[Eataly]

O gasim la borcan, la tejgheaua de gastronomie gata facuta, dar cu siguranta daca o facem acasa are alt gust.Stii cat sunt de proaspete lighioanele, ce ulei ai folosit...

Eu am avut o caracatita mare, creveti, midii, sepii si inele de calamari.



Caracatita am oparit-o in apa fierbinte, dupa care a plonjat in oala cu apa rece unde am lasat-o la fiert.
Operatia de "oapareala" o fac cand vreau o caracatita frumoasa, cu pielea intacta dupa fiert.



Dupa ce a fiert, a mea era mare a fiert in 50 de minute aproximativ, am scos-o din apa si am lasat-o la racit.

Midiile le-am lasat o ora in apa rece cu sare, le-am curatat de mustati.
Le-am pus intr-un wok si le-am lasat sa "infloreasca".Cand s-au deschis toate, le-am luat de pe foc si am scos pulpa .



Crevetii i-am curatat si i-am pus la fiert cateva minute.La fel am procedat cu sepiile si cu calamarii.Fiind mici fierb repede, nu dau minute, am stat langa ei si i-am verificat cu furculita.

Caracatita se taie bucati si se amesteca cu celelalte lighioane reci.

Am pregatit dressingul cu ulei extra, suc de lamaie, patrunjel si usturoi.



Si gata salata, am servit-o dupa ce a stat in frigider 2-3 ore.Stiti voi...aromele, parfumul.



Din restul caracatitei am facut un suc pentru paste cu rosii si masline.

Imagini atasate

• 

[Hazel]

Vai Lili m-ai omorat!!!!
In ce fel poa' sa arate!

Si in Bahlui nu cresc caracatite

[Eataly]

Hazel, la 18 January 2012 - 09:45 AM, a spus:

Vai Lili m-ai omorat!!!!
In ce fel poa' sa arate!

Si in Bahlui nu cresc caracatite

Mie imi place de mor, dar nu o cumpar gata facuta neam!

Trimit seminte sa creasca si la voi?

[Piscotel]

Pe mine m-au fermecat Culorile .
Atat de pastelate , incat as putea sa fac un tablou din prima ta poza.

[Eataly]

Piscotel, la 18 January 2012 - 09:53 AM, a spus:

Pe mine m-au fermecat Culorile .
Atat de pastelate , incat as putea sa fac un tablou din prima ta poza.

Multumesc Lia, m-am inrosit "pastelat" toata!

[zerda]

Pana gasesti aici caracatita proaspata!!! Dar bine ca stiu cum se face!
Ce m-au omorat, sunt vasucele!

[Eataly]

zerda, la 18 January 2012 - 10:07 AM, a spus:

Pana gasesti aici caracatita proaspata!!! Dar bine ca stiu cum se face!
Ce m-au omorat, sunt vasucele!

Multumesc Zerda.
Merge si cu congelata(e).

[Adriana]

Eataly, la 18 January 2012 - 09:51 AM, a spus:

Mie imi place de mor, dar nu o cumpar gata facuta neam!

Eu da, dar simt ca acum daca o sa o fac pe a ta n-o s-o mai cumpar nici eu

[any_annette]

Eu n-am cumparat decat o data si nu ne place aia de la magazin.
Lili merci mult de tot, inca o reteta de peste scrisa in caiet !

[W Mamadeus Paparotti]

Si mi-am jurat ca nu deschid topicul asta ...

[Eataly]

Adriana, la 18 January 2012 - 10:45 AM, a spus:

Eu da, dar simt ca acum daca o sa o fac pe a ta n-o s-o mai cumpar nici eu

Pai asta era si scopul!

any_annette, la 18 January 2012 - 11:18 AM, a spus:

Eu n-am cumparat decat o data si nu ne place aia de la magazin.
Lili merci mult de tot, inca o reteta de peste scrisa in caiet !

Cu placere!Sigur Rambo al tau are toate ingredientele proaspete!

W Mamadeus Paparotti, la 18 January 2012 - 01:22 PM, a spus:

Si mi-am jurat ca nu deschid topicul asta ...

Ma bucur ca nu te-ai tinut de juramant!

[La-Chef-A]

Lili, salata ta de mare arata fabulos. Esti maestra
Iar fotografiile sunt superbe, culorile, lumina, caracatita, tot.

[stella]

Lili, e ...wow. fiimea este fan salata asta
am sa incerc s-o fac aici cu congelata ( caracatita)

[Foxyy]

E de belea prezentarea! Atata doar ca io nema lighioane de astea. Niciodata pan' acu' n-am halit caracatite si alti calamari. Poate-poate, candva, oi hali.
Dar pana atunci, prefer sa va admir operele!

[Eataly]

La-Chef-A, la 18 January 2012 - 04:13 PM, a spus:

Lili, salata ta de mare arata fabulos. Esti maestra
Iar fotografiile sunt superbe, culorile, lumina, caracatita, tot.

Multumesc Gabitza, esti prea buna!

stella, la 18 January 2012 - 04:15 PM, a spus:

Lili, e ...wow. fiimea este fan salata asta
am sa incerc s-o fac aici cu congelata ( caracatita)

Merge si cu congelata.Ah cum o inteleg pe Vale!
Multumesc Stella!

Foxyy, la 18 January 2012 - 06:44 PM, a spus:

E de belea prezentarea! Atata doar ca io nema lighioane de astea. Niciodata pan' acu' n-am halit caracatite si alti calamari. Poate-poate, candva, oi hali.
Dar pana atunci, prefer sa va admir operele!

Foxy, poate se iveste ocazia si n-ai sa regreti!
Multumesc!

[Dan@]

eu vorbesc cu mama sa ma trimita in tabara de vara la Lilly.
doamne, cum poa' sa arate tentaculul ala incovrigat si cit de apetisanta e salata !

[Adriana]

Eataly, la 18 January 2012 - 02:09 PM, a spus:

Pai asta era si scopul!

Cred ca l-ai atins si-ti multumesc
Am luat 2 amestecuri de congelate ca sa fie mai multe tipuri, eu nu prea iubesc deloc amestecurile astea congelate dar eram foarte curioasa sa incerc. A fost buna, o sa fie si mai buna cind o sa amestec ingrediente cumparate separat si proaspete eventual

[Eataly]

uptown girl, la 19 January 2012 - 12:58 PM, a spus:

eu vorbesc cu mama sa ma trimita in tabara de vara la Lilly.
doamne, cum poa' sa arate tentaculul ala incovrigat si cit de apetisanta e salata !

Da, organizez tabara de vara.Conditii: paturi suprapuse, fiecare isi spala farfuria si-si curata cartofii.
De tentacule ma ocup eu!

Adriana, la 20 January 2012 - 12:01 AM, a spus:

Cred ca l-ai atins si-ti multumesc

Partea cea mai grea di reteta asta e sa curati scoicile in rest... nu-i mare lucru.Si merita.

[Adriana]

Eataly, la 20 January 2012 - 12:51 PM, a spus:

Da, organizez tabara de vara.Conditii: paturi suprapuse, fiecare isi spala farfuria si-si curata cartofii.

Ofer camera cu pat dublu si baie adiacenta, ofer si bucataria, ofer si curtea sau parcul de alaturi pentru plimbare dupa munca depusa Farfuriile le spala masina de vase Tu predai noi executam.

[zerda]

mama a zis ca ma lasa sa merg in tabara la voi!