[Maya]

Inspirata de Adriana, ea de Giallo Zafferano, am rolat si eu azi niste sparangheli albi cu capete olecuta violete în sunca fiarta,
costita feliata subtire, dar si fara carnoase, doar cu parmezan. Toate cele trei variante mi-au placut foarte mult






Ingrediente:

• 9 bucati sparanghel alb curatat, ca n-am gasit verde
  
• sunca, bacon - feliate finut
  
• felioare subtiri de parmezan
  
• 1 foaie de aluat foietaj, taiata în noua fîsii
  
• 1 galbenus + 2 linguri lapte
  
• 1 mînuta seminte de floarea soarelui

Un sfat - egal cu ce le umpleti, nu renuntati la semintele de floarea soarelui. Dupa parerea mea, încoronarea acestor betigase!!!

Pregatim ingredientele.



Pe felia de sunca, bacon sau ce-o fi, se pun cîteva felioare/aschii de parmezan,
sparanghelul deasupra. Se înfasoara.



Apoi se roleaza în fîsia de aluat.



Se aseaza "trabucurile" pe o tava cu hîrtie de copt,
se pensuleaza cu amestecul de galbenus cu lapte,
si se presara deasupra semintele de floarea soarelui.
Se da tava în cuptorul preîncalzit la 200 °C, pîna va place cum s-au rumenit!



Un deliciu! Deci mie mi-au placut enorm!




Merci Adriana si Giallo Zafferano!

[Lapona Enigel]

Da, faina idee! Sparanghelul cum e, crunchy?

[Maya]

Lapona Enigel, la 07 April 2013 - 07:14 PM, a spus:

Da, faina idee! Sparanghelul cum e, crunchy?

Da, ramîne super!


Recomandare - nu muscati cît e înca fierbinte, ca va veti arde limbuta garantat! Folositi ca oamenii civilizati, cutit si furculita

[Piscotel]

Un aperitiv grozav langa o cana cu bere .

[Adriana]

Ce faini, si ideea cu semintele e fantastica, ca tot am si tre sa le folosesc, tre sa iau iar sparanghel si sa-i fac si asa.
I-am refacut si eu in seara asta cu sunca.
I-ai pus cruzi tu?

[Maya]

Piscotel, la 07 April 2013 - 08:08 PM, a spus:

Un aperitiv grozav langa o cana cu bere .

Cui îi place berea, sigur! Potrivesc una cu ai'lalta!

[Maya]

Adriana, la 07 April 2013 - 10:40 PM, a spus:

Ce faini, si ideea cu semintele e fantastica, ca tot am si tre sa le folosesc, tre sa iau iar sparanghel si sa-i fac si asa.
I-am refacut si eu in seara asta cu sunca.
I-ai pus cruzi tu?

Da, doar i-am spalat si curatat. Trebuiau fierti? Ca eu n-am citit. Am trecut doar cu vederea peste poze
Dupa ce se racesc tigaretele, sparanghelul e moale, ca se mai "fierbe" în caldura din interior. Cît sînt calzi, sînt înca crunchy, dar lecker atît calzi cît si reci!

[Adriana]

in reteta erau fierti si i-am fiert si eu dar facind asa sunt moi de tot
tre sa incerc si eu cu ei cruzi dar doar cu cei albi ca sunt mai fragezi, daca ii gasesc proaspeti

[Maya]

Adriana, la 07 April 2013 - 10:53 PM, a spus:

in reteta erau fierti si i-am fiert si eu dar facind asa sunt moi de tot
tre sa incerc si eu cu ei cruzi dar doar cu cei albi ca sunt mai fragezi, daca ii gasesc proaspeti

Eu o sa fac si cu verzi, dar nu-i fierb nici pe aia. Daca-s proaspeti si subtirei, sînt foarte fragezi.

[Uma]

Arata superb si am toate ingredientele deci le voi face. Am si sparanghel alb, dar si verde (place la nebunie) si cel verde e chiar subtirel si proaspat (nu-l fierb deloc, doar il trag in tigaie cu ulei de masline un pic)
Si noua ne place berea asa ca e perfect

[Gina]

Garantez ptr cel verde folosit nefiert, am pregatit eu si iese super.
Am infasurat buchetele sparanghel in foi subtiri de aluat, n-am folosit foietaj.

