[Phoenix]

Kanelbullar sunt niste "chifle" dulci , cu scortisoara si cardamon , de origine suedeza . Merg foarte bine langa o ceasca de cafea sau ceai .



Ingrediente :

- pt. aluat : 325 g faina , 60 g unt , 1 ou , 150 ml lapte , 1/2 lingurita sare , 60 g zahar , 1/2 lingurita cardamon macinat , 2 lingurite drojdie instant
- pt. umplutura : 50 g unt , 50 g zahar , 2 lingurite scortisoara praf
- pt. ornat : zahar perlat

Faina se cerne . Se adauga untul si se framanta cu degetele pana se incorporeaza in faina . Se adauga sarea , zaharul , cardamonul si drojdia . Oul se bate si se imparte in doua . Jumatate se amesteca cu laptele caldut si se adauga la compozitia uscata .Restul se pastreaza pentru uns la final chiflele. Se amesteca si se framanta un aluat omogen , elastic . Se lasa la crescut , la loc cald , pana isi dubleaza volumul .
Pentru umplutura se amesteca untul cu zaharul si scortisoara .
Dupa ce a crescut aluatul , se mai framanta putin pe suprafata de lucru usor infainata . Se intinde o foaie dreptunghiulata de cca 1/2 cm grosime . Se unge cu umplutura si se ruleaza . Ruloul obtinut se taie cu un cutit bine ascutit in 12 bucati egale . Fiecare bucata se aseaza pe cate o hartie pentru muffins si se aseaza pe tava. Se lasa la dospit inca 30 minute .



Jumatatea de ou care a ramas de la aluat se amesteca cu putin lapte . Cu amestecul rezultat se ung rulourile si se presara deasupra zahar perlat .



Se coc in cuptorul preincalzit la 200 grade , cca.8 minute , pana se rumenesc frumos deasupra .

[Angel]

le-am facut si eu mai demult, prietena mea e in norvegia si ea mi-a dat reteta. sant super bune, la fetele mele le plac tare melcii astia. daca ii insiropezi sant cam ca melcii nostri.

o sa-i refac si eu mai incolo cand se racoreste

[Cosmina N]

Izuk, iti multumesc mult de reteta

[Piscotel]

Astea le incerc sigur,pentru ca scortisoara si cardamomul ma gadila placut la nari .
Sa vad cum satau cu trebile saptamana viitoare.
Pana atunci merci ,pentru inspiratie .

[Dan@]

Izuk, ti-au iesit superbi melcisorii !

(ce-as fi mincat si eu unul linga un pahar cu lapte la micul dejun , da' azi sint inchise magazinele )

[Phoenix]

Multumesc UTG .

Cosmina N, la 25 February 2012 - 07:44 PM, a spus:

Izuk, iti multumesc mult de reteta

Cu multa placere

Piscotel, la 25 February 2012 - 08:59 PM, a spus:

Astea le incerc sigur,pentru ca scortisoara si cardamomul ma gadila placut la nari .
Sa vad cum satau cu trebile saptamana viitoare.
Pana atunci merci ,pentru inspiratie .

Astept impresii .

[2ut]

Pana una-alta vin eu cu impresii, ne-au placut tare mult, multumim Izuk.
Ale mele-s mai bronzate si mai maricele un pic, dar bune tare.

[Phoenix]

Ma bucur ca va plac . Arata bine , nu-s deloc bronzate . Ale mele erau cam palide

[any_annette]

Frumoase rulourile tale Izuk !
Seamana intr-un fel cu "rolls cinnabon", asa-i?

[Phoenix]

Da , seamana mult cu rolls cinnamon

[Dan@]

adio sfintisori ! rulourile cu scortisoara rulzzzzz ! si cu asta cre' ca am spus totul.

[Phoenix]

Ce fain arata , acum mi s-a facut pofta iar

[Piscotel]

Le-am comis si eu ieri.
Mi-au iesit 16 ,a mai ramas 1 .

Pentru ca aveau fustele cam scurte ....
- E sofisticata ma ,o fi stricata ma ....le-am tot examinat .

Concluzia :

Nu erau stricate,doar periculoase .

[Phoenix]

Nu-s stricate , dar strica greutatea noastra
Faine Pisco' , ma bucur ca le-ai incercat si ca au avut succes.

[Piscotel]

izuk, la 12 March 2012 - 11:54 AM, a spus:

Nu-s stricate , dar strica greutatea noastra
Faine Pisco' , ma bucur ca le-ai incercat si ca au avut succes.

Le pusei si pe Blog ,ca merita .

[Phoenix]

Multumesc pentru apreciere