cedru si red oak (un fel de stejar), hartii, etc.
#6
Postat 07 June 2011 - 05:04 PM
#7
Postat 07 June 2011 - 05:06 PM
#8
Postat 07 June 2011 - 07:34 PM
ce de minunatii mai sunt pe lumea asta !
culinareasa blogareasa
http://panseluta-violet.blogspot.com/
http://panseluta-violet.blogspot.com/
Arata acest topic
Pagina 1 din 1