[moatza]

Peter, la 17 June 2016 - 07:53 AM, a spus:

moatza, la 13 June 2016 - 09:15 AM, a spus:

Peter, la 12 June 2016 - 06:07 AM, a spus:

Nu stiu ptr. azi? Sa mai fac ceva dulce
Peter

bineinteles, ceva cu crema de ciocolata.

N-am mai facut.

f rau! ultima paine te lauzi ca n-a iesit, ceva dulce si ciocolatos, nu! ce-i de tine, sefa ce zice?

[Peter]

moatza, la 17 June 2016 - 10:47 AM, a spus:

N-am mai facut.

f rau! ultima paine te lauzi ca n-a iesit, ceva dulce si ciocolatos, nu! ce-i de tine, sefa ce zice?



Pai propune tu ceva, o reteta...eu o fac. Nu mai am idei nici eu.

Peter

[moatza]

io facui trei torturi, toate de dat: unul cu crema de cocos, blat cu cacao si ganache la mijloc, deasupra jeleu de cirese si carlionti de ciocolata, unul triple mousse si unul de biscuiti cu ganache ciocolata lapte-un strat, ciocolata cu ness altul si la mijloc acelasi jeleu de cirese. asta de biscuiti se va taia drept prajitura, ca l-am facut patrat.

te-am inspirat?
btw, ce nedreapta-i viata asta, io am idei, da' n-am voie

ps promit sa-mi repar camera si sa fac si eu poze, i-am spart ecranul cand am ingramadit-o-n poseta
as putea s-o folosesc si-asa, dar am abandonat-o...nici nu stiu prea bine pe unde-i.

[bristena]

moatza, la 18 June 2016 - 12:30 PM, a spus:

io facui trei torturi, toate de dat: unul cu crema de cocos, blat cu cacao si ganache la mijloc, deasupra jeleu de cirese si carlionti de ciocolata, unul triple mousse si unul de biscuiti cu ganache ciocolata lapte-un strat, ciocolata cu ness altul si la mijloc acelasi jeleu de cirese. asta de biscuiti se va taia drept prajitura, ca l-am facut patrat.

te-am inspirat?

ps promit sa-mi repar camera si sa fac si eu poze, i-am spart ecranul cand am ingramadit-o-n poseta
as putea s-o folosesc si-asa, dar am abandonat-o...nici nu stiu prea bine pe unde-i.

Moatzo, pacat, mi-ar fi placut sa vad operele (fara gluma), interesant mai ales cel cu biscuiti, ai putea da ceva cantitati si detalii
multumesc anticipat si spor la tot ce faci

[moatza]

bristena, la 18 June 2016 - 02:03 PM, a spus:

moatza, la 18 June 2016 - 12:30 PM, a spus:

io facui trei torturi, toate de dat: unul cu crema de cocos, blat cu cacao si ganache la mijloc, deasupra jeleu de cirese si carlionti de ciocolata, unul triple mousse si unul de biscuiti cu ganache ciocolata lapte-un strat, ciocolata cu ness altul si la mijloc acelasi jeleu de cirese. asta de biscuiti se va taia drept prajitura, ca l-am facut patrat.

te-am inspirat?

ps promit sa-mi repar camera si sa fac si eu poze, i-am spart ecranul cand am ingramadit-o-n poseta
as putea s-o folosesc si-asa, dar am abandonat-o...nici nu stiu prea bine pe unde-i.

Moatzo, pacat, mi-ar fi placut sa vad operele (fara gluma), interesant mai ales cel cu biscuiti, ai putea da ceva cantitati si detalii
multumesc anticipat si spor la tot ce faci

am facut poza doar la cel cu cocos si ganache, ca inca nu l-a luat pe asta.