[stella]

Faina chestia asta. eu parca io-as face oleac la abur inainte...sa fie al dente bine. si dupa se termina perfect la cuptor

[Maya]

Uma, la 07 April 2013 - 11:35 PM, a spus:

Arata superb si am toate ingredientele deci le voi face. Am si sparanghel alb, dar si verde (place la nebunie) si cel verde e chiar subtirel si proaspat (nu-l fierb deloc, doar il trag in tigaie cu ulei de masline un pic)
Si noua ne place berea asa ca e perfect

Si eu îl ador pe cel verde asa, doar tras la tigaie, scurt. În cazul astora împachetati, eu consider ca nu e nevoie (trasi la tigaie), pen'ca se fac destul la copt si capata gust bun de la parmezan si bacon sau sunca. Deci poti sa-ti economisesti din timp, pupîndu-mi fata pufoasa

[Maya]

Gina, la 07 April 2013 - 11:36 PM, a spus:

Garantez ptr cel verde folosit nefiert, am pregatit eu si iese super.
Am infasurat buchetele sparanghel in foi subtiri de aluat, n-am folosit foietaj.

Asta zic si eu. Deci ies bine ambele variante, fara fiert.
Ce fel de aluat ai facut? Ca si pe mine ma tenteaza sa încerc cu altceva.

[Maya]

stella, la 07 April 2013 - 11:38 PM, a spus:

Faina chestia asta. eu parca io-as face oleac la abur inainte...sa fie al dente bine. si dupa se termina perfect la cuptor

Stella, tu poti, dar nu e nevoie. Daca-s proaspeti, putina curatare le ajunge. Aburiti cît de putin sau fierti, ar iesi papă de moi.

[Gina]

Maya, la 08 April 2013 - 10:23 AM, a spus:

Asta zic si eu. Deci ies bine ambele variante, fara fiert.
Ce fel de aluat ai facut? Ca si pe mine ma tenteaza sa încerc cu altceva.

N-am facut, am luat de gata foi subtiri de placinta.
Fara bacon/sunca le-am facut eu, doar stropit cu ulei amestecat cu oarece unt, condimente si putin parmezan ras.
Nu am uns aluatul cu ou, tot ulei.
Am pus buchetele si am infasurat foaia de mai multe ori, cat sa avem din ce sa muscam .
Furculita si cutitul interzise .

[Uma]

Maya, la 08 April 2013 - 10:21 AM, a spus:

Deci poti sa-ti economisesti din timp, pupîndu-mi fata pufoasa

Mereu! Si chiar ii mentionez care e pupatul de la mama soacra

[boni]

Oare v-am mai spus că nu am mâncat niciodată sparangel?
Da' îmi faceţi poftă de numa' de câte ori văd câte o reţetă de orice cu sparanghel. Tre' să prind curaj să iau şi eu o dată, că acum am tot văzut cum trebuie să arate ca să fie proaspăt. Iar gătit în felul ăsta chiar nu mi se pare deloc riscant.

Multe chestii am început să cumpăr şi să gătesc din cauza voastră. Aşa că Maya, dacă mă apuc şi de sparanghel mă ai pe conştiinţă Şi am intenţii serioase, zău.

[sorinadaniela]

Si eu, la fel ca Boni.
De mancat, l-am mancat doar in pizza sau in ceva torte sarate (foloseam din conserva)... proaspat nu.
Asa ca tare mi-ar place sa-mi incerc norocul.
Am niste aluat de saratele deja pregatit, imi lipseste doar ingredientul principal proaspat (conserva am).
Vad eu cum fac! Poate reusesc sa ma aprovizionez in trecere spre casa.
Am in frigider speck conform si kaiser facut de mine.

Editez... si eu vazusem reteta la Adriana pe blog. De atunci incepusera sa mi se aprinda beculetele.
Va multumesc!

[Adriana]

Sorina nu mai vorbesc cu tine daca nu-l incerci, mai ales ca tu ai norocul cred sa il gasesti pe cel alb de Verona care e sublim. Eu acu ii gasesc doar la Lidl dar nu e proaspat, unul dintre pachetele pe care le-am cumparat vineri avea capetele din invelis aproape toate mucegaite Incearca cu cel alb care are gustul mai delicat si apoi poti trece si la cel verde care are gust mai puternic.
Mie imi place mult si mi se pare ca e si foarte versatil, de la sos de paste, la creme, la risotto, la amestec cu peste, la tarte sarate, servit cu ou.
Chiar vroiam ieri sa fac un subiect in care sa pun linkurile tuturor retetelor care sunt pe forum pina acum, ca le-am citit pe toate duminica, ii facusem cu un sos cu oua si cautam sa vad daca pusesem deja reteta.

Pentru cine nu l-a mincat niciodata si nu stie, ca sa nu se sperie, la putin timp dupa ce il mincati urina are un miros puternic, din cauza lui.