Ajutor
inainte de-a porni la prepararea crevetilor gratinati se arunca protagonistilor prefierti citeva priviri lacome (gen: minca-v-as, frumosilor !!!
) si li se face o poza de "adio, dar ramineti cu mine !" 
; dupa care se trece cu voiosie la decorticarea lor 
apoi cu acelasi elan tocati marunt: o esalota + 1 catel de usturoi + 1/2 ardei capia (optional)
intr-o tigaie cu 2-3 Lg ulei de masline aromatizat cu un fir de oregano si unul de cimbru, caliti esalota si usturoiul pina devin translucide
adaugati ardeiul capia, amestecati putin ...
iar dupa citeva minute puneti 2 rosii(dezbracate si tocate), 1 Lg de zahar si o cinzeaca de cognac (care nu era trecuta in reteta, dar am pus-o !
) 
lasati sosul sa fiarba la foc mediu timp de 10', pina cind mai scade un pic
ungeti 4 forme termorezistente cu putina margarina lichida si repartizati intr-insele crevetii
apoi acoperiti-i cu un strat din sosul de rosii
presarati deasupra cu feta farimitata (cu mina sau cu furculisionul, ca in piesa lui Shakespeare "cum va place"
) - asta fiind motivul pt. care nici n-am pus sare in sos
si dati formele la gratinat in cuptorul preincalzit 200°C (pe ventilatie), timp de 10'
cind sint gata, garnisiti cu patrunjel verde
si serviti gratinul cald alaturi de felii de piine prajita - merg perfect a fi inmuiate in sosul lasat si de creveti, sa aveti pofta !
Nush cum e pe la voi, dar aici de obicei ajung in port gata fierti. Pescarii fierb crevetii pe vapor, imediat dupa ce i-au prins. 
) 
) 