[clau_ash]

Geany, m-ai omorat cu sarmalele si outul ala arata demential

[Geany]

clau_ash, la 01 July 2020 - 07:42 PM, a spus:

Geany, m-ai omorat cu sarmalele si outul ala arata demential

daa,chiar a mers bine combinatia cu ou,ficatei si branza (cand e rece afara ,merg alaturi de mamaliguta sau cartofi,dar acum chiar nu stiam cu ce sa-i servesc )

Laponel' puiul tau cu sos arata intr-un mare fel

[adi_edi]

Lapona Enigel, la 01 July 2020 - 05:01 PM, a spus:

Si iese si super bun, zic papilele mele.

Sos mediteranean: ulei de masline la incins, in care se pune dupa dorinta si o nuca de unt, o jumate de ceapa tocata ( eu vreau sa predomine gustul de sos de rosii nu de ceapa, tu pui cat iti pofteste inimioara) , se taie cubulete un ardei gras rosu si se pune la calit, apoi rosioare dulci ( o mana buna) in sferturi/jumatati si le adaugi la calit si le lasi sa se "topeasca" , se adauga sos de rosii mai subtirel ori rosii pasate cat iti pofteste inima, eu pun cam 300 pana la 500 g un amestec de rosii pasate si un suc de rosii misto de la rusi care are si zahar in el, din ala de cocktail, se da focul la mic sa simmer , ii pui si un capacel, lasi vreo 10 minute, adaugi apoi cimbru (eu) , tu poti pune oregano ori thymian, sare, ceva zahar daca sosul e prea acid, piper si eu, uneori, langue d'oiseau sau piri piri, zdrobesti din zdrobitoarea aia de mana 2-3 catei de usturoi , iar pui capacul si mai lasi vreo 10 minute. La final poti adauga busuioc tocat din belsug. Eu, in lipsa, mai adaug chiar si patrunjel tocat, dar nu mai e mediteranean.

Daca faci paste, adaugi in el pastele al dente si mai lasi cateva minutele, stingi si lasi sub capac 5 minute sa se odihneasca. Vor absorbi frumos sosul, se vor imbiba cu el. Bune maxim!
Daca faci pui: dupa ce se incinge uleiul cu untul, la foc rapid, pui bucatelele de pui, le rumenesti frumos, sa fie aurii bine , pe toate partile si dupa aia se adauga restul si lasi la fiert. E super rapid si super bun.

Se poate folosi la fel de bine si pentru peste facut la cuptor, la tigaie etc. Turnat rapid peste el, lasat putin sa ia carnea sosul. Ca sa nu mai zic cum merge si cu paine proaspata...

Pentru paste fac si eu un sos asemanator, e preferatul nostru; dar voi face si varianta ta. Ceapa + ardei calite sunt baza multor mancaruri la mine - supe, placinta cu spanac, tocane... Azi am facut puiul doar rumenit + sos de soia + usturoi, poze n-am mai facut ca tropaiau unii pe langa mine ca le era foame, dar toata lumea a lins farfuriile.

[Lapona Enigel]

bellamama, la 01 July 2020 - 05:54 PM, a spus:

Lapona Enigel, la 01 July 2020 - 05:01 PM, a spus:

Ca sa nu mai zic cum merge si cu paine proaspata...

Tu, disciplinata, servesti cu salata, iar pe noi ne indemni la rele?

Era doar o sugestie nevinovata

Incercati-l , daca va plac sosurile rosii. Eu nu stiu ce am...am la activ vreo 15 ani in care am evitat efectiv aceste sosuri, ca erau prea acide pentru mine. Dar...de vreo luna, numai din astea si acrituri as manca. Prietena mea cea mai buna din facultate spune ca de la o anumita varsta ti se reseteaza pofte/preferinte/metabolism. Ea e cu ezotericul, yoga, chestii spirituale etc.

Drept pentru care mi-am scos carticica mea de cuisine provençale de la naftalina si fac , adunc, scad, impart, adaptez, transform, inmultesc Ca sa dispara dupa aia tot in maxim 15 minute...

[Geany]

Hi hi hi! bulibaseala alla Geany din nou am zis sa ma inspir de la adana kebab cum am mancat eu la mare ,am cumparat de la macelarie de la mine de la nea Costel pasta de mici preparata de el ,f. buna si 2 carnati mari grosi proaspeti preparati tot de el,i-am ''dezmatzat'' am framantat carnea cu o ceapa mica tocata marunt marunt din cutit ca pt. salata de vinete,si am pus condiment de carne de la plic care la ingredinte scrie ca ar contine ,coriandru,chimen,fulgi de ardei iute,boia dulce,maghiran ,cimbru,ienibahar...am mai pus piper.Am trecut betele de frigaruie prin intepare prin slanina afumata ,si am montat cu mainile carnea pe ele si am pus pe tigaia de teflon cu riduri unsa si aia...




