[Lapona Enigel]

Fete, aici se gaseste mai mereu proaspat, dar nu e soiul de la noi, ala de are gust super de porumb, e doar din ala super dulce ...

[Eataly]

Ceva de inspiratie asiatica, adica orez jasmin cu pastai si ardei copti.Piept de pui marinat in sos soya si suc de struguri pentru un efect salty-sticky.Avocado si lime.

[Geany]

Fara apa din nou https://debacau.ro/2...v6DBRozqD625XBc din ce am citit,cica cei ce spera ca se va reglementa pana sambata sunt optimisti

Asa ca poza direct de la locul comiterii faptei ca de acolo ne-am balacit si noi ca sa nu mai murdarim (in propozitie'' vedem ficatei de pui la tigaie cu ceapa si jumarele ) am servit cu paine calda(cumparata) si branza de oi asa direct din tigaie

[moatza]

Azi pe baza de cocosei de curte si zeama lor������: ostropel de pui de curte, cu masline, cartof si dovlecei inabusiti in zeama orataniei, cu usturoi, mamaliga fiarta tot in supa, aripile doar fierte, urmeaza sa fie mancate cu usturoi si mamaliga. Chestii simple si extrem de gustoase!



Giani, dar voi chiar sunteti oropsiti cu apa asta! la noi au schimbat magistralele chiar cand ne-am mutat noi, sper sa mai tina!

Aceasta postare a fost editata de moatza: 12 September 2019 - 05:19 PM

[Lapona Enigel]

Motzalinda, spui, te rog pe scurt cum ai facut dovleceii cu cartofi? Fara prajeala?

[moatza]

toata chestia misto e sa-i faci in supa bogata de pasare de curte.
si tre sa ai doua facultati si trei mastere
tai cubulete sau pe-aproape, dovleceii fara partea cu miez, pui intai cartofii in zeama putina, sa nu depaseasca zeama nivelul cartofilor, ii lasi si tu pana-ti aduci aminte de ei, si-atunci pui dovleceii.
de-acum tre sa mai completezi cu putina supa, dar nu pana la nivel, ca-si mai lasa ei zeama. si lasi dovleceii sa fie al dente sau cum preferi tu - dar e misto sa fie mai fermi!
deci: supa putina, dovleceii mai fermi, iar cartofii un pic mai mult fierti, ca sa se ia un strat fin din ei si sa lege un pic sosul.
daca faci si-un pic de usturoi tot cu supa, nu mai vrei nimic altceva.
io n-am mancat decat fiertura asta.

la mine e si-un mijloc de-a-l face pe om sa manance dovlecei, consistenta amidonoasa a cartofului completeaza aposenia dovlecelului. ca proportie am avut 1 cartof, 2 dovlecei medii.

edit:acuma vazui ca voiai pe scurt...deh!

Aceasta postare a fost editata de moatza: 12 September 2019 - 07:36 PM

[Lapona Enigel]

moatza, la 12 September 2019 - 07:34 PM, a spus:

toata chestia misto e sa-i faci in supa bogata de pasare de curte.
si tre sa ai doua facultati si trei mastere
tai cubulete sau pe-aproape, dovleceii fara partea cu miez, pui intai cartofii in zeama putina, sa nu depaseasca zeama nivelul cartofilor, ii lasi si tu pana-ti aduci aminte de ei, si-atunci pui dovleceii.
de-acum tre sa mai completezi cu putina supa, dar nu pana la nivel, ca-si mai lasa ei zeama. si lasi dovleceii sa fie al dente sau cum preferi tu - dar e misto sa fie mai fermi!
deci: supa putina, dovleceii mai fermi, iar cartofii un pic mai mult fierti, ca sa se ia un strat fin din ei si sa lege un pic sosul.
daca faci si-un pic de usturoi tot cu supa, nu mai vrei nimic altceva.
io n-am mancat decat fiertura asta.

la mine e si-un mijloc de-a-l face pe om sa manance dovlecei, consistenta amidonoasa a cartofului completeaza aposenia dovlecelului. ca proportie am avut 1 cartof, 2 dovlecei medii.

edit:acuma vazui ca voiai pe scurt...deh!

Drace, tre sa mai lucrez la partea cu masterele Voi avea diploma de master of...puppets!

La cat timp ti-ai luat ca sa imi explici nu am nici o scuza sa nu o fac Multumesc mult!