pe cel de biscuiti l-am facut cu petit beurre, am gasit la promotie, si decat sa fac foi...folosesc cu incredere biscuitii, nimeni nu si-a dat seama ca n-ar fi foi.
am avut 2 pachete de 140 gr si am mai folosit inca un pachet si jumatate de 100 gr, deci inca 150gr. e important sa fie aceeasi firma - eu am avut marca celor de la XXL, ca am avut surpriza sa am texturi diferite pe-acelasi strat din cauza de producatori diferiti - unii-s mai moi, de pe altii fuge siropul, cand ii pensulez. ma rog!
am facut straturi, unul langa altul, intr-o tava dreptunghiulara captusita cu celofan subtire. pe margini am completat cu biscuiti taiati pe masura ce mi-a trebuit.
ganache normal, in care am pus si niste frisca, ca sa iasa o tenta aerata si putina gelatina desfacuta. aici am avut resturi de la triple mousse si-am mai facut inca 2 cutii *200ml frisca si 400 gr ciocolata la ganache, plus 200ml ptr frisca. a fost cam multa crema, dar e mai buna mai multa decat sa simti faina din biscuiti. un strat a fost suc gros de cirese - mi-a ramas de la dulceata, facut cu un plic de tort gelee si 300ml suc (ca dulceata a fost facuta cu zahar cu pectina -instructiunile zic doar 250ml). am tot folosit in ultimul timp jeleu din asta si-mi place ca da o tenta acrisoara intre creme, plus e-o pata de culoare binevenita. mie-mi place!
am fost cam dezlanata, dar intreaba-ma punctual daca nu intelegi ceva.

si daca tot am descoperit bluetoothu', ia sa vad ce mai am prin telefon:

un diplomat, tot de dat



un triple mousse, glazurat, tot de dat



cam asa era in sexiune, dar poza-i de la altul ptr noi, cu jeleu in cap



un cheesecake, cu capsuni, cred ca-n loc de pasca de paste



ceva profiteroale



o placinta cu branza dulce si stafide



cu cocos si ganache, ptr o pomana



cam astea, credeati ca nu fac chiar nimic? au mai fost, dar daca n-am camera la-ndemana, sar peste imortalizare

[Geany]

Vaii Moazo' ce faine sunt toate

Carliontii de ciocolata cum i-ai facut?!

[moatza]

tortul de biscuiti a avut 5 randuri de biscuiti si 4 de crema+jeleu, deasupra niste spoiala de ganache - adica cam putina si niste ciocolata rasa ptr uniformizare.
l-am facut de ieri si l-am lasat in tava, impachetat in folie. azi l-am rasturnat pe-o tava de unica folosinta dreptunghiulara, iar baza a venit in top, dreapta si fara asperitati. e-o metoda buna ca sa iasa drept, mai ales la torturi, daca le glazurezi.

mama, da' ce limbarnita am! recuperez

[moatza]

Geany, la 18 June 2016 - 03:26 PM, a spus:

Vaii Moazo' ce faine sunt toate

Carliontii de ciocolata cum i-ai facut?!

merci, draguto! de la voi am invatat de toate

am tocat o cioco amaruie, marca XXL pe care o recomand, e f buna! - intr-o farfurie pusape aburi. se topeste fara s-o amesteci prea mult, sa nu piarda umiditatea din ea si sa se taie. apoi am intins cioco calda pe-o tava emailata, dreapta ca suprafata, in strat subtire, mergea si mai subtire decat am facut-o eu.
am racit in frigider peste noapte, azi am scos-o pe masa sa se inmoaie un pic. am delimitat suvite de 3-4cm ptr tigarete si de 5mm ptr carlionti. efectiv am caroiat suprafata ciocolatei cu un spaclu de zidarie, de-ala subtire, si-apoi am ras ce-am taiat. care n-au vrut de buna voie sa se rasuceasca, le-am convins eu, cu mana.
corect ar fi trebuit temperata ciocolata, io am si marmura si termometru, da' nu-i de mine bibileala. tinut la frigider, scos si taiat isi mentine carliontii.

[Geany]

moatza, la 18 June 2016 - 03:43 PM, a spus:

Geany, la 18 June 2016 - 03:26 PM, a spus:

Vaii Moazo' ce faine sunt toate

Carliontii de ciocolata cum i-ai facut?!

merci, draguto! de la voi am invatat de toate

am tocat o cioco amaruie, marca XXL pe care o recomand, e f buna! - intr-o farfurie pusape aburi. se topeste fara s-o amesteci prea mult, sa nu piarda umiditatea din ea si sa se taie. apoi am intins cioco calda pe-o tava emailata, dreapta ca suprafata, in strat subtire, mergea si mai subtire decat am facut-o eu.
am racit in frigider peste noapte, azi am scos-o pe masa sa se inmoaie un pic. am delimitat suvite de 3-4cm ptr tigarete si de 5mm ptr carlionti. efectiv am caroiat suprafata ciocolatei cu un spaclu de zidarie, de-ala subtire, si-apoi am ras ce-am taiat. care n-au vrut de buna voie sa se rasuceasca, le-am convins eu, cu mana.
corect ar fi trebuit temperata ciocolata, io am si marmura si termometru, da' nu-i de mine bibileala. tinut la frigider, scos si taiat isi mentine carliontii.

