Ajutor
Ingrediente (pt. 4 persoane) :
- 1 dovlecel potrivit de mare dat prin razatoare si apoi stors usor de zeama
- 1 praz tocat (numai partea alba)
- 1 catel de usturoi tocat fin
- 1/2 ardei gras taiat cubulete
- 1 Lg patrunjel verde tocat (merge si marar)
- 4 Lg pesmet
- 100-150 g creveti proaspeti
- 3 oua
- 1 dl smintina subtire
- 150 g cascaval ras
- sare, piper dupa gust
Se calesc legumele intr-o 1 Lg unt pina se inmoaie putin prazul si se amesteca cu crevetii, patrunjelul verde si pesmetul. Se ung 4 forme termorezistente cu unt si se imbraca cu pesmet. Se repartizeaza compozitia in forme, se bat bine ouale cu smintina condimentindu-se dupa gust si se toarna deasupra. Se presara cu cascaval si se dau formele la cuptorul preincalzit 190°C timp de 20' pina cind tartele capata o culoare aramie. Se servesc linga o salata frisée, rosioare si masline.
pofta mare !
