[Eleonora]

-Pentru ciorbă
-250 g morcov
-1 legătură pătrunjel
-1 ceapă mare
-1 cub knor



+3 linguri ulei
+100 ml suc de roșii
+un vârf de lingură sare de lămâie

Se pune într-o oală de 3 l, la fiert, morcovul fâșii, jumătate din pătrunjelul tocat, și ceapa întreagă.



Cât fierb legumele, se pregătesc perișoarele din:

-500 g carne tocată porc+vită
-80 g orez
-2 linguri morcov ras
-2 linguri griș
-1 ou
-sare



Se amestecă toate și se formează o compoziție omogenă.



Când morcovul este parțial fiert se scoate ceapa din ciorbă, se formează perișoarele, folosind mainile ude și se adaugă în oală.





Când perișoarele sunt fierte, se pune sucul de roșii, uleiul și sarea de lămâie, și se mai lasă câteva clocote, apoi se oprește focul.



După preferință se poate drege. Se pune în farfurii și se presară pătrunjel verde tocat.

[cris31]

Eleonora ma bucur sa te revad. Azi exact ciorbita de perisoare am facut si eu. Din carnita de curcan si mai multe legume.
Te sarut cu mare drag si un nou an mai bun!

[Eleonora]

cris31, la 31 December 2013 - 09:36 PM, a spus:

Eleonora ma bucur sa te revad. Azi exact ciorbita de perisoare am facut si eu. Din carnita de curcan si mai multe legume.
Te sarut cu mare drag si un nou an mai bun!

Cris să știi că și mie îmi face mare plăcere să te întânesc și aici. Mulțumesc pentru cuvintele frumoase și îți urez și eu La Mulți Ani cu sănătate și bucurie, ție și tuturor celor ce îți sunt dragi!