Sarumana de explicatii ti-au iesit niste carlionti superbi
Si ce simplu si de efect ai ornat tortul diplomat cu rodie,asa in siraguri intrerupte

[moatza]

Geany, la 18 June 2016 - 03:47 PM, a spus:

Si ce simplu si de efect ai ornat tortul diplomat cu rodie,asa in siraguri intrerupte

toate ca toate, da' cand ajung la ornamente...varza-s! si nici nu ma straduiesc!

dintr-o mare intamplare am descoperit chestia asta cu rodia si de-atunci, la diplomate, numai asa fac. si nu s-a plans nimeni!
mi se pare ca face contrast frumos cu albul de la frisca. atat ma pricep, na!

[Geany]

Toate sunt f. elegante si de efect ,sincer iti spun prea multa bibileala de multe ori mai mult strica ...

[bristena]

moatza, la 18 June 2016 - 03:18 PM, a spus:

bristena, la 18 June 2016 - 02:03 PM, a spus:

moatza, la 18 June 2016 - 12:30 PM, a spus:

io facui trei torturi, toate de dat: unul cu crema de cocos, blat cu cacao si ganache la mijloc, deasupra jeleu de cirese si carlionti de ciocolata, unul triple mousse si unul de biscuiti cu ganache ciocolata lapte-un strat, ciocolata cu ness altul si la mijloc acelasi jeleu de cirese. asta de biscuiti se va taia drept prajitura, ca l-am facut patrat.

te-am inspirat?

ps promit sa-mi repar camera si sa fac si eu poze, i-am spart ecranul cand am ingramadit-o-n poseta
as putea s-o folosesc si-asa, dar am abandonat-o...nici nu stiu prea bine pe unde-i.

Moatzo, pacat, mi-ar fi placut sa vad operele (fara gluma), interesant mai ales cel cu biscuiti, ai putea da ceva cantitati si detalii
multumesc anticipat si spor la tot ce faci

am facut poza doar la cel cu cocos si ganache, ca inca nu l-a luat pe asta.



pe cel de biscuiti l-am facut cu petit beurre, am gasit la promotie, si decat sa fac foi...folosesc cu incredere biscuitii, nimeni nu si-a dat seama ca n-ar fi foi.
am avut 2 pachete de 140 gr si am mai folosit inca un pachet si jumatate de 100 gr, deci inca 150gr. e important sa fie aceeasi firma - eu am avut marca celor de la XXL, ca am avut surpriza sa am texturi diferite pe-acelasi strat din cauza de producatori diferiti - unii-s mai moi, de pe altii fuge siropul, cand ii pensulez. ma rog!
am facut straturi, unul langa altul, intr-o tava dreptunghiulara captusita cu celofan subtire. pe margini am completat cu biscuiti taiati pe masura ce mi-a trebuit.
ganache normal, in care am pus si niste frisca, ca sa iasa o tenta aerata si putina gelatina desfacuta. aici am avut resturi de la triple mousse si-am mai facut inca 2 cutii *200ml frisca si 400 gr ciocolata la ganache, plus 200ml ptr frisca. a fost cam multa crema, dar e mai buna mai multa decat sa simti faina din biscuiti. un strat a fost suc gros de cirese - mi-a ramas de la dulceata, facut cu un plic de tort gelee si 300ml suc (ca dulceata a fost facuta cu zahar cu pectina -instructiunile zic doar 250ml). am tot folosit in ultimul timp jeleu din asta si-mi place ca da o tenta acrisoara intre creme, plus e-o pata de culoare binevenita. mie-mi place!
am fost cam dezlanata, dar intreaba-ma punctual daca nu intelegi ceva.

si daca tot am descoperit bluetoothu', ia sa vad ce mai am prin telefon:

un diplomat, tot de dat



un triple mousse, glazurat, tot de dat



cam asa era in sexiune, dar poza-i de la altul ptr noi, cu jeleu in cap



un cheesecake, cu capsuni, cred ca-n loc de pasca de paste



ceva profiteroale



o placinta cu branza dulce si stafide



cu cocos si ganache, ptr o pomana



cam astea, credeati ca nu fac chiar nimic? au mai fost, dar daca n-am camera la-ndemana, sar peste imortalizare

moatza, la 18 June 2016 - 03:28 PM, a spus:

tortul de biscuiti a avut 5 randuri de biscuiti si 4 de crema+jeleu, deasupra niste spoiala de ganache - adica cam putina si niste ciocolata rasa ptr uniformizare.
l-am facut de ieri si l-am lasat in tava, impachetat in folie. azi l-am rasturnat pe-o tava de unica folosinta dreptunghiulara, iar baza a venit in top, dreapta si fara asperitati. e-o metoda buna ca sa iasa drept, mai ales la torturi, daca le glazurezi.

