[Cosmina N]

Acesta este un preparat slovac după care mă dau în vânt! Încă de când am mâncat Bryndzové Pirohy prima dată, a intrat în topul preferinţelor mele. Ingredientul principal este bryndza, un fel de brânză specifică slovacă, o brânză cremoasă de oaie. Din păcate, nu se găseşte în România, dar am improvizat puţin Am amestecat telemea de oaie cu puţin lapte.

Ingrediente
4 cartofi
2 ouă
Făină cât cuprinde
350 g telemea de oaie amestecată cu lapte
Sare
Bacon
Smântână



Cum procedăm?
Curăţăm cartofii, îi tăiem în două şi îi punem la fiert. După ce sunt fierţi bine, îi zdrobim şi îi amestecăm cu mâna împreună cu ouăle, o lingură de sare şi puţină făină.



Amestecăm până zdrobim toate bucăţelele de cartofi. După aceea, adăugăm făină până obţinem un aluat bun de întins (eu cred că am pus vreo 500 g). Întindem aluatul şi tăiem cercuri.



Umplem cerculeţele cu puţină brânză şi formăm perinuţe.



Aveţi grijă să le sigilaţi bine ca să nu se desfacă la fiert.



Le punem la fiert având mereu grijă să nu se prindă pe fundul oalei. Când se ridică la suprafaţă, sunt gata.
Se servesc cu smântână şi bacon prăjit. Poftă bună ! Eu sigur am avut





P.S.: daca domnii/doamnele moderatori cred ca s-ar potrivi postarea mai bine la Retete din bucatariile lumii, va rog frumos-frumos sa-l mutati

[Adriana]

L-am mutat la Bucatariile lumii.
Sunt niste coltunasi cu aluat de gnocchi, imi imaginez ca sunt o bunatate.

[Cosmina N]

Adriana, la 08 February 2012 - 12:11 PM, a spus:

L-am mutat la Bucatariile lumii.
Sunt niste coltunasi cu aluat de gnocchi, imi imaginez ca sunt o bunatate.

Multumesc mult, Adriana Da, da, sunt foarte bune!

[laura_lala]

Foaaarte apetisant! Am un amic din Slovacia care-mi povestea ca nici cu 100 nu se satura. Credeam ca exagereaza insa dupa cum arata ale tale mai mai sa-l cred pe cuvant! Mai greu e cu gasitul branzei telemea, ori branza de oaie cremoasa.

[Cosmina N]

laura_lala, la 08 February 2012 - 01:35 PM, a spus:

Foaaarte apetisant! Am un amic din Slovacia care-mi povestea ca nici cu 100 nu se satura. Credeam ca exagereaza insa dupa cum arata ale tale mai mai sa-l cred pe cuvant! Mai greu e cu gasitul branzei telemea, ori branza de oaie cremoasa.

Are dreptate amicul tau, nici eu nu ma satur cu ele Le gateste mama prietenului meu de fiecare data cand merg in Slovacia, dar nu am rezistat si le-am facut si acasa. E adevarat, fara bryndza nu ies la fel, dar e destul de aproape

[Cosmina N]

Gelutza, la 08 February 2012 - 07:18 PM, a spus:

Ce-i frumos,si lui Dumnezeu ii place, d'apoi mie!

Ehe, ma bucur ca-ti place Gelutza