Forum Culinar: Dezastre in bucatarie! - Forum Culinar

Salt la continut

  • 8 Pagini +
  • « Prima
  • 6
  • 7
  • 8
  • Nu puteti crea un topic nou
  • Nu puteti replica pe acest topic

Dezastre in bucatarie!

#141 Useril este offline   Lapona Enigel 

  • Night's Watch
  • PipPipPipPip
  • Grup: Nordic
  • Postari: 9,601
  • Inregistrat: 23-November 09
  • LocationDavy Jones' Locker

Postat 01 July 2019 - 06:51 AM

Vezi postareamoatza, la 30 June 2019 - 08:25 PM, a spus:

Lori draga, sunt alaturi de tine in aceasata grea incercare! :)
nu stiu cum e la gust, dar de aratat, da! arata a dezastru :)

deci in primele poze e iaurtul cu agar-agar? ca io n-am folosit de-asta niciodata.



Vezi postareamino, la 30 June 2019 - 08:48 PM, a spus:

Am primit si eu odata agar-agar si cand am testat a iesit o porcarie! Un jeleu am vrut sa fac si a iesit ceva cauciucos cu un gust oribil...bleah!


Ala e, da da! Ala trebuie pus cu grija si trebuie fiert, iese de fapt super creamy si bun daca stii sa il pui cum trebuie.
Uite, asta e cu agar agar.

Imagine atasata: monthly_07_2019/post-12-0-93601800-1561956696.jpg
Heave ho, buccaneers ;)

Imagine postata

#142 Useril este offline   moatza 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 7,061
  • Inregistrat: 25-November 09
  • Locationtot aici

Postat 07 October 2019 - 02:31 PM

bag seama c-avem toate experienta de n-am mai cotizat pe-aici :hug:

ieri am vrut sa fac o fapta buna aka sa trimit cuiva de la Bucuresti un tort mic.
aveam ocazia, ca tocmai imi propusesem sa fac unul mai mare, basca aveam prin cine sa-l trimit, deci de ce nu?
doar drumul spre iad e pavat cu intentii bune, nu?

asa ca am facut mai multa compozitie de diplomat, ornamentele imi sunt la degetul mic :D un-doi l-am executat.
asta-i, impachetat, ca sa fie usor de transportat, golit recipientul...ce mai, ma felicitam in gandul meu de desteapta ce-s! :-*
doar ca nu! :sad3:

Imagine atasata: monthly_10_2019/post-100-0-57608100-1570450104.jpg

asaaa, si-acuma ia ziceti voi ce-i in neregula la tortul asta?
nu sariti la decoratii...
nici la impachetat, ca am tapetat forma cu celofan tocmai ca sa fie mai usor de scos...numa' ca asa m-am gandit in capul meu!
de fapt, am pus celofanul doar in capul tortului, cand l-am pus in frigider, sa nu se usuce, sa nu faca coaja, sa nu prinda vreun miros...am intins-o usor, frumos, perfect chiar, asa cum as fi acoperit o crema de vanilie in asteptare.
si cand sa ajung la decorat, talentul dadea navalnic pe-afara, asa ca am executat caroiajul de ciocolata din doi timpi si trei miscari!
direct pe folia de celofan!
nu mi-am dat seama, inca l-am si admirat :71: l-am pozat langa celalalt si cand sa-l impachetez, adica sa ridic plasticul ala cumva ca sa-l pun iar in frigider, am vazut ce-am facut.
drept ptr care m-a bufnit rasul, asa ce m-a distrat, nu mi-a stricat deloc zenul!
dintr-o miscare am desprins celofanul, l-am potrivit din ochi si am pus partea decorata cu ciocolata peste tort.
doar mi-am imaginat c-as folosi o folie de aia de transfer, ca tot vreau io sa stiu cum e si n-am avut ocazia!
deci cam asa!
si-acuma ce-am invatat din toata treaba asta: 1, daca ganasul e destul de ferm, decoratia se desprinde usor de pe folie si ramane pe tort (in caz de forta majora!), 2, tre sa mai lucrez la centrare, ca am pus oliac' hais folia intoarsa pe dos, 3, n-ar fi rau sa las fudulia si sa port mai des ochelarii!
despre decoratii/ornamente&stuff, numai de bine! pai ce ma faceam io daca executam cine stie ce minuni, cum salvam situatia?

