[9Ramy9]

Mousse de ciocolata si pricomigdale ,cu piersici caramelizate




Pentru 4 portii avem nevoie de:

-170 grame ciocolata fondanta
-20 grame frisca lichida
-50 grame frisca batuta
-80 grame pricomigdale(amaretti)
-1 paharel de lichior amaretto(facultativ)
-4 piersici coapte dar tari
-1 lingura de zahar brun

Macinam pricomigdalele.Rupem ciocolata in bucati si o punem intr-o craticioara.
Punem frisca lichida pe foc,cand a ajuns la punctul de fierbere,o turnam peste ciocolata,si amestecam pana se topeste toata ciocolata.



O lasam sa se raceasca,si punem pricomigdalele maruntite.Adaugam si frisca batuta,(facultativ un pic de lichior)iar apoi turnam in pahare,si le dam la frigider.



Intre timp preparam piersicile.
Le curatam,si le taiem cubulete.Le punem la foc iute cu lingura de zahar,lichiorul facultativ(daca aveti copii sariti peste lichior),eventual 1-2 linguri de apa.



Lasati la foc iute pana cand s-a format un pic de sirop,adica dupa cateva minute,
Lasati un pic la racit si puneti peste mousse-ul de ciocolata.
Ideal ar fi de servit sosul caldut peste mousse-ul rece.

[Geany]

F. frumoasa reteta!

Imi amintesc,ca pe vremuri ne facea mama sarlota (cumpara de la cofetarie praful era ambalata precum cacao de acum cea la cutiute de carton)chiar zilele trecute vb. cu ea si spune ca nici nu se compara cu pudingul asta care e acum in comert (se lipeste de dinti ,blee!!)la fel punea si ea in cupe cu dulceata ,frisca o batea la o mandravela' cu 2 palete dar invarteai de o manivela deasupra

Ai mei din pacate nu vor creme deastea la pahar ,dar am scris reteta sa i-o dau mamii sigur va fi f. incantata!

Imi place cum ai inclinat paharul astfel incat sa obtii acel efect dupa racirea cremei

[9Ramy9]

E un desert fara cuptor,ca pe caldurile astea e curata sinucidere sa aprinzi cuptorul.
E o alternativa a retetei piemontese Piersici cu ciocolata si amaretti.
O bunatate Geany!

[Adriana]

Waw Ramy, e o idee excelenta.

[Maya]

Ce misto arata asa "inclinata"! O sa fur si eu ideea

[9Ramy9]

Adriana, la 30 June 2012 - 11:11 PM, a spus:

Waw Ramy, e o idee excelenta.

Mersi Adriana.E simpla si rapida.

Maya, la 01 July 2012 - 01:25 PM, a spus:

Ce misto arata asa "inclinata"! O sa fur si eu ideea

Se poate face si budinca bicolora asa,alb-negru(cioco-vanilie).
Fura,chiar te rog.

[iulia nicoleta]

foarte frumos, Ramy, cred ca am s-o pun si eu in practica .
oare de amorul artei, piersicile nu se pot flamba cu nitica coniac?

[9Ramy9]

iulia nicoleta, la 04 July 2012 - 08:49 PM, a spus:

foarte frumos, Ramy, cred ca am s-o pun si eu in practica .
oare de amorul artei, piersicile nu se pot flamba cu nitica coniac?

Se poate personaliza reteta dupa gustul fiecaruia,si desigur se pot si flamba.
Eu am sarit peste partea lichioroasa.