[boni]

sorinadaniela, la 13 March 2012 - 01:24 PM, a spus:

Boni pt tine sau pt familion? Intreb pt ca ridichia noi o consumam cruda, nu? Sau are acelasi regim ca gulia?
Na, ca m-ai bagat in ceata!

eu in engleza o stiu de "radish" si am gasit-o cu IG=15 pe site. nu zice de ea cruda sau gatita, ca la morcov, de ex.
oricum nu am gatit-o niciodata pana acum.

W Mamadeus Paparotti, la 13 March 2012 - 03:48 PM, a spus:

Mie imi plac asa, dar daca faci greseala sa pui pe ele sare si otet si sa le uiti minute, poti sa vinzi casa. Degaja o "aroma" care nu-i pentru incepatori . Vorbesc despre ridichile negre de iarna imbatranite in rele.

la fel se intampla si daca-i faci o gaura, pui zahar si lasi la "zemuit". eu ii fac Maiei asa (cand are nevoie de sirop de tuse) si nu ajuta nici macar daca agaug scortisoara.
doar ca o las de seara pana dimineata si apoi aerisim

[W Mamadeus Paparotti]

boni, la 13 March 2012 - 04:02 PM, a spus:

W Mamadeus Paparotti, la 13 March 2012 - 03:48 PM, a spus:

Mie imi plac asa, dar daca faci greseala sa pui pe ele sare si otet si sa le uiti minute, poti sa vinzi casa. Degaja o "aroma" care nu-i pentru incepatori . Vorbesc despre ridichile negre de iarna imbatranite in rele.

la fel se intampla si daca-i faci o gaura, pui zahar si lasi la "zemuit". eu ii fac Maiei asa (cand are nevoie de sirop de tuse) si nu ajuta nici macar daca agaug scortisoara.
doar ca o las de seara pana dimineata si apoi aerisim

Offtopic. (nu-mi frecati ... ridichea )

Miere sa pui in loc de zahar. Are si ea o multime de virtuti tamaduitoare, ce se adauga la cantitatea record de vitamina C continuta de ridichea neagra.

[Geany]

[cerra]

Geany, la 13 March 2012 - 09:22 PM, a spus:

Geaninoooooo, ma faci sa ma apuc de pizza? nuuuuuuuu nici nu ma gandesc la asa ceva nu, nu.

[Geany]

cerra, la 13 March 2012 - 10:11 PM, a spus:

Geany, la 13 March 2012 - 09:22 PM, a spus:

Geaninoooooo, ma faci sa ma apuc de pizza? nuuuuuuuu nici nu ma gandesc la asa ceva nu, nu.

Ia' ''M' lashhiii '' vb. lui bub' ca si tu cu ochincili tale...

[La-Chef-A]

cerra, la 12 March 2012 - 09:54 PM, a spus:

Lipie libaneza umpluta, prajita in ulei, glazurata cu cascaval la MO

Ce fel de lipie? Cum arata neprajita?
Mi-ai facut pofta, poate ai timp sa dai cateva detalii si cu ce e umpluta, pleaseeeee...........

[cerra]

La-Chef-A, la 13 March 2012 - 10:45 PM, a spus:

cerra, la 12 March 2012 - 09:54 PM, a spus:

Lipie libaneza umpluta, prajita in ulei, glazurata cu cascaval la MO

Ce fel de lipie? Cum arata neprajita?
Mi-ai facut pofta, poate ai timp sa dai cateva detalii si cu ce e umpluta, pleaseeeee...........

Lipiile sunt cele care se gasesc in orice supermarket si asa si scrie pe ele lipii libaneze (cele folosite la saworma) arata ca niste clatite.

Nu am lipii acum ca puneam poza.

Foarte simplu: incalzesti foarte putin lipiile in punga de naylon la MO(asta asa ca sa fie flexibile) umplutura o ai dinainte pregatita si le umpli. Pui lipia pe farfurie, pui umplutura pe ea lasi cam de trei degete neumpluta, apoi marginile laterale le suprapui putin peste umplutura si continui din partea dinspre tine si rulezi pina se temina lipia. Iti ramane dupa ce le invartii capatul la care ii pui o scobitoare si cu partea cu scobitoarea o pui prima data in tigaie. Facute asa sarmale mari, le pui in ulei fierbinte si le pazesti ptr ca se fac foarte repede. Le scoti pe hartie absorbanta. Daca vrei asa glazurate pui bucati de cascaval si le pui in MO doar sa se topeasca cascavalul. Merg umplute si cu dulce (branza dulce, mere calite dinainte,urda dulce) si cu sarat (branza, varza calita dulce sau acra, ciuperci calite dinainte, piept de pui fasii prajit etc) ies asa ca niste placinte. La cuptor, ies cam crocantzoase asa ca varianta prajita este buna.

Daca le vei presta sa spui daca ti`au placut.

Eu le`am umplut ptr post sotului iar ptr mine am imbunatatit,

cartofi fierti zdrobiti, piper,ceapa verde,putin ulei.Ptr mine am pus in plus prosciutto crudo taiat marunt si cubuletze de cascaval, iar deasupra o felie de cascaval si am pus la MO cat sa se topeasca cascavalul. Sunt bune si a doua zi reincalzite sau reci.Raman moi exact ca niste placinte.


