Ajutor
Ingrediente:
-200 gr pulpa de dovleac
-200, 250 gr faina alba
-100 gr zahar
-50 gr faina de migdale
-50 gr unt
-o lingurita scortisoara
-o lingurita praf de copt
Eu am avut un dovleac mic si rosu luat din Kaufland, scria pe el mischief....l-am spalat, l-am taiat in doua, am scos semintele, apoi l-am feliat si l-am pus la cuptor. Cand intra usor furculita il el e gata. Cat era inca cald l-am curatat de coaja si pulpa am dat-o prin strecutaroare ca sa fac un piure. Prima data l-am facut la aburi si l-am blenduit dar devine prea apos nu stiu cum si cere mai multa faina...si se pierde aroma de dovleac.
Piure obtinut l-am amestecat cu untul la temperatura camerei si zaharul ( cu telul).
Am amestecat ingredintele uscate: faina, faina de migdale, scortisoara si praful de copt si apoi le-am amestecat cu compozitia de dovleac.
Trebuie sa iasa un aluat asemanator celei de tarta..
Se da la rece pana se intareste aluatul.
Apoi pe un blat bine infainat intindem o foaie de circa 4 mm grosime si decupam biscuitii. Eu am o stampila cam de 5 cm diamentru si mi-au iesit aproximativ 45 de bucati.
Maria ii mananca cu mare placere ! "Mama, t'tzii !"