Am servit alaturi de orez cu legume congelat de la plic doar tras la tigaie, si legume proaspete condimentate cu ulei de masline,oregano uscat de la plic...



pandalii alla Geany ,dar hunii au fost f. incantati de-a dreptul impresionati

[Geany]

Si inca o pozica alaturi de lipie bineinteles( cumparat si asta,e integrala de la carefor)

[bellamama]

Geani, dar bicarbonatul din pasta de mici n-a deranjat in combinatie?

[Geany]

bellamama, la 03 July 2020 - 01:06 PM, a spus:

Geani, dar bicarbonatul din pasta de mici n-a deranjat in combinatie?

Nu! din punctul meu de vedere nu,dar am adaugat si carnea din carnat proaspat porc cu vita,pasta de mici preparata de macelar care am luat eu nu are mult bicarbonat cum au altele si are si oaie in compozitie ,mie mi-a iesit bine zic eu

[Geany]

[Lapona Enigel]

Geany, la 03 July 2020 - 11:16 AM, a spus:

Si inca o pozica alaturi de lipie bineinteles( cumparat si asta,e integrala de la carefor)

SAM_8918.JPG

Voi aveti Carrefour la Bacau?

[Geany]

Lapona Enigel, la 04 July 2020 - 01:43 PM, a spus:

Geany, la 03 July 2020 - 11:16 AM, a spus:

Si inca o pozica alaturi de lipie bineinteles( cumparat si asta,e integrala de la carefor)

SAM_8918.JPG

Voi aveti Carrefour la Bacau?

La Bacau e plin de dintrastea ,carefour sunt mai multe nu unul,kaufland 3 magazine,lidl 3,megaimage,cora,selgros,metro,auchan,pff!! bani sa ai ...

[Adriana]

Eataly, facut puiul, cartofii un pic in carta fata apoi in jurul puiului, totul foarte bun

[mino]

Ce bine arata cartofii aia, Adriana! Noi dupa dezmatul de la mare am trecut la dieta, asa ca azi la pranz am avut peste la gratar cu usturoi iar seara salata de ton cu nuci si seminte! Poze nu am mai facut ca sunt deja, alea mai vechi.

[Geany]

Pulpite de pui dezosate fripte(la tigaie) servite alaturi de salata ..

[Lapona Enigel]

Geany, la 04 July 2020 - 04:14 PM, a spus:

Lapona Enigel, la 04 July 2020 - 01:43 PM, a spus:

Geany, la 03 July 2020 - 11:16 AM, a spus:

Si inca o pozica alaturi de lipie bineinteles( cumparat si asta,e integrala de la carefor)

SAM_8918.JPG

Voi aveti Carrefour la Bacau?

La Bacau e plin de dintrastea ,carefour sunt mai multe nu unul,kaufland 3 magazine,lidl 3,megaimage,cora,selgros,metro,auchan,pff!! bani sa ai ...

Buuuun de stiut

Adriana, la 04 July 2020 - 06:26 PM, a spus:

Eataly, facut puiul, cartofii un pic in carta fata apoi in jurul puiului, totul foarte bun
pollo arrosto con patate novelle.jpg

Geany, la 05 July 2020 - 11:20 AM, a spus:

Pulpite de pui dezosate fripte(la tigaie) servite alaturi de salata ..

SAM_8923.JPG

Super super fain!!!

[Eataly]

Adriana, la 04 July 2020 - 06:26 PM, a spus:

Eataly, facut puiul, cartofii un pic in carta fata apoi in jurul puiului, totul foarte bun
pollo arrosto con patate novelle.jpg

Chiar ma intrebam, daca a iesit....

[Adriana]

totul superb
ba acu ca mi-ai amintit mai iau unu pentru weekend

[mino]

Pentru azi si maine la pranz pui pe sticla cu salata de rosii si castraveti iar seara supa crem de dovlecei, fara poze ca sunt pe paginile anterioare!

[Geany]

Azi am facut hunilor spaghete cu sos de carne gen ragu ,mie imi plac sosuletele astea chinezarii picante de numa




Asa ca portia mea arata fix asa

[Lapona Enigel]

Eu ma lupt cu dependenta de paste cu sos rosu

Asa ca azi am fentat pofta cu un steak juuuuuuicy si ciuperci facute la tigaie de fier incinsa in cuptor la temperatura maxima, am pus feliile de ciuperci si sare peste ele. Au gust fantastic!!! Steak de ceafa de Angus bull irlandez si ciuperci plus o salata racirotoare alaturi, dar aia oricum stiti cum arata