[Ria]

Asa cum zicea Moatza , din ciclul nimic nu se pierde, totul se transforma, iata un mod de a refolosi cozonacul ramas dupa sarbatori, de preferat cel fara umplutura sau ... va orientati si voi.
Reteta am vazut-o pe Food Network, la unul din preferatii mei, Tyler Florence.
Pentru blatul tortului avem nevoie de: cozonac taiat felii, 4 oua, 200 ml de lapte sau jumi-juma lapte/smantana lichida.
Ouale se bat cu telul intr-un bol incapator si se dilueaza cu laptele. Amestecul se poate aroma cu ceva scortisoara sau vanilie.
Cozonacul se taie felii si se adauga in bol pentru a absorbi amestecul de oua si lapte.
[/attachment]

Imagini atasate

• 
• 
• 

[Ria]

Intr-un vas care merge in cuptor se pregateste un sos caramel.
Eu am folosit vreo 12 linguri de zahar pe care l-am caramelizat, apoi am temperat zaharul ars cu 100 ml de frisca (daca nu aveti frisca puteti folosi unt). Amestecati usor cu telul pentru a stabiliza sosul.

Separat se curata 2-3 mere, se taie in felii pe lung si se aranjeaza deasupra caramelului.
Se stropesc cu zeama de lamaie si li se adauga deasupra o mana (sau doua ) de stafide. Cum mie nu-mi plac stafidele, am pus cranberries uscate.


Peste fructe se aranjeaza feliile de cozonac bine imbibate, se apasa un pic peste cozonac pentru a nu lasa goluri de aer iar la sfarsit se toarna si ce-a ramas din amestecul de oua cu lapte.


Deasupra se presara cu zahar brun si se da la cuptorul incalzit la 370-375 F.
Scos din cuptor ...

Si rasturnat pe farfurie ...

[Nicoleta]

cu cranberries si eu vreau
imbietor tare !

[moatza]

bravos, ria, deci si voi reciclati

si eu am facut un tort de-asta reciclat. da' mai clasic, adica taiat cozonacul ca un blat, pe orizontala si umplut cu crema de ciocaolata, ofcors . si era cozonac cu nuca, a mers f bine!

[Ria]

Nicoleta a spus:

cu cranberries si eu vreau
imbietor tare !

Merci Nicoleta.
Si mie-mi plac tare mult cranberries.

Pentru cine vrea sa incerce tortul si nu mai are resturi de cozonac, ar putea incerca si cu "pain brioche" de cumparat, iar pentru a fi mai dulce se poate adauga zahar in amestecul de lapte si oua.

[Ria]

moatza a spus:

bravos, ria, deci si voi reciclati

si eu am facut un tort de-asta reciclat. da' mai clasic, adica taiat cozonacul ca un blat, pe orizontala si umplut cu crema de ciocaolata, ofcors . si era cozonac cu nuca, a mers f bine!

Mmm, buna si metoda ta de reciclat cozonac. Cum ai facut crema?

[dora]

Ce super ai transformat cozonacul

[Ria]

Multumesc Dora.

[Doriana]

Arata foarte apetisant , plus ca e o metoda foarte buna de reciclat cozonacii . Eu cred ca merg si aia cu umpluturi ... Seamana cu un tort de mere , doar ca mult mai simplu de facut . Multumim de idee .