Taco
#1
Postat 03 August 2011 - 11:17 PM
Asa cum probabil stiti, Taco este o mancare traditionala mexicana formatat dintr-o foaie de tortilla (corn tortilla) impaturita, care se umple cu diferite feluri de carne tocata sau maruntita si legume. Acest fel de mancare a devenit foarte popular si in America unde pentru Taco se folosesc foi de tortilla tari, crocante si indoite in forma de U. Eu am folosit de data aceasta hard-shell Taco cumparate iar pentru umplutura un amestec de carne de vaca tocata si legume.
INGREDIENTE:
- 8 foi de taco
- 300 gr. carne tocata de vaca
- 1 ceapa
- 2 catei de usturoi
- condimente pentru taco
- 1/4 pahar vin alb
- 1 rosie
- 200 gr. smantana
- cateva frunze de salata verde
- branza sau cascaval ras
Intr-o tigaie se pune carnea tocata, fara ulei, la calit si se lasa circa 5 minute amestecand constant.
Se adauga ceapa tocata marunt si usturoiul pisat, se condimenteaza si se stropeste cu putin vin alb. Eu am folosit un condiment special pentru tacos care este putin picant insa puteti folosi orice condimente aveti in dotare si va sunt pe plac.
Se caleste bine pana cand carnea se rumeneste si scade tot lichidul lasat de carne si de la vin.
In timp ce pregatiti carnea va recomand sa serviti o margarita rece, cu gheata si eventual, cu guleras de sare daca va place.
Se toaca rosia si salata marunt si se pun in vase pentru servit separat.
Se umple apoi foaia de taco cu o lingura de carne tocata, se acopera cu o lingura de smantana, se presara rosiile taiate marunt, frunzulite de salata verde tocata si la final se presara cascaval ras.
E bine sa se umple foile pe parcurs ce le mancati ca sa nu se inmoaie foaia de taco.
Se pot consuma de asemea cu salsa, guacamole, sos picant, ardei iuti mexicani, chilis, felii de lime sau lamaie si bineineles o a doua margarita rece.
#2
Postat 04 August 2011 - 12:18 AM
exact asa mancam si noi taco.
si ce bune sunt... Mai ales ca poti sa umpli tortilla cu ce vrei.
daca imi permiti, as adauga si varianta mai dietetica, cu iaurt in loc de smantana.
#3
Postat 04 August 2011 - 06:12 AM
If music be the food of love, play on, Give me excess of it! - The Twelfth Night - Billy Shakespeare
#4
Postat 04 August 2011 - 07:53 AM
#5
Postat 04 August 2011 - 05:06 PM
aura, la 04 August 2011 - 12:18 AM, a spus:
exact asa mancam si noi taco.
si ce bune sunt... Mai ales ca poti sa umpli tortilla cu ce vrei.
daca imi permiti, as adauga si varianta mai dietetica, cu iaurt in loc de smantana.
Aura multumesc, asa e, sunt foarte bune si usor de facut. Se pot face si cu iaurt, si su alt fel de carne sau fara carne deloc. Banuiesc ca sunt la fel de populare si in Canada ca si aici.
#6
Postat 04 August 2011 - 05:07 PM
#7
Postat 04 August 2011 - 05:10 PM
La-Chef-A, la 04 August 2011 - 05:06 PM, a spus:
aura, la 04 August 2011 - 12:18 AM, a spus:
exact asa mancam si noi taco.
si ce bune sunt... Mai ales ca poti sa umpli tortilla cu ce vrei.
daca imi permiti, as adauga si varianta mai dietetica, cu iaurt in loc de smantana.
Aura multumesc, asa e, sunt foarte bune si usor de facut. Se pot face si cu iaurt, si su alt fel de carne sau fara carne deloc. Banuiesc ca sunt la fel de populare si in Canada ca si aici.
da, sunt populare si aici si cele cu carne si cele cu fasole.
#8
Postat 04 August 2011 - 05:14 PM
uptown girl, la 04 August 2011 - 07:53 AM, a spus:
UpG, de ce sa fugi, stai sa bem impreuna ca sa prindem amandoua curaj. De varguta mi-e si mie frica... Nu de alta dar am eu o banuiala ca Taco asta din America se face un pic altfel decat Taco ala de la mama lui, insa e bun tare si colorat iar la noi aici la tara merge si asa.
#9
Postat 04 August 2011 - 10:02 PM
-D'ale pisicilor-☀
"I have always imagined that Paradise will be a kind of library.”
― Jorge Luis Borges
#10
Postat 05 August 2011 - 01:40 PM
Maya, la 04 August 2011 - 10:02 PM, a spus:
Multumesc Maya. Foi di popshoi n-am habar daca se gasesc in Deutschland. Dar daca nu gasesti poti face si cu foi de tortilla. Uite aici explica cineva cum se poate face:
http://www.melskitch...illa-bowls.html
#11
Postat 05 August 2011 - 01:43 PM
#12
Postat 05 August 2011 - 02:39 PM
le fac rar, sotul mananca o cutie, zice ca nu sant satioase
#13
Postat 06 August 2011 - 07:45 PM
Angel, la 05 August 2011 - 02:39 PM, a spus:
le fac rar, sotul mananca o cutie, zice ca nu sant satioase
Angel, nu te contrazic, alea soft sunt mai usor de folosit insa astea pe care le-am cumparat eu sunt mititele si nu prea iti pica din ele. Efectiv iti incape in podul palmei, caz in care sunt de acord cu sotul tau...ca si al meu mananca o cutie si pe urma ma intreaba azi ce avem la cina?????
#14
Postat 20 August 2011 - 07:41 PM
La-Chef-A, merci ca le-ai pus pe forum , acum pot sa mai pun ceva pe lista cam scurtuta de feluri de mancare a piticilor mei mofturosi!
#15
Postat 20 August 2011 - 11:39 PM
adi_edi, la 20 August 2011 - 07:41 PM, a spus:
La-Chef-A, merci ca le-ai pus pe forum , acum pot sa mai pun ceva pe lista cam scurtuta de feluri de mancare a piticilor mei mofturosi!
Ma bucur ca v-au placut si mai ales ca au fost pe placul copiilor. Te inteleg perfect cand e vorba de mofturile piticilor. Asa fac si ai mei, unul nu vrea cu salata, altul nu vrea cu rosii, dar per ansamblu daca fac media la amandoi iese cum trebuie si asta conteaza.