Ajutor
Reteta am cules-o de aici.
Avem nevoie de :
400 grame de faina
100 ml de apa
100 ml de lapte
12 grame de drojdie
3 linguri de untura
20 grame de grana padano
1 lingurita de sare
piper
250 de grame de prosciutto cotto, sunculita si provolone picante(eu l-am inlocuit cu dolce, pentru ca nu apreciaza nimeni la noi picanteriile
)Am pus 100 de provolone, 100 de prosciutto si 50 de sunculita.
1 ou pentru uns(care lipseste la poza de prezenta)
Laptele se incalzeste putin, se pune drojdia in el. Intr-un vas se pune faina, se face o adancitura unde se adauga apa, 2 linguri de untura si laptele cu drojdia, sarea si piperul.
Se framanta, eu n-am mai avut nevoie de faina in plus, am obtinut o coca nelipicioasa si elastica pe care am pus-o la cald pentru o ora.
Dupa o ora, am intins foaie din aluatul obtinut, nu foarte subtire, pe care am presarat prosciutto:
Apoi sunculita, provolone si grana:
Am rulat nu foarte strans:
Am feliat,bucati cam de un deget lungime:
Am pus in tava pe hartie de copt, le-am mai lasat la crescut inca 30 de minute, dupa care le-am uns cu un ou batut cu 1 lingura de untura topita.Poza cu procedeul asta s-a pierdut pe drum.
I-am copt in cuptorul preincalzit, la 180 de grade 20-30 de minute.
Sectiune fierbinte... ca apoi n-as mai fi avut cand sa-i si pozez:
Sunt foarte gustosi, au fost gustarea de dupa amiaza a lui Darius, dupa somnul de pranz... si micul dejun de a doua zi al meu:)Sunt mult mai buni calzi dar nici reci nu-s de lepadat.
Sunt necajita ca nu au crescut prea mult... Dar o sa fie cu noroc data viitoare, ca sigur ii repet.
Pofta buna!
Intrebare-ntrebatoare: daca fac aluatul cu o zi inainte si-l tin la frigider peste noapte, mai ies la fel de bune painicile? 
