[Eleonora]

-500 g. carne de pasăre, ciocănele
-2 morcovi
-1 ceapă
-2 cuburi de knor (facultativ)
-1 cană orez de (250 g)
-3 linguri ulei
-boia de ardei dulce
-piper alb

Se pune carnea la fiert cu morcovii, ceapa, și cu 5 căni apă . Când începe să fiarbă, se spumează și se adaugă knor-ul (sau sare după gust).

Când carnea este fiartă, se scoate din supă, iar aceasta se strecoară.
Se folosesc 3 căni din cantitatea de supă, deci dacă e mai multă supă, restul se poate congela spre a o folosi la altceva.

Separat se pune uleiul într-o cratiță la încins, se adaugă orezul spălat, și se untește puțin până ce devine sticlos.
Atunci se adaugă 1 cană de supă, boia și piper și se mai lasă puțin să se umfle.
Într-un vas termorezistent se așează bucățile de carne, se pun 2 căni de supă și amestecul de orez.

Se introduce tava în cuptor la foc mare și se ține până ce toată zeama a scăzut, iar deasupra s-a rumenit puțin (timp în care nu se amestecă deloc).

Se așează pe un platou și se servește cald.

[aura]

Si mie imi place orezul la cuptor. Chiar am sa fac pentru azi, ca mi-au ramas resturi de la un pui la cuptor.

Eu am o varianta cu carne tocata, pentru a scurta timpii de pregatire. Adica, daca nu e timp pentru fiert carnea...

Le pun pe toate crude, carnea, orezul, telina, ardei, ceapa, ciuperci, pun apa fierbinte, un pic de otet si sos de soia, acopar cratita si o dau la cuptor.

[Eleonora]

aura, la 02 January 2014 - 05:55 PM, a spus:

Si mie imi place orezul la cuptor. Chiar am sa fac pentru azi, ca mi-au ramas resturi de la un pui la cuptor.

Eu am o varianta cu carne tocata, pentru a scurta timpii de pregatire. Adica, daca nu e timp pentru fiert carnea...

Le pun pe toate crude, carnea, orezul, telina, ardei, ceapa, ciuperci, pun apa fierbinte, un pic de otet si sos de soia, acopar cratita si o dau la cuptor.

Mă bucur că îți place rețeta, și e foarte bună de notat și a ta, mai ales când esți în criză de timp.