[Eataly]

Sau tratam merele cum tratam dovleceii. Reteta e identica , deci:

Pentru 4 mere curatate de coaja si de cotor si taiate felii subtiri cu razatoarea cu lame.Eu le-am facut dupa ce am facut compozitia , asa nu mi s-au inegrit merele.

Ingrediente: 2 oua
50 gr zahar
100 ml lapte
20 gr unt topit
70 gr faina
10 gr praf de copt
1 lingura cognac

Mixam spuma ouale cu zaharul.



Chemam ajutoare.



Adaugam untul topit.



Laptele si faina cu praful de copt.Ne rezulta un aluat ca cel de clatite.



Amestecam cu merele feliate.Usor sa nu le rupem.



Turnam in tava (20 cm pe 20).Deasupra am mai presarat zahar cu scortisoara.



Coacem 180 de grade cam 20 de minute.

[Adriana]

E ca un clafoutis, nu?

[Olguta]

Adriana a spus:

E ca un clafoutis, nu?

La asta m-am gandit si eu cand am vazut reteta..
Orice ar fi arata tare bine , Eataly

[Eataly]

Adriana a spus:

E ca un clafoutis, nu?

Acu ca-l l-ai nominat , daca stau sa ma gandesc compozitia e la fel.Dar cu muuuulte mere.

[Giorgiana]

Foarte bine arata prajitura, dar nu stiu cu ce as putea taia asa feliute merele, daca le rad pe razatoare pe partea cu gaurile mai mari, are ceva?!?!
Pupici "ajutoarei"!!!

[Eataly]

Multumesc Giorgi! Taie-i cu cutitul felii cat poti tu de subtiri , cred ca rasi pe razatoarea mare isi lasa prea mult suc. Doar daca-i storci bine.Incearca.

[Piscotel]

Asta-l fac si eu...cat de repede.

[taylor]

ce frumos arata prajitura!daca ai avut ajutoare....

[Eataly]

taylor a spus:

ce frumos arata prajitura!daca ai avut ajutoare....

Multumesc , Gabriela! Pai fara ajutor parca n-are farmec!

[dora]

Un maaaaaaaaaaaare de la mine draga mea!!!
Ca m-ai scapat de ...prea multele mere din camara!

[Eataly]

Si de la mine un maaaaaaaa plus bonus si ma bucur ca am putut sa-ti fiu de folos!

[laura_lala]

Eataly, la 28 January 2010 - 02:23 PM, a spus:

Si de la mine un maaaaaaaa plus bonus si ma bucur ca am putut sa-ti fiu de folos!

Ajutoooor Eataly, eu vreau sa fac o tava mare, pentru tot familionul, e cam cat cea de aragaz. Dublez cantitatile din reteta? Cat s-o las la cuptor? Offf, am gasit raspunsul in postarea ta! Gripa-i de vina!
Revin cu poze.

[laura_lala]

Foaaarte buuun! Multumim de reteta Eataly.

Am scos-o aseara din cuptor:



De abia am reusit sa pastrez o felie si pentru voi, eu am mancat una la fel de mare, barbatu-miu a dat gata toata tava...deh e mare hranaci!



Un close-up:



Am s-o refac, e rapida ieftina si buuuuna rau!

[Eataly]

Cu placere Laura si suntem chit.Eu am facut azi pateul de ton. Revin acolo cu poze.
Ma bucur ca v-a placut.Trebuie sa o refac cat de curand si eu .

[MIMI]

Fata draga,multumesc de reteta!Foarte buna!
Data viitoare fac portie dubla,ca tava mea e putin mai mare,sa-mi iasa mai inalta.

[Eataly]

Mimi!!!!!Ce surprizaaaa!Cu placere, fata draga!Un pupic si cavalerului tau!

[Ellani]

Am si eu o varianta de ceva de genul si sper ca nu te superi daca o pun aici,Eataly.


Aluatul, in mare parte e la fel,dar fara cognac si praf de copt,adica:
la 1 kg de mere feliate,70 gr zahar,100 gr faina 100 gr unt topit 200 ml lapte si 3 oua.

Dar ce difera e stratul de-asupra pentru care-avem nevoie de
50 gr unt la temperatura camerei,adica maleabil,50 gr zahar,100gr faina.


Cu greu,se formeaza o bila,practic lipind faramiturile una de alta,se vad farmiturile in poza.



Se da la frigider si dupa ce prajitura a stat in cuptor cca 30 min,se scoate si se rade de-asupra si se mai da la cuptor pentru 45-55 min.
Arata cam asa si e foarte interesanta senzatia de blat moale-cremos cu crumble,cu scortisoara pentru noi,bineinteles.

[Eataly]

Nu ma supar vai!
Deci al tau are deasupra un "crant", un crumble.

[Dan@]

Cioc-cioc !

Eataly, n-am venit cu mina goala. Stiu ca-ti plac retetele simple, asa ca am adus si eu una.

Prajitura cu mere

Ingrediente necesare:

- 100 g unt moale
- 120 g zahar tos
- 125 g faina alba (cernuta)
- 1 lingurita praf de copt
- 2 oua
- 1 lingurita esenta de rom sau Grand Marnier
- (optional) 1 lingura de stafide sau merisoare deshidratate

Pentru garnisit:

- 1 lingurita zahar tos + 1/2 lingurita praf de scortisoara
- 1 mar feliat
- (optional) putin miez de nuca tocat/ fistic tocat

Se amesteca ingredientele uscate cu ouale batute (timp de 5') si cu untul. Compozitia obtinuta se toarna intr-o tava tapetata cu hirtie de copt, se dispun feliile de mar si se presara pe deasupra cu amestecul de zahar tos si scortioara. Se da tava la cuptorul preincalzit (180°C), timp de 30'. Pofta buna !









Prajitura poate fi facuta si in forme micute.

[Eataly]

Dan@, la 26 September 2018 - 09:03 AM, a spus:

Cioc-cioc !

Eataly, n-am venit cu mina goala. Stiu ca-ti plac retetele simple, asa ca am adus si eu una.

Eu m-am intors cu mana goala, dar ma bucur sa regasesc retete noi si prieteni vechi.