#143 Useril este offline   mino 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 2,734
  • Inregistrat: 04-December 09
  • LocationAcasa

Postat 07 October 2019 - 08:20 PM

Din greseli invata omul, desi eu sincer ma uitam la poza inainte sa citesc si nu vedeam nimic in neregula! :sad3:

#144 Useril este offline   boni 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Green
  • Postari: 3,734
  • Inregistrat: 25-November 09
  • LocationSibiu

Postat 08 October 2019 - 12:44 PM

Vezi postareamino, la 07 October 2019 - 08:20 PM, a spus:

.. eu sincer ma uitam la poza inainte sa citesc si nu vedeam nimic in neregula! =))
Eu nici acum nu văd prea bine, deși mi-am pus și ochelarii. Imagine postata

Da' eu am o întreabare: unde-i dezastrul?

#145 Useril este offline   moatza 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 7,061
  • Inregistrat: 25-November 09
  • Locationtot aici

Postat 08 October 2019 - 01:07 PM

cre' ca nu m-am facut inteleasa: tortul avea in cap o folie subtire, iar eu, cu privirea mea de soim,n-am sesizat-o cand am vrut sa-l decorez (ma rog, vorba vine!)
asa ca am desenat cu ciocolata peste folia de celofan. in capul meu, am crezut ca tapetasem forma cu celofan, dar, de fapt, doar ii pusesem in cap o folie ca sa-l protejez de mirosuri.

buey, is misto dezastrele-astea de nici nu le observa lumea!

#146 Useril este offline   mino 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 2,734
  • Inregistrat: 04-December 09
  • LocationAcasa

Postat 08 October 2019 - 01:31 PM

Vezi postareamoatza, la 08 October 2019 - 01:07 PM, a spus:

cre' ca nu m-am facut inteleasa: tortul avea in cap o folie subtire, iar eu, cu privirea mea de soim,n-am sesizat-o cand am vrut sa-l decorez (ma rog, vorba vine!)
asa ca am desenat cu ciocolata peste folia de celofan. in capul meu, am crezut ca tapetasem forma cu celofan, dar, de fapt, doar ii pusesem in cap o folie ca sa-l protejez de mirosuri.

buey, is misto dezastrele-astea de nici nu le observa lumea!


=)) deci nu era chiar dezastru daca nu l-am înțeles. Eu as fi intors folia, fix ca si tine :hungry:

#147 Useril este offline   Lapona Enigel 

  • Night's Watch
  • PipPipPipPip
  • Grup: Nordic
  • Postari: 9,601
  • Inregistrat: 23-November 09
  • LocationDavy Jones' Locker

Postat 08 October 2019 - 02:36 PM

Io propun sa deschidem un thread cu ceva ce nu stie nici una din noi sa faca, e clar ca la bucatarie suntem amazoane Imagine postata! Da' e asa haios cand chiar ies dezastre Imagine postata Bine, pe moment iti vine sa bati tot poporu' de la un cap la altu. Imagine postata

Ne lipsesc incepatorii, oameni tineri, plecati de-acasa, care abia invata despre gatit...sau toata lumea stie tot. Numai din cauza blogurilor Imagine postata
Una peste alta, mie chiar imi lipsesc vremurile alea cand nu gaseai peste tot orice ( pe net). Mtovi ( adica mo-tiv! Imagine postata )sa intri in vorba cu lumea pe forum Imagine postata

Aceasta postare a fost editata de Lapona Enigel: 08 October 2019 - 02:38 PM

Heave ho, buccaneers ;)

Imagine postata

#148 Useril este offline   mino 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 2,734
  • Inregistrat: 04-December 09
  • LocationAcasa

Postat 08 October 2019 - 05:14 PM

Lori, draga mea nu stiu cat suntem de specialiste, eu una mai am multe de invatat, dar stiu ca suntem inventive si descurcarete si nu ne stricam zenul cu cate un dezastru in bucatarie =))

#149 Useril este offline   boni 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Green
  • Postari: 3,734
  • Inregistrat: 25-November 09
  • LocationSibiu

Postat 28 September 2021 - 08:41 AM

Vezi postareaboni, la 17 September 2021 - 01:09 PM, a spus:

