Ajutor
A mea a inceput cu o cafea, servita-n curtea casei, admirand una-alta.....
Si totul ar fi fost frumos si bine, daca n-as fi dat cu ochii de 'mneaei
Ca mananca fructele, zau ca nu ma deranjeaza. Mai trist e ca rupe crengile.....
Si, ca sa pun capat "macelului", am purces la a executa o tarta. Cu coacaze, biensur!
Asadar, se culeg coacaze. Culoarea, nu importa. Se culege cam juma de kil asa, se scot de pe codite, se spala cu delicatete, se usuca tot asa!
Se pregatesc restul de ingrediente, dupa cum urmeaza:
150 grame faina
o jumatate lingurita praf de copt
100 grame unt
100 grame zahar
2 oua
2 galbenusuri
2 albusuri
80 grame zahar
80 grame migdale macinate
vanilie sau alte arome, dupa cum va dicteaza papila
Se sufleca manecile, se scuipa delicat in palme
, si se trece la treaba.Se amesteca (cu patima) untul, 100 grame de zahar, doua oua si doua galbenusuri, si'cea vanilie.
Se adauga faina amestecata cu praf de copt
Compozitia se toarna intr-o tava (a mea era patrata, cu latura de 23cm) unsa, tapetata, alea-alea (eu am captusit tava cu hartie de copt si gata). Deasupra se distribuie coacazele
In cele din urma compozitia trebuie sa "dispara" sub coacaze
Se coace in cuptorul preincalzit, pret de 25 minute, la temperatura de 180C.
Intre timp bateti albusurile (doua) cu 80 grame de zahar.
Incorporati si migdalele macinate (sau nuci, sau alune)
Dupa cele 25 minute, intindeti albusurile in tava, peste coacaze.
Introduceti din nou in cuptor, pentru alte 15-20 minute.
Dupa ce e coapta, lasati sa se racoreasca, scoateti din tava...
Si coafati
Taiati in patrate, romburi, cercuri, cum va duce inspiratia de moment, si serviti.
Ei, si in momentul asta, s-a terminat dimineata mea buna
Si asta nu din cauza orei, ci din cauza unei idei....Mi-a casunat asa ca tarta asta ar fi la fel de buna (daca nu chiar si mai buna) cu visine.Si ce-am facut? Am purces la a culege visine
Asadar, va recomand tarta. Cu caldura. Cu coacaze. Cu visine
Dar fiti atente in ce va bagati, ca sa nu patiti ca mine....
