[9Ramy9]

Pui cu grapefruit



- piept de pui (dar se pot folosi si alte parti)
- ceapa
- ulei
- 1 lingurita mustar Dijon
- grapefruit(sucul)

Se pune ceapa la calit in ulei.Cand s-a calit,se pune mustarul.Se pune si pieptul de pui taiat fasii,se sareaza,se pipereaza,si se lasa pana se rumeneste usor.Cand s-a rumenit se adauga sucul de grapefruit,si se lasa pana aproape de caramelizare,adica nici prea sec dar nici prea umed.Langa,eu am folosit o garnitura de orez,dar puteti sa puneti si o garnitura de legume.
Iar daca doriti sa-l faceti mai light,puteti elimina ceapa si mustarul.







Orez am folosit acest mix de 3 tipuri,care este usor parfumat,si-mi place foarte mult.

[Dan@]

Ramy, mi s-a facut gura punga de pofta !
(nu mai spun ca e genul de reteta ce se prepara rapidos. si asta imi place cel mai mult ! )

[Adriana]

Mie imi place mult grapefruitul, trebuie sa il incerc

[Nico]

Absolut delicios!
Cred ca sosul ,la final,e foarte bun!
Musai de incercat

[Dan@]

Ramy, asa cum am intuit de la inceput, puiul a fost pe gustul meu. Multumesc frumos pt. reteta !

(mi-am permis sa fac doar citeva mici modificari la sos adaugind un pic de ghimbir proaspat, un catel de usturoi si ardei capia toate tocate marunt )

[W Mamadeus Paparotti]

E reteta ta, dar cand voi incerca cred ca voi inversa niste operatii:

1. rumenit piul in unt, scos si pus de-oparte acoperit la cald
2. sotat ceapa,
3. mustarul
4. Chicken reloaded , grepfruit, etc.

Nu-mi inchipui cum se poate rumeni puiul in ceapa cu mustar, eventual se inabusa IMHO.

Ingredientele mi se par foarte potrivite insa pentru o simfonie de gusturi.

[Dan@]

W Mamadeus Paparotti, la 05 July 2011 - 11:59 AM, a spus:

Nu-mi inchipui cum se poate rumeni puiul in ceapa cu mustar, eventual se inabusa IMHO.

(... si nu stii sa-i acorzi primul ajutor ? ii faci puiului un de bouche à bouche, si ai sa vezi cum ii revine piuitul ! )

Mie mi-a placut mult. Si chiar am primit o "comanda" sa incerc a-l face si cu portocala.