mama, da' ce limbarnita am! recuperez

oooo, saru-mana
peste cateva zile ajung si eu la romanica si prestez, sper sa nu uit sa fac poze (ca acolo mi-s mancaii si amatorii de dulce)

[Peter]

Moatzo, m-ai zbart!

Nu mai stiu ce sa fac maine.

Peter

PS. Si chiar tu nu te lauzi niciodata.
Ce bine arata toate.

[moatza]

Peter, la 18 June 2016 - 07:44 PM, a spus:

Moatzo, m-ai zbart!

Nu mai stiu ce sa fac maine.

Peter

PS. Si chiar tu nu te lauzi niciodata.
Ce bine arata toate.

crede-ma ca-i o mica parte! io nu fac poze ca-s mereu pe graba.
am dus la sala odata o tava cu prajituri si de-atunci nu mai scap de solicitari. plus colegii, familia, nasii, sefii, iubita lu' fi-miu...n-am timp cate-ar trebui sa fac! da' mi place!

si oricum, nimeni nu te-ntrece!

[Peter]

moatza, la 18 June 2016 - 08:58 PM, a spus:

si oricum, nimeni nu te-ntrece!

Glumesti? Cite doamne nu sunt pe aici, sau chiar domnisoare care ma intrec. Nu fac ele asa diversificat ca mine, dar intr-un mod foarte artistic la care eu nu mai pot participa...

Dar... sambata noaptea(spre duminica) am fo la pesti. Am venit fuguta acasa, am gatit(nu mare lucru) dar am facut si un Sacher.
Pai ciocolatos sa fie, nu?



dar am facut in primul rind ca am mai avut gem de caise fix de la mama lor de acolo asa...



Peter

PS. Am concediu, sefa lucreaza, eu mici reparatii la casa, etc...am fost azi noapte la pesti(iarasi)
maine la Bauhaus, am de slefuit o masa si dupa aia tre s-o si vopsesc, s-o lacuiesc... off..off.
Roland ne cheama la pizza, eu am ragu scos din frigi(care l-am facut cu manuta mea atunci asa..)sa fac lasagne deseara, ca
m-a derutat Geanina la c.a.g.a.

Gata cu PS-ul.
Vorba sefei: "ramine cum am stabilit"

[moatza]

Peter, la 20 June 2016 - 12:51 PM, a spus:

am facut si un Sacher.
Pai ciocolatos sa fie, nu?

bravo, bravo, familion multumit, nu?

spor la munca in concediu! ai temperaturi bune?

[Peter]

moatza, la 20 June 2016 - 12:56 PM, a spus:

Peter, la 20 June 2016 - 12:51 PM, a spus:

am facut si un Sacher.
Pai ciocolatos sa fie, nu?

bravo, bravo, familion multumit, nu?

spor la munca in concediu! ai temperaturi bune?

Yes!

Peter

[moatza]

Peter, la 20 June 2016 - 12:59 PM, a spus:

moatza, la 20 June 2016 - 12:56 PM, a spus:

Peter, la 20 June 2016 - 12:51 PM, a spus:

am facut si un Sacher.
Pai ciocolatos sa fie, nu?

bravo, bravo, familion multumit, nu?

spor la munca in concediu! ai temperaturi bune?

Yes!

Peter

so, no excuses!

[Peter]

moatza, la 20 June 2016 - 02:09 PM, a spus:

Peter, la 20 June 2016 - 12:59 PM, a spus:

moatza, la 20 June 2016 - 12:56 PM, a spus:

Peter, la 20 June 2016 - 12:51 PM, a spus:

am facut si un Sacher.
Pai ciocolatos sa fie, nu?

bravo, bravo, familion multumit, nu?

spor la munca in concediu! ai temperaturi bune?

Yes!

Peter

so, no excuses!

Deci nu o se intilnim pe la ce am gatit azi sau dulciuri. Sunt alte prioritati.

Peter

[Peter]

Mizilicuri. Sa fie totusi ceva dulce.

Rulada cu capsuni si frisca.



si rasucite cu mere si stafide



Peter