[M_rules]

Chifle cu cascaval

Ingrediente:

200 gr faina integrala
200 gr de tarate (de secara sau ovaz sau de grau)
100 gr cascaval
15 gr drojdie uscata
50 gr faina de gluten
2 oua
50 gr de unt (topit)
un praf de sare
un praf de fructoza
250 ml de lapte monti (caldut)

Se amesteca, intr-un bol, toate ingredientele uscate, apoi se adauga pe rand celelalte ingrediente. Se framanta bine, pana cand coca devine elastica si nu se mai lipeste de maini. Se lasa la crescut 50 minute. Cand aluatul este dublu in volum, se mai framanta inca o data. Se fac chifle mici,si se aseaza in tava la crescut pentru inca 15 minute. Intre timp, se incalzeste cuptorul la 190 de grade. Se lasa in cuptor 20 minute la 190 de grade.

Imagini atasate

• 
• 

[Kiva]

Le-am facut si eu aseara. CUm am zis pe alt topic reteta am modificat-o un pic si am facut mai putine ca nu stiam daca o sa imi placa pana la urma si nici nu am vrut sa abuzez in caz ca mi-ar fi placut

100gr faina integrala
100gr tarate
7g drojdie uscata
un praf de sare
o lingura seminte de in
o lingurita cimbru uscat
Am adaugat vreo 50 gr cascaval taiat cubulete
1 ou
3 linguri de ulei
120-130 ml apa calduta

Procedeul a fost acelasi. Rezultatul a fost pe gustul meu:



Multumesc Gabi pentru reteta!

[M_rules]

Cu placere
Ma bucur ca ti au placut

[boni]

ah, ce bine ca mi-ai amintit de astea. sunt foarte bune de luat la birou. in prima zi mai racoroasa le execut

P.S mi-a placut ce am citit la aura despre semintele de in. cred ca am sa incerc sa aplic aici. gluten nu am nici o sansa sa fac rost.

[M_rules]

boni, la 17 June 2011 - 09:09 AM, a spus:

ah, ce bine ca mi-ai amintit de astea. sunt foarte bune de luat la birou. in prima zi mai racoroasa le execut

P.S mi-a placut ce am citit la aura despre semintele de in. cred ca am sa incerc sa aplic aici. gluten nu am nici o sansa sa fac rost.

Merg semintele de in ca sunt sanatoase

Hmm nici eu nu gasesc la mine gluten, dar mi a fost adus din Ro ))) si cautat mult timp in Ro, ca niciun plafar nu avea ))

[sorinadaniela]

Eu am gasit la primul Plafar care am intrebat in Romanica, asa ca sunt fericita posesoare a catorva pungute de gluten.
Acum nu prea mai am scuze, trebuie sa le fac si eu...

[M_rules]

sorinadaniela, la 17 June 2011 - 09:49 AM, a spus:

Eu am gasit la primul Plafar care am intrebat in Romanica, asa ca sunt fericita posesoare a catorva pungute de gluten.
Acum nu prea mai am scuze, trebuie sa le fac si eu...

Asteptam poze

[Narnia]

Fetelor, bine v-am regasit! N-am fost o "clienta" a retetelor Monti aici pe forum, dar domnul barbat a inceput de curand sa tina regimul si trebuie sa ma apuc de treaba.
Sunt putin bulversata de unele retete si sper sa ma puteti ajuta cu unele clarificari. Din lecturarea cartii lui Montignac, "Mananc, deci slabesc", eu am inteles ca in faza 1 este strict interzisa combinarea alimentelor glucidice cu alimente lipidice, mai exact la o masa cu paine neagra sau integrala, sunt permise doar branza sau alte alimente cu 0% grasime,
Pe de alta parte, chiflele astea dragute si apetisante, trecute la F1, desi contin si faina integrala si fructoza, au in componenta cascaval si unt.
Dilmea mea este urmatoarea: Am inteles eu gresit regulile sau chiflele sunt pentru F2?
Va multumesc mult pentru lamuriri.

[sorinadaniela]

Dacă ar fi fost doar făina integrală ai fi avut dreptate, ar fi fost de F2.
M_Rules a folosit faina monti de F1,adică jumătate făină integrală și jumătate tărâțe (sunt mai gustoase cele de ovăz).
În această combinație preparatul e de F1.

[Narnia]

sorinadaniela, la 23 January 2014 - 05:26 PM, a spus:

Dacă ar fi fost doar făina integrală ai fi avut dreptate, ar fi fost de F2.
M_Rules a folosit faina monti de F1,adică jumătate făină integrală și jumătate tărâțe (sunt mai gustoase cele de ovăz).
În această combinație preparatul e de F1.

Multumesc mult, Sorina.
Imi poti spune, te rog, in ce carte gasesc mai multe informatii? Pareti sa aveti mai multe informatii decat apar in cartea mea, as vrea sa stiu cat mai multe despre regim.

[sorinadaniela]

Intră și citește aici http://artaculinara....eta-montignac/.
Sunt de pe telefon și mi-e mai greu cu trimiterea dintr-o parte în alta.

[Adriana]

Narnia, la 23 January 2014 - 04:58 PM, a spus:

Fetelor, bine v-am regasit!

Bine te-ai intors la noi

[Narnia]

Multumesc frumos, Sorina!

Adriana, la 23 January 2014 - 06:51 PM, a spus:

Bine te-ai intors la noi

Te pup cu drag, Adriana!
Stii cum e, cand dai de greu, te intorci la prieteni.