[Geany]

Azi copanele de pui cu mujdei,branza iute de burduf de oi si mamaliguta

[Oana Adriana]

Capra din povestea anterioară a avut și cap, deci, inspirată de ciorba de legume a Carmellei:

[mihamarky]

Omaigaddd cum e ciorba din capatzana de capra... Mie imi place sa fie bogata in legume, mai ales cu gulioare.
M am destabilizat...
Eu am avut adunate, de vreo saptamana:
Ratoi umplut cu sarmale

Icre

Au mai fost niste cartofi cu unt si cascaval, niste cefuta cu sos alb si ciuperci brune, o salata tabbouleh cu o tona de patrunjel si menta.
Pupicei🌹

[Oana Adriana]

Pe mine m-a destabilizat rățoiul și mi s-a făcut o poftă de sarmale...

[Wowerful]

Aveam doua vinete din grădina și doi dovlecei și nu prea aveam idei cum sa le gătesc așa ca am început fără sa știu cum o sa termin.

Am tăiat totul felii, am uns cu ulei și pus pe grătar. Apoi am tăiat o ceapa mai mare și am călit-o, am adăugat sos de roșii și am lăsat sa scadă apoi am am mai pus niște usturoi, salvie și cimbru. Legumele griluite le-am adăugat in sosul de ceapa cu roșii și am lăsat încă vreo 10 minute sa mustaceasca împreuna.

Nu arată de revista dar e gustos. Cred ca fac și o mămăliga lângă.

[Oana Adriana]

Zacuscă

[Carmella]

Wowerful, la 22 September 2019 - 05:11 PM, a spus:

Aveam doua vinete din grădina și doi dovlecei și nu prea aveam idei cum sa le gătesc așa ca am început fără sa știu cum o sa termin.

Am tăiat totul felii, am uns cu ulei și pus pe grătar. Apoi am tăiat o ceapa mai mare și am călit-o, am adăugat sos de roșii și am lăsat sa scadă apoi am am mai pus niște usturoi, salvie și cimbru. Legumele griluite le-am adăugat in sosul de ceapa cu roșii și am lăsat încă vreo 10 minute sa mustaceasca împreuna.

Nu arată de revista dar e gustos. Cred ca fac și o mămăliga lângă.

77E5C6B9-24A8-4083-9011-C038FB0DCD6F.jpeg

Mie chiar mi se pare de revistă, arată foarte bine!

[Wowerful]

Carmella, la 22 September 2019 - 09:22 PM, a spus:

Wowerful, la 22 September 2019 - 05:11 PM, a spus:

Aveam doua vinete din grădina și doi dovlecei și nu prea aveam idei cum sa le gătesc așa ca am început fără sa știu cum o sa termin.

Mie chiar mi se pare de revistă, arată foarte bine!

Multumesc

[Lapona Enigel]

Super arata! Si ratatouille-ul tau , Wow si si zacusca Oanei. Oana, esti buna sa spui cum ai facut, te rog? Sau....avem topic de zacusti?
Eu pastaiute simplute , le-am fiert cam mult ca mi-e frica de ate...de aia s-au facut terci in oala. Si atele tot or ramas.

Ma rog, pentru potolit pofta merge.

[moatza]

gateli din ultimul timp: pui la gratar, pastrama de oaie, snitele si somon



din cei mai frumosi gogosari si ultimele rosioare



am prestat gogosari dulci-acrisori in otet si bulion de gogosari



cu atatia gogosari frumosi, logic, gulas cu vitel



ciuperci cu smantana si brie, somon cu legume picante, sira de miel cu legume, la cuptor



plus diverse salate, nimic dulce

Aceasta postare a fost editata de moatza: 24 September 2019 - 07:23 PM

[Adriana]

un picut de zacusca, 2 borcanele si un pic

mamaliga si ciuperci cu smintina

[Oana Adriana]

Lapona Enigel, la 24 September 2019 - 02:25 PM, a spus:

Super arata! Si ratatouille-ul tau , Wow si si zacusca Oanei. Oana, esti buna sa spui cum ai facut, te rog? Sau....avem topic de zacusti?

