[Eataly]

Peter, la 20 April 2015 - 08:51 PM, a spus:

Lili, tu ai pus intrebarea intrebarilor. 10 puncte!

Peter

La 20 de puncte vreau un premiu!

Cartofii razuiti pusi inaine sau dupa coacere?

[Peter]

Eataly, la 21 April 2015 - 02:28 PM, a spus:

Cartofii razuiti pusi inaine sau dupa coacere?

Friptura ramine 60 de minute la 175 °C. Dupa 15 minute dupa ce ai pus carnea in cuptorul preincalzit se pun cartofii peste compozitia de carne.

Peter

[Daniella]

Peter, la 21 April 2015 - 05:51 PM, a spus:

Eataly, la 21 April 2015 - 02:28 PM, a spus:

Cartofii razuiti pusi inaine sau dupa coacere?

Friptura ramine 60 de minute la 175 °C. Dupa 15 minute dupa ce ai pus carnea in cuptorul preincalzit se pun cartofii peste compozitia de carne.

Peter

Carnea cruda, sau calita?

[bristena]

aseara, cina la repezeala: somon, rucola tavalita putin in tigaie cu un strop de ulei si o lingura de urzici



edit ca am uitat sa atasez dovada (uita-m-ar relele si necazurile)

[Daniella]

bris, ce verde, frumos, sanatos si variat le dichisesti tu mereu! Toate bucuriile sa vina in drumul tau!

[Peter]

Daniella, la 21 April 2015 - 11:50 PM, a spus:

Carnea cruda, sau calita?

Carnea cruda

[Dexter]

am deslușit misterul steak-ului perfect făcut in tigaie. problema era cum să încălzesc tigaia așa de tare ca să pot inchide porii și rumeni pe ambele părți înainte să o bag sub grilul cuptorului. dacă sunteți curioși vă spun

[aura]

eu sunt curioasa.

[Adriana]

Dexter, la 23 April 2015 - 02:08 AM, a spus:

am deslușit misterul steak-ului perfect făcut in tigaie. problema era cum să încălzesc tigaia așa de tare ca să pot inchide porii și rumeni pe ambele părți înainte să o bag sub grilul cuptorului. dacă sunteți curioși vă spun

pui sare in tigaie?
o incalzesti mai intii pe ea sub grill?

[Peter]

Si eu astept , dar cum Dexter scrie la ore tirzii, mai fac intre timp un fel de ciulama, asa din cum imi mai amintesc eu.
Cu ceva carne de resturi, pardon, iepurila si pulpa de rata ramase din ce am facut altatdata. Cu ciupercute intregi de la conserva si ceva leguminoase de prin frigider asa de gust...de mirosit -> miroase perfect. Lasam o ora asa la foc miiiic cu capacul pus, desigur.



Peter

[Peter]

nu arata "tare", dar e tare bun!

Peter

[Daniella]

se vede ca ai zi libera, rabdare, talent si spirit artistic: m-ai omorat cu piureul spritzuit ... n-am incercat in viata mea sa murdaresc spritzul pt atata tot ..., de fapt nu prea-l murdaresc deloc . In schimb de cand cu inelele le mozolesc pe ele cand si cand ... Dar tu esti maestru la aranjat farfuriile frumos, zilnic!

la mine in familia materna, ciulama = sos alb, facut din zeama de carne/ciuperci ingrosat cu faina/smantana si fara alte legume afara de o ceapa si 2 catei de usturoi, calite in prealabil.

[Peter]

Daniella ai dreptate . De aia am scris "un fel de ciulama", ca nu stiam ce altfel de mancare este... Ala "sprituit" este mamaliga.

Peter

[Olguta]

Peter, la 23 April 2015 - 07:08 PM, a spus:

Daniella ai dreptate . De aia am scris "un fel de ciulama", ca nu stiam ce altfel de mancare este... Ala "sprituit" este mamaliga.

Peter

Uite ca la asta nu m-am gandit niciodata, foarte tare!

[Adriana]

Pai e si mai grav ca se murdareste si mai tare spritul de la mamaliga cred

[Dexter]

adriana știe trucul este încălzitul tigăii în cuptor, de la 0. cînd cuptorul ajunge la 270 (525 F), tigaia e gata pentru a fi folosită deasupra, pe ochi. 2 minute e fiecare parte, după care incă 6-8 in cuptor, sub gril.

[Peter]

Adriana, la 23 April 2015 - 10:24 PM, a spus:

Pai e si mai grav ca se murdareste si mai tare spritul de la mamaliga cred

Am masina de spalat vesela.

[Peter]

Dexter, la 24 April 2015 - 01:06 AM, a spus:

adriana știe trucul este încălzitul tigăii în cuptor, de la 0. cînd cuptorul ajunge la 270 (525 F), tigaia e gata pentru a fi folosită deasupra, pe ochi. 2 minute e fiecare parte, după care incă 6-8 in cuptor, sub gril.

Ptr. asta eu sunt prea zgircit. Dar bucata de carne precis este buna.

Peter

[Daniella]

Dexter, la 24 April 2015 - 01:06 AM, a spus:

adriana știe trucul este încălzitul tigăii în cuptor, de la 0. cînd cuptorul ajunge la 270 (525 F), tigaia e gata pentru a fi folosită deasupra, pe ochi. 2 minute e fiecare parte, după care incă 6-8 in cuptor, sub gril.

ii faci vreo "preparare" sau condimentare inainte, sau totul la sfarsit?
nu am nici o tigaie care sa se bage la cuptor , dar cumva tot tb sa incerc

[Adriana]

Aseara gindindu-ma la Dexter am pus tigaia pe plita, am facut afara sa miroase in voie si sa nu sara stropi nicaieri si in ea am pus un pic de piper amestecat cu alte minuni si sare, cind era calda (dar n-a fost incinsa bine, trebuia sa mai astept un pic) am pus carnea apoi am intors-o. A iesit foarte bine. Era o tigaie cu miner deci n-o puteam pune in cuptor.
Peter ai bagat cutitul in rana, aseara n-a mai pornit masina de vase, azi cind ma duc acasa tre sa le spal la mina