[Oana S]

Cornete a la Mamasa



Vreau sa va impartasesc aceasta reteta de aperitiv de la soacra mea. Noua ne place foarte mult.
Am modificat un pic reteta ca sa fac cornetele si mai atractive pentru cei mici, le-am facut in forma de morcovi, ca pt sarbatorile de Pasti: am adaugat putina culoare de portocaliu in aluat si am folosit codite de marar pt decorarea lor.

Sper sa va placa si voua...

Ingrediente
1kg faina
sare
2 lingurite drojdie uscata/20 g drojdie proaspata
lapte caldut cat cuprinde
sare
cateva picaturi de colorant alimentar portocaliu (optional)
Umplutura
branza proaspata de vaci
putin unt (cantitatea dupa preferinta fiecaruia)
ceapa, taiata marunt (cantitatea dupa preferinta fiecaruia)
sare

Mod preparare
Se dizolva drojdia impreuna cu sarea in putin lapte caldut. Apoi se adauga toata faina si se toarna cate un pic de lapte si tot se framanta, pana se ajunge la un aluat elastic
si deloc lipicios. Se lasa aluatul la crescut pana isi dubleaza
volumul.

Apoi se intinde cate o foaie dreptunghiulara subtire de 4mm si se taie in fasii de 1 cm.



Fasiile se infasoara pe forme de cornet din aluminiu in spirala.

Mamasa in rolul principal




Apoi, se prajesc cornetele in baie de ulei la foc potrivit, pana se rumenesc.



Apoi se scot pe hartie de bucatarie, ca sa absoarba uleiul, si se lasa la racit.

Se amesteca toate ingredientele pt umplutura. Umpleti cornetele cu ea cu 30 min inainte de a le servi. Daca le umpleti cu mult timp in avans se vor inmuia prea mult de la umplutura.

Pot fi lasate neumplute la frigider, pt maxim o saptamana. Le umpleti atunci cand vreti sa le serviti.

Se pot umple si cu orice altfel de crema preferati, fie sarata, fie dulce.

[verber]

Oana draga mea esti o magiciana...
Ce frumoase sunt!!
Ma tenteaza f mult!
pup si multumiri(de unde iau con din metal?????)

[Foxyy]

Foarte buna ideea ta! Bravo! Chiar ma gandeam ce reteta s-ar preta la formele astea, ca am si eu! Mi-ai dat o idee tare buna pentru Paste, saru' mana!

carmaw, la 05 April 2012 - 06:23 AM, a spus:

Oana draga mea esti o magiciana...
Ce frumoase sunt!!
Ma tenteaza f mult!
pup si multumiri(de unde iau con din metal?????)

Eu le-am gasit pe net, dar parca si prin magazine le-am vazut, chiar zilele trecute.

[zoazorel]

2 lingurite drojdie uscata/20 g drojdie proaspata = 2 lingurite drojdie uscata+20 g drojdie proaspata? Sau, daca n-am drojdie proaspata pun uscata?

[Foxyy]

zoazorel, la 05 April 2012 - 12:24 PM, a spus:

2 lingurite drojdie uscata/20 g drojdie proaspata = 2 lingurite drojdie uscata+20 g drojdie proaspata? Sau, daca n-am drojdie proaspata pun uscata?

/ = sau

[W Mamadeus Paparotti]

Extraordinare!

Laic, laic si iar, LIKE!

[Geany]

Faine Oana stiu ca avea mama forme deastea sa o intreb daca le mai are

[Oana S]

carmaw, la 05 April 2012 - 06:23 AM, a spus:

Oana draga mea esti o magiciana...
Ce frumoase sunt!!
Ma tenteaza f mult!
pup si multumiri(de unde iau con din metal?????)

Multumesc
Conurile sunt facute de socru meu dar stiu ca sunt si de cumparat pe la magazinele din Romania.

Pupici!

[Oana S]

Foxyy, la 05 April 2012 - 12:25 PM, a spus:

zoazorel, la 05 April 2012 - 12:24 PM, a spus:

2 lingurite drojdie uscata/20 g drojdie proaspata = 2 lingurite drojdie uscata+20 g drojdie proaspata? Sau, daca n-am drojdie proaspata pun uscata?

/ = sau

Zoazo, asa-i cum a zis Foxyy, /= sau
Daca nu ai drojdie proaspata pui uscata si invers.

Pupici!