Iar acum serviti o fasole de post

[Daniella]

Pastrama de berbecut (frageda de tot, picanta, nesarata in exces) stropita cu balsamico si vin, perpelita in tava de teflon la cuptor, alaturi de mamaliguta cu smantana si cu ou, pe pat de telemea proaspata de vaca rasa.

[Adriana]

Eataly, la 13 March 2012 - 03:00 PM, a spus:

Scuza-ma ca rad dar e haioasa rau faza.Dar ea a gustat macar la sfarsit?

binenteles ca nu dar azi am fentat-o aseara a ramas cam o portie si azi a facut morcovi sotè, dupa ce i-a terminat eu i-am amestecat cu restul de ridichi asa ca le-a mincat impreuna cu morcovii

W Mamadeus Paparotti, la 13 March 2012 - 03:48 PM, a spus:

Maine sotez ca am doua ridichi negre mari si iuti.

cum arata alea negre? astea pe care le folosesc eu au coaja alba cu mov

[La-Chef-A]

Cerra, multumesc frumos, am sa o fac si o sa revin cu impresii.

[Ioana]

Adriana, la 13 March 2012 - 11:46 PM, a spus:

cum arata alea negre? astea pe care le folosesc eu au coaja alba cu mov

uite aici


eu nu gasesc tot timpul.abia abia am gasit cand am fost racita si am facut sirop.

[Adriana]

valeu ce urite-s

[Ioana]

Adriana, la 14 March 2012 - 12:07 AM, a spus:

valeu ce urite-s

urate, da bune.mie-mi plac si salata

[lili]

Aseara, mamaliga, smantana,carnaciori, cotlet de porc , muraturi,

Imagini atasate

• 

[Adriana]

Ioana, la 14 March 2012 - 12:12 AM, a spus:

urate, da bune.mie-mi plac si salata

deci se pot minca si crude, sunt destul de nu's cum sa le zic, fragede?
eu nu-mi amintesc sa le fi vazut pe aici

[W Mamadeus Paparotti]

Adriana, la 14 March 2012 - 08:47 AM, a spus:

Ioana, la 14 March 2012 - 12:12 AM, a spus:

urate, da bune.mie-mi plac si salata

deci se pot minca si crude, sunt destul de nu's cum sa le zic, fragede?
eu nu-mi amintesc sa le fi vazut pe aici

Sigur ca se pot manca si crude. Asta ar fi prima optiune.
Spre sfarsitul iernii sunt mai iuti si au o aroma asemanatoare cu ... branza veche de burduf zisa "usturoaie". Spre deosebire de ridcihile de luna (rosii) si cele lungi si albe (daikon) sunt mai dense desi crocante si au gust mai pronuntat, nu pastelat.
Marimea medie ar fi cea a unei sfecle rosii, cam 500 g.

Mi-ai facut
Ma duc sa-mi tai o felie.

[zerda]

Si mie imi place sa le mananc crude cu otet si ulei, noroc ca eu de alergii am simtul mirosului cvasi atrofiat, deci mie imi place doar gustul, nu stiu cum miros! lucky me, daca e adevarat ce spuneti!

[sorinadaniela]

boni, la 13 March 2012 - 04:02 PM, a spus:

sorinadaniela, la 13 March 2012 - 01:24 PM, a spus:

Boni pt tine sau pt familion? Intreb pt ca ridichia noi o consumam cruda, nu? Sau are acelasi regim ca gulia?
Na, ca m-ai bagat in ceata!

eu in engleza o stiu de "radish" si am gasit-o cu IG=15 pe site. nu zice de ea cruda sau gatita, ca la morcov, de ex.
oricum nu am gatit-o niciodata pana acum.

Chiar sunt curioasa?
E vorba de o radacina, nu? Si nu se ajunsese la concluzia ca orice e radacina se consuma cruda?
Sau am inteles eu gresit?

[zerda]

sorinadaniela, la 14 March 2012 - 10:33 AM, a spus:

boni, la 13 March 2012 - 04:02 PM, a spus:

sorinadaniela, la 13 March 2012 - 01:24 PM, a spus:

Boni pt tine sau pt familion? Intreb pt ca ridichia noi o consumam cruda, nu? Sau are acelasi regim ca gulia?
Na, ca m-ai bagat in ceata!

eu in engleza o stiu de "radish" si am gasit-o cu IG=15 pe site. nu zice de ea cruda sau gatita, ca la morcov, de ex.
oricum nu am gatit-o niciodata pana acum.

Chiar sunt curioasa?
E vorba de o radacina, nu? Si nu se ajunsese la concluzia ca orice e radacina se consuma cruda?
Sau am inteles eu gresit?

Nu stiu unde se ajunsese la concluzia asta, dar eu numai cruda, sau sirop am mancat-o! ca-mi dadeau si mie cand tuseam si eram pitica.
Insa nu vad de ce nu ar putea fi gatita.

[sorinadaniela]

Nuuuu... normal ca poate fi gatita! Era vorba despre montignac.