[Geany]

Hi hi hi! deci pe unde am tot fost am mancat pizze' bune-bune in opinia mea,hunii mai ales sheful Ale' era dorit de pizza mea,i-o promisesem dar fara apa ,e greu,ca numai sa te desclei de pe maini dupa framantat,lighenasul si intinsul e mult''deranj'' credeti-ma,azi in sf. i-a venit randul,Ale' a stat lipit de mine ca pe vremuri,s-a bagat la framantat ,facut si degustat sosul si toate cele,ca pe vremuri,chiar imi lipsea ,a lasat si calculator si tot si a fost f. activ la ''creatziune'' asata-i ''capodoperu''

[Oana Adriana]

Din ultimele zile:

Mazăre cu afumătură



Bucățele de carne (un rest de piept de pui și ceva carne de porc rămasă de la fasonatul unei fripturi) cu morcovi, ceapă și cartofi, peste care am pus felii de brânză, date la cuptor în forme individuale. Nu e prea aspectuoasă, dar a fost tare gustos și o soluție bună de reciclat ce mai e prin frigider



Și tochitură cu carne de pui - fără ou, că am fi pocnit probabil

[mino]

Geany, la 15 September 2019 - 12:06 PM, a spus:

Hi hi hi! deci pe unde am tot fost am mancat pizze' bune-bune in opinia mea,hunii mai ales sheful Ale' era dorit de pizza mea,i-o promisesem dar fara apa ,e greu,ca numai sa te desclei de pe maini dupa framantat,lighenasul si intinsul e mult''deranj'' credeti-ma,azi in sf. i-a venit randul,Ale' a stat lipit de mine ca pe vremuri,s-a bagat la framantat ,facut si degustat sosul si toate cele,ca pe vremuri,chiar imi lipsea ,a lasat si calculator si tot si a fost f. activ la ''creatziune'' asata-i ''capodoperu''



SAM_8122.JPG

SAM_8121.JPG

Ce bine arata! Sa va fie de bine!

Eu am facut aseara un fel de marinata din macrou, doar ca am inlocuit otetul cu sirop de rodie. Poza nu am facut dar a iesit super pentru gustul meu.

Aceasta postare a fost editata de mino: 18 September 2019 - 08:22 AM

[Geany]

Super meniu Oana si Mino,eu azi fasolica scazuta la ceaun cu afumatura(muschiulet afumat si carnaciori semiafumati)

Poza direct de la locul comiterii faptei din ceaun




Si pozic' cu soare..



Si fara soare ca nu stiam pe care sa o aleg



Lui domnul Geany ii place servita fierbinte alaturi de telemea de oaie (de cand a fost la sarbi i se trage,zau ca e faina combinatia) si musai cu paine neagra eu am avut lipie,mie imi place cu ceapa rosie si salata de gogosari copti(castraveciorii sunt pt. ''nehotarati'' ),mna' fiecare cu gusturile lui

Aceasta postare a fost editata de Geany: 18 September 2019 - 11:57 AM

[Geany]

mino, la 18 September 2019 - 08:21 AM, a spus:

Ce bine arata! Sa va fie de bine!

Merci mult draga Mino' ,urmatoarea pe lista mea ar fi iar si din nou o focacea cu ceapa ,picanta poate sambata,ca sunt iar singura cu Ale',dar si niste spaghete aglio olio peperoncino mi-ar face rau cu ochiul ma abtin si eu cat pot,sa vedem cat rezist

[mino]

Eu sunt singura acasa, asa ca nu mai gatesc saptamana asta, am pestele de ieri, doi ardei umpluti si ciorba de fasole de sambata, intreaga! Vorba luu Geany, deci.... partyyyy

Aceasta postare a fost editata de mino: 18 September 2019 - 01:37 PM

[Geany]

mino, la 18 September 2019 - 01:37 PM, a spus:

Eu sunt singura acasa, asa ca nu mai gatesc saptamana asta, am pestele de ieri, doi ardei umpluti si ciorba de fasole de sambata, intreaga! Vorba luu Geany, deci.... partyyyy

Parrttyy!!! sa fie draga Mino' ,eu planuiesc partili' sambata ca sunt doar eu cu ALE' acasa spre disperasionul' lui domnul Geany ca facem partili' fara el,dar sa nu credeti ca-l excludem,mai facem unul duminica si cu el ,e gluma noastra,ca el e gelos cand noi facem ''partyy''!!! fara el.apoi ca sa-l consolam,facem si cu el,ci' sa' faci?!in viata asta mai tre' sa te sacrifici'! ... csf.?! n-ai csf !

[Oana Adriana]

Foarte bună ideea cu fasolea, fac și eu sâmbătă-duminică și mâncăm cu ardei copți, că oricum vreau să coc pentru zacuscă. Numai bine se va nimeri că se răcește vremea și mi-e tare poftă de fasole.