Vezi postareaAdriana, la 17 September 2021 - 12:54 PM, a spus:

apropo de linte boni, am vazut aseara un filmulet, cica 1 pahar de linte rosie pus sa stea la inmuiat cu cel putin 2 pahare de apa timp de 2 ore. mixat totul perfect si apoi cu maglavaisu asta facut clatite cu un strop de ulei in tigaie, ce zici?
daca reusesc as incerca, poate nu atit de mincat dulci cit sarate, ma gindesc

Oooo, este o idee faina de tot. Am sa o aplic precis ca sa inlocuiesc lipiile cumparate. Vin aici cu rezultatul, sa dau raportul Imagine postata

Am ajuns aici cu rezultatul Imagine postata. Dar nu ma las, am sa mai fac incercari.
E drept ca am folosit linte galbena nu rosie, ca din aceea am avut. Ii mai trebuia ceva sa lege maglavaisu, ca sa pot sa fac o clatita normala. Am reusit sa fac doar niste placintele mici, pe care le-am folosit la pachetelul Maiei.
Clatita mare a ajuns asa:
Imagine atasata: monthly_09_2021/post-84-0-65688900-1632811243.jpg

#150 Useril este offline   adi_edi 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 2,367
  • Inregistrat: 28-November 09
  • LocationToronto

Postat 28 September 2021 - 07:10 PM

Eh, nu conteaza, daca au fost bune. Dar probabil voiai sa fie precum clatitele noastre, sa le poti umple cu ceva.
Ce te-ai gandit sa pui sa le lege? seminte de chia? Sa ne zici reteta cand reusesti :rolleyes: .

#151 Useril este offline   Adriana 

  • Bucătăreasă cu sucitor
  • Grup: Moderators
  • Postari: 14,035
  • Inregistrat: 21-November 09
  • LocationTo, Piemonte, IT

Postat 29 September 2021 - 08:18 AM

Of boni imi pare rau.
Am cautat acum videoul ca sa vezi consistenta si am vazut ca le-a facut si un baiat la care ma uit eu pe instagram, astea sint cele pe care le-a facut el si zice ca a marit cantitatea de apa, as inclina sa cred ca problema ta asta a fost dupa cum vad in tigaie sau ca nu era suficient de unsa. Dar daca asta a ta a fost prima mie si cind le fac pe cele normale prima nu-mi iese, probabil nu e inca suficient de unsa si calda tigaia, asa ca e prima pe care o maninc :rolleyes:
el zice ca tigaia nu tre sa fie prea fierbinte pentru ca se coc mai repede decit celelalte, si dupa ce le intorci trebuie tinute mai putin


#152 Useril este offline   boni 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Green
  • Postari: 3,734
  • Inregistrat: 25-November 09
  • LocationSibiu

Postat 29 September 2021 - 11:23 AM

Vezi postareaadi_edi, la 28 September 2021 - 07:10 PM, a spus:

Eh, nu conteaza, daca au fost bune. Dar probabil voiai sa fie precum clatitele noastre, sa le poti umple cu ceva.
Ce te-ai gandit sa pui sa le lege? seminte de chia? Sa ne zici reteta cand reusesti :rolleyes: .
De bune au fost foarte bune.
Pentru legat ma gandeam la faina de in, ca stiu ca se foloseste pe post de ou. Mai vad eu...


Vezi postareaAdriana, la 29 September 2021 - 08:18 AM, a spus:

Of boni imi pare rau...
Adriana, nu e nici o problema, nu are de ce sa iti para rau. Au fost bune si clatitute mici. Nu am aruncat nimic Imagine postata
Multumesc de link, am sa studiez mai bine problema.

#153 Useril este offline   mino 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 2,734
  • Inregistrat: 04-December 09
  • LocationAcasa

Postat 09 October 2021 - 07:35 PM

In seara asta am făcut niște cornulețe fragede umplute unele cu nuca altele cu gem. Deși mi se părea mie ca gemul este destul de scăzut, în final nu a fost asa. Drept urmare s-a împrăștiat în tavă!

Imagini atasate

  • Imagine atasata: monthly_10_2021/post-343-0-83634200-1633800940.jpg


Arata acest topic


  • 8 Pagini +
  • « Prima
  • 6
  • 7
  • 8
  • Nu puteti crea un topic nou
  • Nu puteti replica pe acest topic

1 useri citesc topicul
0 membri, 1 vizitatori, 0 utilizatori anonimi