[Dexter]

povestea noastră poa'să facă concurenţă la 1001 de nopţi
nu'ş de ce pe mine nu mă atrage umplutul pieptului, mai degrabă prefer o garnitură lingă.
puiul meu şi-a pierdut pectoralii la strip poker şi a preferat să fie insoţit de portobelle picante şi un pic de clorofilă, ca premiu de consolare

[Dan@]

urmatoarea poveste, a puiului chorizo-capio-conopidos incepe cu au fost odata 4 ardei capia, care au sfirsit prin a fi copti, taiati felii si pusi intr-o farfurie pt. a fi imprieteniti ulterior cu un piept de pui lucrat la sala de fitness

intr-o tigaie cu 1 Lg ulei se prajesc citeva minute un piept de pui baban - taiat cubulete potrivit de mari + 1 cirnacior chorizo



se adauga 1-2 cepe verzi tocate si ardeii capia copti calindu-se cam 1'



iar apoi se pun buchetelele unei conopide mici, se asezoneaza cu sare/piper dupa gust, 1 lg oregano uscat si 2,5 dl zeama de pui, lasindu-se sa fiarba totul la foc potrivit timp 10'



dupa care se toarna in tigaie 2 dl smintina subtire si se mai lasa la fiert inca 10'



se serveste cu polenta, dar daca nu aveti pe nimeni sa invirta in locul vostru o mamaliga virtoasa, merge si cu o feliuta de pita proaspata - sa aveti pofta !

[Dan@]

moftanescu, la 20 July 2012 - 03:19 PM, a spus:

buna ziua
eu n-o sa fiu prea povestitor, ca si asa am fost laudat de logoree
oricum, reteta este foarte simpla, asa ca am pus mai intai pe farfurie necesarul de materiale...

bzzziua

(din ciclul "ghici, cine vine la cina ?!" ) urmeaza s-o testez, ca am pus mina pe marfa de contrabanda

[Dexter]

din nou pui cu ciuperci, amândouă la grătar. de data asta baby king oyster aka Pleurotus eryngii, in italiană cardoncello, în româneşte cică s-ar chema păstrăvul scaiului

[Dexter]

piept de pui cu dovlecei, praz şi busuioc

[Adriana]

Po' sa ma alatur si eu?
Piept de pui taiat fisii si infasurat in prosciutto crudo, cuptor si servit alaturi de salata de varza rosie facuta ca cea de conopida cruda

[Dexter]

adriana, cu cît mai multă inspiraţie, cu atît mai bine. eu nu am mai băgat pieptul de pui în cuptor de un milion de ani. a ieşit suculent, nu s-a uscat prea tare?

[Daniella]

si eu il bag in cuptor si nu iese tare deloc. il fac fie felii subtiri (de snitel) in cuptorul incins si foc vioi, pt scurt timp; fie asezonat cu balsamico+vin+condimentele dorite (ierburi de provence de ex) si tot la foc vioi si nu prea indelungat, pana se evapora apa ce si-o lasa.
arata tare apetisanti puii tai, dex!

Adriana, cand ai rulat pieptul in prosciutto? dupa ce s-a patruns? sau de la inceput?

[Adriana]

Dexter, la 20 May 2013 - 11:35 PM, a spus:

adriana, cu cît mai multă inspiraţie, cu atît mai bine. eu nu am mai băgat pieptul de pui în cuptor de un milion de ani. a ieşit suculent, nu s-a uscat prea tare?

nu pot sa zic ca era suculent da mie imi place asa, mai ales ca fiind subtire se preteaza sa fie mai uscat zic eu
sigur ca se poate lasa mai putin ca sa ramina moale, la inceput a lasat un pic de apa dar i-am schimbat tava si am aruncat-o, daca o lasam si il tineam mai putin raminea mai moale cu siguranta
da' peptu' meu era de taran nu de supermarket si de-aia l-am lasat mai mult, ca sa fiu sigura ca se coace

[Adriana]

Daniella, la 21 May 2013 - 12:50 AM, a spus:

Adriana, cand ai rulat pieptul in prosciutto? dupa ce s-a patruns? sau de la inceput?

fisiile de piept crud le-am rulat in prosciutto si apoi le-am pus in cuptor

[sorinadaniela]

Adriana, la 21 May 2013 - 07:51 PM, a spus:

Daniella, la 21 May 2013 - 12:50 AM, a spus:

Adriana, cand ai rulat pieptul in prosciutto? dupa ce s-a patruns? sau de la inceput?

fisiile de piept crud le-am rulat in prosciutto si apoi le-am pus in cuptor

Adriana la ce temperatură ai pus cuptorul?
Arată tare bine și mă bate gândul să fac și eu.
Mulțumesc mult!

