[Maya]

Cum spuneam, reteta o am de pe blogul lui Cosmin. O reteta grozava! Noua ne-a placut foarte mult!
Reteta prevedea cimbrisor, dar eu nu am avut si am pus patrunjel proaspat tocat. În plus, am mai folosit putina zeama de lamîie.



Ingrediente:

• 2 cepe lunguiete (alea rosioare/violete-echalote)
  
• 250 g file de somon
  
• 120 ml smintîna de frisca
  
• patrunjel proaspat tocat
  
• 9 ciuperci de marime medie
  
• sare si piper din rîsnita
  
• 2 linguri ulei de masline
  
• zeama de lamîie

Somonul se taie bucati/felii aproximativ egale.



Se curata bine ciupercile, se îndeparteaza cu grija piciorusele si se toaca marunt.
Ceapa se toaca dupa plac (eu mai grob) si se înmoaie usor în cele doua linguri de ulei de masline încins.



Se adauga piciorusele si se soteaza timp de 5 minute, dupa care se adauga smîntîna si verdeata.
Se mai lasa 2-3 minute pe foc, pîna smîntîna se ingroasa putin. Între timp se condimenteaza cu sare si piper.
Se preîncalzeste cuptorul la 170-180 °C .





Ciupercile se aseaza într-un vas termorezistent si se umplu cu sosul rezultat.



Deasupra se pune cîte o bucatica de somon. Eu am piperat si sarat usor cu sare de Himalaya,
am stropit somonul cu cîte 2-3 stropi de zeama de lamîie, si am dat vasul în cuptor timp de 20 minute.



Delicioase!

[Adriana]

Cel mai greu mi se pare taiatul patratelelor asa perfecte
In rest mi se pare simplu, se va face, mersi frumos.

[zerda]

Banuiam c-o sa-mi placa reteta!! Eu as pune oregano, cred ca nu-i dauneaza??

[Adriana]

Poate ca ar merge si marar, nu? ca de obicei se potriveste cu somonul

[Maya]

Fetelor, merge cu orice verdeata va place. Mie mi-ar place cu oricare. Cu busuioc, oregano, cimbrisor, patrunjel, marar... ce-o fi

[zerda]

O sa fac si eu o portie mai mica" sa testez piata!"

[any_annette]

Sigur o sa-mi placa tare tare mult !

[zerda]

Este simplu, cand prinde un salau, il faci cu salau, cand prinde o cega, faci cu cega! Sa fie peste fara multe oase, atat!
Asta-mi lipsea sa ii plang lui dl. Gelu de mila, el care mananca super peste mereu!!

[vali]

Arata intr-un mare fel si sunt sigura ca e bun rau la gust!

[Dan@]

Maya, la 08 January 2013 - 07:39 PM, a spus:

Fetelor, merge cu orice verdeata va place. Mie mi-ar place cu oricare. Cu busuioc, oregano, cimbrisor, patrunjel, marar... ce-o fi

Maya, sa va fie de bine !

eu n-am probleme cu verdeata, insa nu pot asocia ciupercile cu somonul sau orice alt peste ar fi. (cre' ca am o ciuperca pe creier )
la ce alta leguma crezi ca s-ar putea adapta reteta ?

[Ellani]

Maya,apetisant,ca de obicei !

Dan@, la 09 January 2013 - 11:52 AM, a spus:

eu n-am probleme cu verdeata, insa nu pot asocia ciupercile cu somonul sau orice alt peste ar fi. (cre' ca am o ciuperca pe creier )
la ce alta leguma crezi ca s-ar putea adapta reteta ?

You're not alone!Cu atat mai mult ca, inainte eu nu puteam asocia somonul si pestele,in general, cu oricare leguma.Dar s-a schimbat in timp si atunci cand fac legume(broccoli,conopida,ardei,praz,morcovi) pe pat de somon la cuptor,sotul zice ca-i cel mai bun somon mancat de el.
Asa poate-ti vin idei,dar poate si eu m-apuc sa fac combinatia somon-ciuperci.

[Maya]

Dana, si eu m-am gîndit deja la urmatoarea varianta, cu toate ca noua ne-au placut mult ciupercile, asa cu somon.

O sa tai dovleceii ca aici, o sa-i scobesc, iar în rest procedez ca si cum bucatile scobite ar fi palarii de ciuperci, iar "scobitura" piciorusele Ce zici, te tenteaza în varianta cu dovlecei?
Totusi, încearca si cu ciuperci, ca n-o sa te'neci

[zerda]

Dan@, la 09 January 2013 - 11:52 AM, a spus:

Maya, la 08 January 2013 - 07:39 PM, a spus:

Fetelor, merge cu orice verdeata va place. Mie mi-ar place cu oricare. Cu busuioc, oregano, cimbrisor, patrunjel, marar... ce-o fi

Maya, sa va fie de bine !

eu n-am probleme cu verdeata, insa nu pot asocia ciupercile cu somonul sau orice alt peste ar fi. (cre' ca am o ciuperca pe creier )
la ce alta leguma crezi ca s-ar putea adapta reteta ?

Stiu ca tu ai facut o data o tarta de somon cu ardei, eu zic ca niste sferturi de ardei mare s-ar preta la reteta, si poti pune inauntru tot bucatele de ardei. De fapt cred ca m-am convins si pe mine, incerc 2-3 ciuperci si un ardei sa vad unde are mai mare succes produsul!!

[Dan@]

Ellani, Maya, cafeluta, merci frumos pt. sugestii.

dau cu banu' prin lista de legume, ca nu ma pot hotari daca sa risc a ma ineca cu ciuperci si somon. poate ajung la traume.

[Gina]

Dan@, la 11 January 2013 - 02:03 AM, a spus:

dau cu banu' prin lista de legume

Cu dovlecei, cum a zis Maya, merge somonul de minune.
O alta idee- cartofi mici umpluti.
Tot ca aperitiv, ar fi dragute niste turnulete de rondele dovlecel galben si verde si ardei, poate si morcov cui ii place, dedesubtul somonului.

Dar eu zic ca-s excelente ciupercile cu somon.Si la fel de bune sunt cu creveti.

Maya,

[Adriana]

Foarte bune, sorella mea, eu am pus praz in loc de echalota si mi-au placut, se simt toate gusturile, cel de praz, cel de smintina, cel de champignon si cel de somon. Pentru mine se imbina placut, pacat ca m-am grabit si le-am cumparat de la prima taraba ciupercile, apoi am vazut la altii si mai mari, ale mele erau micute. Somon tot la felii am gasit asa ca am incercat cit am putut sa tai patrate cit mai potrivite. Mersi frumos, se vor reface cu siguranta