[julix_2007]

Ingrediente:
- 8 oua
- 350 gr zahar + 2 linguri zahar
- 1/2 cana faina + 8 linguri faina
- 1 plic praf de copt
- 1/2 cana stafide
- 1 cana nuca cocos
- 1 cana visine (am avut visine congelate)
- 1 cana nuci macinate
- 1/2 cana alune prajite si tocate
- 1 pachet unt
- 1 fiola esenta vanilie
- 200 gr ciocolata pentru glazura (eu am folosit 2 tablete Milka)

Procesul Tehnologic:

Blatul

Cele 8 oua se separa, iar albusurile de bat bat cu 250 gr zahar.

Peste albusul batut se adauga stafidele (nu trebuiesc inmuiate)
visinele
alunele prajite si tocate
nuca macinata
nuca de cocos
1/2 cana de faina si 1 plic de praf de copt

Se amesteca totul foarte bine, apoi se rastoarna intr-o tava tapetata cu foaie de copt si se da la cuptorul incins. Se coace timp de 30 min la foc mic.
Am folosit tava de la cuptor.

[julix_2007]

Foile:
Cele 8 galbenuse se amesteca bine cu 8 linguri faina si 2 linguri zahar. Iese un aluat lipicios.

Aluatul se imparte in doua parti egale si se intind 2 foi pe blatul bine infainat.
Foile se coc pe dosul aceleiasi tavi.

Crema:

1 pachet de unt se freaca bine cu 100 grame zahar si cu o fiola esenta de vanilie.
Atentie: foile se lucreaza repede, cat sunt caldute, pentru ca sunt foarte casabile.

Asamblarea prajiturii:

Se pune o foaie ai peste aceasta se intinde jumatate din crema de unt.
Peste prima foaie se aseaza foaia de albus(nu are nimic daca mai crapa sau se rupe, o potriviti in asa fel incat sa nu se cunoasca)
Se unge cu cealalta jumatate de crema de unt si se pune si cea de a doua foaie coapta pe dosul tavii.

Glazura:

200 grame ciocolata se topesc si se amesteca cu 50 grame de unt apoi se toarna peste prajitura si se netezeste bine. (pentru ca aveam ciocolata cu lapte am mai pus si o lingura buna de cacao ca sa se mai inchida la culoare glazura)
Se lasa la rece pana se intareste prajitura, apoi se taie patrate.

[dora]

Imi place tare mult cum arata prajiturica ta ...si cred ca e o nebunie imbinarea de arome

[Eataly]

Si mie cum de mi-a fugit?Tare bine suna Banatul asta al tau , July! {SMILIES_PATH}/6.gif<" title="arms" />

[julix_2007]

Are un gust de iti vine sa mananci toata portia. Si pentru ca m-am cam dedat la Banat, am intrat de azi in silentio stampa(asta e numele pentru cura de slabire) . E putin de munca, dar e de efect si merita incercat.

[laura_lala]

Succes cu silenzio stampa, secretul e sa reusim sa tinem cat mai mult gura inchisa.

Imi place mult reteta, eu sunt adepta prajiturilor duuulci, cu multa crema, unt, grasimi, eu le zic "cu colesterol bun". Nu ma dau in laturi de la o praji cu muuuulte calorii. Din pacate (ori din fericire) la mine lenea-i mare si greu ma apuc de facut dulciuri. :mrgreen: