Ajutor
Poate ati vazut prin pravaliile asiatice o punga cu graunte galbene care arata cam asa :
Goliti jumate de punga (500g) într-un castron, spalati, acoperiti cu apa. Daca vreti un rezultat mai crocant, puneti si un pumn sau doi de orez, de preferinta sticky.
Lasati peste noapte sa se umfle, scurgeti bine, spalati. Bagati la mixer cu un pic de apa (jumatate de pahar), sare, piper, doi catei de usturoi, o ligura doua de sos de soia.
Mixati bine pîna obtineti o pasta. Adaugati : un ardei iute curatat de seminte si tocat, doua fire de ceapa verde tocate, un deget de ghimbir ras, kimchi tocat, dupa gust,(eu pun cam 1/4 kimchi din cantitatea de pasta).
Mai puteti adauga : ardei gras tocat, dovlecel tocat, jambon sau piept afumat taiat cuburi, carne de porc tocata, graunte de susan rumenite. Eventual ceva verdeturi, frunze de coriandru tocate de pilda.
Încingeti ulei într-o tigaie, turnati cam doua linguri de pasta, etalati bine, stil pancake ratat.
Lasati sa se rumeneasca binisor, întoarceti pe partea cealalta pîna se rumenesc frumos.
Srviti reci sau calde cu un sos de soia 2/3, otet de orez (corean sau japonez) 1/3, cîteva picaturi de ulei de susan.
Pofta buna!
