Ajutor
incercat si ne-a placut. Painicile sunt ideale ptr. orice situatie.
Ar merge si la o drumetie...daca nu ar fi cabanele cu snitel si bere.
Ptr. aluat avem nevoie de:
500 g faina(tip 550)
20 g drojdie proaspata sau un pachetel drojdie uscata
vreo 3-4 linguri de untura topita dar nu fierbinte
1 lingurita de zahar
sare
apa cit cuprinde
cirnaciori mai drepti(eu am luat Rostbratwürste de la Aldi din alea lungi) si le-am taiat in doua.
Ptr. portii perfecte si la prelucrat si la servit.
Le-am prajit in prealabil sa primesca putina culoare.
Ptr. sosul de curry:
Doua cepe normale taiate dea lungul in doua si atunci feliate
200 ml bulion de rosii
6 linguri de ketchup(cu gust de curry-eu iau normal)
1-2 lingurite praf de curry sau dupa preferinta chiar mai mult
un virf de cutit praf de chimen si unul sau doi catel/catei de condiment (Nelkenpulver) nu stiu pe romaneste
Si ceva iuteala, ori sos Worcester, sau eu am mai pus si sambal olek.
sare, piper
Prajim ceapa in ceva ulei pina se inmoaie, punem bulionul, ketchupul
si lasam sa dea citeva clocote. Punem condimentele, potrivim de sare.
Lasam sa raceasca putin.
Facem aluatul, eu am lasat prima data vreo 30 de min la dospit.
Mi-a dat 868 g de aluat. L-am impartit in buc. de aprox. 70-75 grame.
Intindem o bucata de aluat, punem sosul, apoi carnatul si impachetam.
Hirtie de copt pe tava si lasam painicile inca vreo 20-30 minute a doua oara la crescut.
Care vrea poate sa le unga cu galbenus si sa puna ceva seminte de susan.
Cuptorul fara ventilatie preincalzit la 200°C. Lasam vreo 25 de minute.
Vedeti dupa culoare.
Succes la reusita si pofta buna.
Peter
PS. Reteta originala ptr. 300 g faina!