[Oana S]

Foxyy, la 05 April 2012 - 07:23 AM, a spus:

Foarte buna ideea ta! Bravo! Chiar ma gandeam ce reteta s-ar preta la formele astea, ca am si eu! Mi-ai dat o idee tare buna pentru Paste, saru' mana!

Ma bucur ca-ti place ideea mea

Pupici!

[Oana S]

W Mamadeus Paparotti, multumesc de apreciere
Geany, incerca-le sunt f f f f bune

Pupici!

[bristena]

foarte frumos, Oana, cred ca merg umpluti si cu ceva dulce, o sa studiez mai bine sa vad
vreau sa te intreb: nu se pot coace in cuptor? ca eu cu friptele nu ma impac nici macar din cand in cand
spor la ce vrei sa face (dulciuri, dieta etc etc)

[Giorgiana]

Oana, arata de milioane cornetele!
Si imi aduc aminte de copilarie, aveam o matusa care imi face aceste cornete dar cu crema de vanilie, deci dulci si erau o nebunie. Dar s-a dus matusa, s-au dus si cornetele!
Si ea avea cornete de astea de metal confectionate de cineva, cred ca pe vremuri se gaseau si de cumparat.

[Foxyy]

bristena, la 06 April 2012 - 07:02 AM, a spus:

foarte frumos, Oana, cred ca merg umpluti si cu ceva dulce, o sa studiez mai bine sa vad
vreau sa te intreb: nu se pot coace in cuptor? ca eu cu friptele nu ma impac nici macar din cand in cand
spor la ce vrei sa face (dulciuri, dieta etc etc)

Eu cred ca merg si-n cuptor. In picioare, ar trebui sa stea, bine tre' sa fie si aluatul destul de teapan....

[Adriana]

Deci asta era secretul? De cind le-am vazut in forma de morcov ma tot intrebam cum le-ai facut

[Oana S]

bristena, la 06 April 2012 - 07:02 AM, a spus:

foarte frumos, Oana, cred ca merg umpluti si cu ceva dulce, o sa studiez mai bine sa vad
vreau sa te intreb: nu se pot coace in cuptor? ca eu cu friptele nu ma impac nici macar din cand in cand
spor la ce vrei sa face (dulciuri, dieta etc etc)

Cornetele merg umplute cu orice crema dulce vrei, soacra mea le umple si cu frisca amestecata cu nuca- nu am mancat ,si nu stiu cum sunt la gust, dar din auzite stiu ca sunt bune.Alte gospodine folosesc budinci cu diferite arome...
Ai putea sa le faci si la cuptor, eu vreau sa incerc dar conurile mele nu merg puse in picioare, am sa-mi cumpar altele din Romania si am sa incerc sa fac si la cuptor sa vad cum ies.

Multumesc de apreciere

Pupici!

[Oana S]

Giorgiana, la 06 April 2012 - 08:44 AM, a spus:

Oana, arata de milioane cornetele!
Si imi aduc aminte de copilarie, aveam o matusa care imi face aceste cornete dar cu crema de vanilie, deci dulci si erau o nebunie. Dar s-a dus matusa, s-au dus si cornetele!
Si ea avea cornete de astea de metal confectionate de cineva, cred ca pe vremuri se gaseau si de cumparat.

Multumesc
Merg umplute cu orice crema. Eu de la soacra mea le stiu, si-mi plac la nebunie cu crema de barnzica La mine acasa nu se faceau cornete, nu am stiut de ele...

Pupici!

[Oana S]

Adriana, la 06 April 2012 - 09:39 AM, a spus:

Deci asta era secretul? De cind le-am vazut in forma de morcov ma tot intrebam cum le-ai facut

Acum ai aflat secretul Mai am o idee pt Pasti si am sa folosesc o reteta de a ta, astept sa vad practic cum iese si apoi am sa vin cu reteta

Pupici!

[bristena]

Foxxy si Oana multumesc de raspunsuri, nici conurile ce le am eu nu stau in picioare, au baza rotunda, o sa vad cum improvizez, nu le fac acuma ca is pe "uspetze" (adica ma'c mosafir de Pastile catolice), sper sa reusesc saptamana viitoare

[Adriana]

Oana S, la 06 April 2012 - 02:41 PM, a spus:

Mai am o idee pt Pasti si am sa folosesc o reteta de a ta, astept sa vad practic cum iese si apoi am sa vin cu reteta

Pupici!

Ok, tin pumnii sa iasa bine si astept rezultatul