Ajutor
Reteta apartine surorilor Simili.
Am pregatit mai intai uleiul aromat:2 catei usturoi zdrobiti
150 ml ulei masline extra virgin
3 linguri patrunjel tocat
ardei iute uscat (eu n-am pus )
Pentru covrigei:500 gr faina
25 gr drojdie
250 ml apa calda
50 ml ulei masline
10 gr sare
Drojdia dizolvata cu apa calda.
Amestecam restul ingredientelor si framantam bine un aluat elastic dar nelipicios.
Lasam 30 de minute la crescut.Dupa care formam suluri lungi cam 10 cm de grosimea degetului mic.Formam covrigei, noduri(nodini).
Pe foc mare punem o tigaie la incins.Adaugam o ligura de ulei de masline.Nu trebuie sa se prajasca ci doar sa coaca.Adaugam covrigeii.Unul langa altul, fara sa-i suprapunem .Acoperim tigaia cu capac. Lasam 4-5 minute fara sa ridicam capacul.Nu trisati.
Dupa 4 minute ii intoarcem.
Coacem iar 4-5 minute , dupa care ii scoatem sii inmuiem rapid in uleiul cu arome.
Dupa care sarati dupa gust.Serviti la un pahar de vin rosu.
Doua observatii: eu as pune mai mult usturoi , dupa gusturiile mele.Si am facut jumatate de cantitate, si bine am facut, pentru ca riscati sa le mancati pe toate dintr-o data!
Ah, si inca ceva: la prima tura am pus doua liguri de ulei , dar e prea mult.La a doua tura a fost perfect , atat cat sa nu se lipeasca.Si nu uitati : nu ridicati capacul in primele 4 minute , controlati si daca mai e cazul mai lasati un minut.
Cand se racesc sunt usor crocanti, si aromati cu uleiul cu patrunjel si usturoi...mmmmm, aluneca pe gat .
Asa ca am ales o reteta usoara (sar'na Eataly) , dar care sa faca impresie buna mincailor. 
pe care i-am servit, conform instructiunilor, cu vin rosu.
Asa ca am ales o reteta usoara (sar'na Eataly) , dar care sa faca impresie buna mincailor. 
...Si stii ce-am mai facut? Am pus 4 catei de usturoi, nu 2 cum erau in reteta, caci parca ziceai ca,dupa gustul tau, mergeau mai usturoiati. Si-au mers!