Am făcut varianta cea mai simplă, găsisem variante cu morcov, cu păstârnac ras, cu ceapa înăbușită în apă și apoi transferată în tuci, dar n-am avut răbdare. Ca o paranteză, bunica mea făcea zacuscă cu ghebe pe care le culegea din pădure. Un deliciu. Aș face și eu o dată, dar habar n-am, oare o merge cu ghebele uscate pe care le găsim în supermarket, rehidratate? Bunica nu mai e și ghebe proaspete nu am idee de unde să iau.

Am copt la foc de lemne 4 kg de vinete și 4 kg de ardei și le-am curățat. Am tocat la robot 4 cepe mari cât pumnul, le-am călit în ulei cât să le acopere, apoi am adăugat vinetele tocate cu tocătorul de lemn și ardeii tocați la robot. După 30 de minute am adăugat bulion de roșii (să fi fost vreun litru, făcusem bulion sâmbătă și am păstrat într-o olicică). Am condimentat cu sare, piper și câteva foi de dafin. Când mi s-a părut suficient de scăzută și am gustat-o și era bună (să zic vreo oră la foc mediu) am pus-o în borcanele sterilizate și am mai dat borcanele o oră la cuptor.

Ieri, fasole cu afumătură și cu ardei copți pe care nu i-am mai pozat:

[mino]

Gata cu leneveala in bucatarie. De azi vine colegul de camera, acasa. Aseara am facut niste pipote si inimi, inabusite. Fac o mamaliga si cu ceva branza alaturi am urnit pranzul. Trebuie sa vad ce fac pentru maine.

Aceasta postare a fost editata de mino: 25 September 2019 - 02:25 PM

[Lapona Enigel]

Doamne, cum ar merge fasolea Oanei cu gogosarii la otet ai Moatzei, haolo!
Oana, multumesc tare mult pentru idei! Nu prea am inteles faza cu ceapa: deci intai inabusita in aba si apoi transferata in tuci cu ulei incins?

[Oana Adriana]

Lapona Enigel, la 25 September 2019 - 07:30 PM, a spus:

Doamne, cum ar merge fasolea Oanei cu gogosarii la otet ai Moatzei, haolo!
Oana, multumesc tare mult pentru idei! Nu prea am inteles faza cu ceapa: deci intai inabusita in aba si apoi transferata in tuci cu ulei incins?

Nuuu, așa era într-o rețetă găsită pe net, dar mi-a fost lene să fac toată operațiunea.

Eu am făcut doar atât: „Am copt la foc de lemne 4 kg de vinete și 4 kg de ardei și le-am curățat. Am tocat la robot 4 cepe mari cât pumnul, le-am călit în ulei cât să le acopere, apoi am adăugat vinetele tocate cu tocătorul de lemn și ardeii tocați la robot. După 30 de minute am adăugat bulion de roșii (să fi fost vreun litru, făcusem bulion sâmbătă și am păstrat într-o olicică). Am condimentat cu sare, piper și câteva foi de dafin. Când mi s-a părut suficient de scăzută și am gustat-o și era bună (să zic vreo oră la foc mediu) am pus-o în borcanele sterilizate și am mai dat borcanele o oră la cuptor.”


Restul am scris pe lângă subiect

[Lapona Enigel]

Ok, Oana! Multumesc pentru lamuriri!

[Oana Adriana]

Șnițel după metoda KikenHana de pe culinar cu piure

[Wowerful]

Azi am fost pe coclauri, adică pe la mine pe la țara- la ferme.
Am găsit fasole lata, o raritate la supermarket. Am dat iama la ele- eu si turcii. Și când zic ca eu și turcii, chiar așa este. Eu am luat o sacoșa mare dar ăștia, turcii, luau cu sacul.
In fine: am făcut fasole lata

[mino]

Ceafa la cuptor cu ciupercute si usturoi

Imagini atasate

• 

[Lapona Enigel]

Ceapa...asta, ceafa ta ! Ca eu am mancat azi numa' verzituri
Nu eram sigura ce vreau maine la proteine, acuma mi-s!