Revin cu ce am gătit astăzi... când m-oi lămuri ce gătesc astăzi

[Geany]

Oana Adriana, la 18 September 2019 - 04:21 PM, a spus:

Foarte bună ideea cu fasolea, fac și eu sâmbătă-duminică și mâncăm cu ardei copți, că oricum vreau să coc pentru zacuscă. Numai bine se va nimeri că se răcește vremea și mi-e tare poftă de fasole.

Revin cu ce am gătit astăzi... când m-oi lămuri ce gătesc astăzi

Ma bucur daca te-am inspirat,e tocmai buna pt. vremea asta de toamna si merge de minune cu ardei copti

[Oana Adriana]

Mi-a adus mama o bucată de carne de capră primită de la un fin, așa că inspirație de moment: friptură de capră la cuptor cu garnitură de bulgur și usturoi copt în coajă. Carnea a fost bună, dar bulgurul a fost o revelație. Deși am mai gătit bulgur până acum, nu mi-a ieșit niciodată atât de bun. Ceapă călită, apoi puse în același timp bulgurul și bulion de roșii (totul după ochi), adăugat apă din când în când după cum era nevoie, iar la final sare și pătrunjel.

[any_annette]

Am incercat in sfarsit rosiile confit. Am avut niste rosii foarte dulci, tip curmala, au fost perfecte.
Am mai gatit si eu chestii super simple. Astea de luni incoace:
carne "alla palermitana"
tarta sarata cu spanac prosciutto cotto si branza afumata
piept de pui la gratar
merluciu(merluzzo) proaspat file fiert si mancat numai cu ulei ev deasupra si lamaie
paste cu creveti, zucchine si rosii tip curmala
crema de morcovi (mult morcov, o ceapa, un cartof si o zucchina ) mancata cu crutoane
salate multe si fructe
Diseara somon proaspat la cuptor si cred ca refac rosiile confit.

Aceasta postare a fost editata de any_annette: 19 September 2019 - 09:51 AM

[Carmella]

Oana Adriana, la 18 September 2019 - 09:39 PM, a spus:

Mi-a adus mama o bucată de carne de capră primită de la un fin, așa că inspirație de moment: friptură de capră la cuptor cu garnitură de bulgur și usturoi copt în coajă. Carnea a fost bună, dar bulgurul a fost o revelație. Deși am mai gătit bulgur până acum, nu mi-a ieșit niciodată atât de bun. Ceapă călită, apoi puse în același timp bulgurul și bulion de roșii (totul după ochi), adăugat apă din când în când după cum era nevoie, iar la final sare și pătrunjel.

Bravo! Și pentru capră și pentru bulgur Am făcut și eu sîmbătă un pilaf de bulgur cu oaie, pentru alții nu am apucat să gust decît un vîrf de furculiță, dar mi-am propus să-mi fac o oală mare numai pentru mine.

Stil pilaf uzbec, pe nume plov, dar preluat de multe alte popoare. În Dobrogea îl fac atît bulgarii, cît și găgăuzii.



Aseară am făcut o ciorbă din toate legumele de sezon: ceapă, pătrunjel, păstîrnac, țelină, morcovi, ardei, dovlecel, păstăi galbene, roșii, borș, niște feliuțe de costiță și leuștean. Vaaai, cum a fost!



Și niște pulpe de pui dezosare cu păstăi galbene, singurele care-mi plac.

Aceasta postare a fost editata de Carmella: 19 September 2019 - 11:28 AM

[Geany]

La mine una calda,una rece iar o dadui in balarii ,dupa fasole,nu stiam ce sa le mai fac la huni,merg cu domnul Geany de manuta la K',sarea pe acolo intr-un picior mai ceva ca un copchil',am zis ca nu-l mai duc,ca mi-a cheltuit o gramada de bani ,si dupa ce luase de toate dar mai nimic,il intreb,noi pana la urma azi ce mancam? zice,fa si tu o chinezarie' !! Am decis sa fac porc in sos dulce acrisor,da' mai ca la moldova ashea Am luat sosul asta de la K' are de toate in el(in dreapta pozei),restul aveam nu am luat azi nimic pt. asta



Restul condimentelor atat pt. sos cat si pt. orez cu cury si curcuma



Am inceput asa



A ajuns asa



Servit cu orezul



Si salata verde cu sos de iaurt(cred ca un fel ca la coleslow,iaurt gras vreo 2 linguri,1 lingura de maio' cumparata,un strop de miere,lamaie putin ulei de masline) si grisine