[cerra]

[quote name='moatza' date='26 January 2013 - 06:41 PM'
Cerra, mie nu prea mi se afaneaza kekurile doar cu faina de migdale, chiar vreau sa vad sectiunea ta. adica nu ma intelege gresit, imi place, dar e altceva. de-aia nu mai fac prajituri de-astea gen kek, daca-i vorba sa fie monti.
[/quote]

Nu am dc sa ma supar. Si eu in astea fara faina sunt junioara asa ca orice sfat este bine primit. Este bun nimik de zis dar este altceva.Scrie la han cum faci tu.

[Eataly]

Facut in forma de guguluf, cu 400 gr faina restul amidon si faina de migdale, cu rahat si nuci prajite.



Nu-i inecacios ca multe alte checuri.Azi la scoala Manu a avut checul tau, Adriana!

[Adriana]

Nici nu stii cit ma bucur
Intr-adevar nu e inecacios.
eu l-am refacut ieri fara cacao dar cu lapte de soia si o esenta de migdale, am pus deasupra cranberries date prin faina si n-au intrat deloc in aluat, au ramas toate deasupra, ar fi trebuit sa le amestec in compozitie dar na, daca bucatelele de rahat au coborit toate ma asteptam si cu astea sa se intimple la fel, mi-a placut mai mult prima data. asta a iesit mai colorat cred ca de la laptele de soia care e ceva mai inchis la culoare decit cel de orez

[Adriana]

stella, la 26 January 2013 - 04:58 PM, a spus:

Adriana , as putea lipi aici reteta mamei mele de chec ...seamana mult.

pai chiar vroiam sa ti-o cer cind ai pus pozele pe fb

cerra, la 26 January 2013 - 05:52 PM, a spus:

Oricum, jumatate este papat.

deci a fost bun
e crescut bine? ca nu-mi dau seama din poze

moatza, la 26 January 2013 - 08:41 PM, a spus:

e-adevarat, cacaua lichefiaza albusul batut, daca se adauga doar in albus, dar daca densitatea compozitiilor - cea alba/cea neagra cu cacao- este identica, nu influenteaza prea mult.
tie ti s-a dus la fund compozitia neagra ptr ca a fost mult mai dens aluatul cu cacao

pai si cum faci sa fie densitatea egala?

[Eataly]

Adriana, la 28 January 2013 - 05:28 PM, a spus:

Nici nu stii cit ma bucur

Mie o parte din compozitia de cacao nu a mai incaput in forma, asa ca am turnat-o intr-o forma mica de silicon.
Asa am facut un checulet cu cacao numai pentru mine.

[moatza]

Adriana, la 28 January 2013 - 05:34 PM, a spus:

pai si cum faci sa fie densitatea egala?

de ex, am de pus 2 cani de faina si 4 lg cacao. si vreau kek marmorat.
fac aluatul normal dar opresc din cantitatea de faina 4 lg
impart in 2 aluatul
intr-o parte pun cele 4 lg faina
in cealalta parte pun cele 4 lg cacao
marmorez cum vreau/pot

[cerra]

[quote name='Adriana' date='28 January 2013 - 03:34 PM'


Oricum, jumatate este papat.
[/quote]
deci a fost bun
e crescut bine? ca nu-mi dau seama din poze


[/quote]

Da, a crescut bine dar dupa cum am zis eu am facut la jumatate din reteta pusa de tine si binenteles montificat. Este inalt de 6 cm si lung de 30cm.

Foarte bun!

Imi doream sa il fac original dar va venii si vremea aia cand o sa il fac si chiar sa si gust putin din el.

[Adriana]

moatza, la 28 January 2013 - 09:52 PM, a spus:

de ex, am de pus 2 cani de faina si 4 lg cacao. si vreau kek marmorat.
fac aluatul normal dar opresc din cantitatea de faina 4 lg
impart in 2 aluatul
intr-o parte pun cele 4 lg faina
in cealalta parte pun cele 4 lg cacao
marmorez cum vreau/pot

ok, mersi, incerc

[Eataly]

Adriana, nu pot sa nu-ti mentionez ca Manu l-a cerut doua zile la rand la scoala.

In weekend il refac sa fie fata multumita!I-am si zis reteta o am de la Adriana.
Cum care Adriana?Mama lui Pufi!

[Adriana]

Vai ce ma bucur
a lui Puffy si Perla. i-ai aratat-o?
si eu il refac iar cind se termina asta, dar ca prima data

[Eataly]

Da a vazut-o!
A intrebat daca se inteleg bine.Ca Rex si Dora la mama, se ignora reciproc.Rex saracu' e suficient ca mama sa se uite urat la el si se dizolva.

On topic:
Acum e in cuptor.Jumatate din cantitate: mi-au iesit 6 muffin si un chec.

[Adriana]

Buna idee muffin, io ma gindeam sa-l fac rotund dar parca e mai practic chec. Si ca muffins si mai misto.

[Adriana]

L-am refacut cu fructoza in loc de zahar, 200 de gr, si in forma de muffin.
Cred ca e de la fructoza culoarea schimbata pentru ca l-am facut si cu lapte de soia si fructoza si era tot asa inchis la culoare, de data asta am folosit lapte de orez si fructoza si e tot inchis. Prima data credeam ca fusese de la laptele de soia, dar fiind si acum asa cred totusi ca e de la fructoza.
E un pic mai diferit dar e bun si asa

[moatza]

nush ce sa zic, fructoza nu mi-a schimbat niciodata culoarea. o fi altfel asta de la voi? parca nici Sorina n-a pomenit de chestia asta.

[Adriana]

Atunci sa fie laptele, dar era tot de orez si unul si altul, doar ca erau alta marca.
Si am schimbat si uleiul data asta, de floarea soarelui.

[sorinadaniela]

Fructoza nu schimba nimic... nici culoare si nici gust.

[Adriana]

L-am refacut in varianta tort cu mere, adica am pus in compozitie 3 mere bucatele.
Tot cu fructoza, ulei de floarea soarelui si lapte de orez.
A iesit iar deschis la culoare

[cerra]

[quote name='Adriana' date='17 February 2013 - 07:10 PM' timestamp='1361121052' post='186058']

a iesit perfect!

acum esti impacata ca nu de la fructoza nu? oricum ramane enigma:)

[Adriana]

Da, ramine, pentru ca am folosit din cite vad ca am scris acelasi ulei si acelasi lapte.