[Adriana]

200°C in ala micut ca sa se faca repejor

[Dan@]

Dan@, la 28 January 2013 - 12:44 PM, a spus:

moftanescu, la 20 July 2012 - 03:19 PM, a spus:

buna ziua
eu n-o sa fiu prea povestitor, ca si asa am fost laudat de logoree
oricum, reteta este foarte simpla, asa ca am pus mai intai pe farfurie necesarul de materiale...

bzzziua

(din ciclul "ghici, cine vine la cina ?!" ) urmeaza s-o testez, ca am pus mina pe marfa de contrabanda

intimplarea a facut, ca atunci cind am avut marfa, sa am si o lene maaaare in mine incit n-am mai fugit sa cumpar pieptul de pui a doua zi

asa ca ficateii i-am facut pane anul trecut



da' anul asta, ce sa mai lungesc povestea , am comis-o !





rulada a fost excelenta la gust, multumesc !

[Geany]

Ce bine arata Dan@ ! Da' in castronelul acela din colt ce e?!
Ca eu sunt curioasa rau

[Dan@]

Geany, la 27 February 2014 - 10:04 AM, a spus:

Ce bine arata Dan@ ! Da' in castronelul acela din colt ce e?!
Ca eu sunt curioasa rau

multumesc, curioasa mica !

in castronel e un sos tzatziki tricotat de minutele mele dupa un model un pic grecesc, nu tocmai grecesc, dar totusi comestibil.

[Geany]

Mnee!! Merci ..acum pot sa dorm linistita (,ca am aflat ce era in castronel)

[Dan@]

Geany, la 27 February 2014 - 08:47 PM, a spus:

Mnee!! Merci ..acum pot sa dorm linistita (,ca am aflat ce era in castronel)

Geany , ba sa nu te culci linistita pe o ureche si sa incerci reteta ! mai ales ca tu gasesti ficatei tot timpul la discretie !

preparind-o vei avea o surpriza placuta. rulada asta e buna atit calda, cit si rece - servita a doua zi, pur si simplu pe o felie de piine, ca mincare la pachet pentru Bub' jr. sau Bubu mare.

[Dan@]

pentru cei care viseaza la vacanta si soarele de vara am sa spun iarasi o poveste... cea a puiului care si-a dat obstescul sfirsit la inceput de primavara, punindu-si pieptul drept ofranda pe altarul artei culinare

se iau 2 fileuri de pui si se deschid ca o carte cu ajutorul unui cutit bine ascutit; dupa care se bat usor cu ciocanul pentru a se aplatiza si a se face fibra carnii mai flexibila, iar apoi se taie in fisii pe lung, de ca. 2 cm in latime

se croseteaza carnea de pui, ondulind-o pe betisoarele de frigarui, si se unge pe toate partile cu un maglavais din: 1 Lg ulei de masline virgine + 1 lg mustar cu seminte (sau de care aveti) + 1 lg pasta de ardei copti + 1 catel de usturoi pisat + sare dupa gust



se presara cu un amestec din: 2-3 Lg pesmet macinat + 1 lg parmezan ras + 1 lg patrunjel verde + 1 lg cimbru proaspat, totul ametit in prealabil un pic la robotul de bucatarie



se dispun frigaruile pe o forma termorezistenta, se mai stropesc un pic cu acelasi ulei sfintit de masline si apoi se dau la cuptor (190°C) timp de 25'



cind sint gata fripte, serviti frigaruile cu ce garnitura va pofteste corazonul sau papila !

(pentru curiosi) a mea a cerut o salata de mango cu rosioare, o salota tocata si pastai (de mazare dulce) ghilotinate, toate imbalsamate in ulei sfintit de masline picantizat cu feliute minuscule din virful unui ardeias iute, un pic de zahar brun si citiva stropi generosi de otet de orez

sa aveti pofta la povestea puiului de martisor !

[Dexter]

piept de pui cu ciuperci, le-am băgat in tigaie cu capac împreună și le-am scos când s-a făcut puiul

[Dexter]

povestea continuă - ăia galbeni sunt cartofi tăiati cu decojitorul. s-au făcut în același timp ca și celelalte legume (proaspete). sosulețul (partea umedă a ansamblului statuar) s-a format in urma adăugării de vin alb