[Narnia]

Reteta am luat-o de pe blogul lui Edith si, ca orice reteta pe care am incercat-o de la ea, a avut succes la masa noastra. E foarte simplu si rapid de facut, iar gustul e minunat.

Am folosit:

- 3 oua,

- 200 ml smantana,

- 200 g faina,

- 1 plic de drojdie uscata

- 150 g branza feta ( aici nu gasesc telemea, dar exista o feta mai sarata care seamana destul de bine )

- putin cascaval ras (optional ).






Am mixat bine ouale intregi, am adaugat smantana si am mixat in continuare pana cand a fost bine incorporata,



am amestecat drojdia cu faina si le-am adaugat in compozitie



si am mixat in contiuare pana la omogenizarea amestecului.




La sfarsit am adaugat branza strivita bine cu furculita. ( Atentie ! –daca branza este destul de sarata, nu mai adaugati sare ! ) si am mai mixat putin. Am turnat amestecul in tava tapetata cu hartie de copt.




Am lasat checul la dospit la cald pana cand a crescut bine, apoi am presarat deasupra cascaval ras si l-am copt cca 40 minute la 180 grade Celsius. L-am taiat cand s-a racit.

Checul a crescut bine in cuptor, dar dupa ce l-am scos a dat putin inapoi, dar asta nu i-a afectat cu nimic gustul, care s-a completat de minune cu chiftelutele de pui si rosiile cherry pe masa de revelion.

Multumim frumos, Edith pentru reteta





!





Scuzati-ma, va rog , am postat din greseala aici, desi am avut intentia sa o pun la mancaruri in imagini. Va rog sa o mutati acolo unde ii e locul si scuze pentru deranj.

[Olguta]

Ce bine arata, Narnia... Trebuie sa fie si tare bun
Sper sa-l incers cat de curand... am atatea pe lista de "must do" ca ziua ar trebui sa aibe 48 de ore sa fac tot ce-mi propun

[Narnia]

Checul asta este extrem de usor de facut, sa mixezi totul nu iti ia mai mult de 5 minute. Eu il fac mai ales cand am mute de facut si nu am prea mult timp sa gatesc, cat il las sa creasca imi fac treburile, apoi doar il bag in cuptor si ma intorc la treburile mele.

[Maya]

Foarte aratos si usor de facut! Merci

[stella]

Arata bine. al meu e in cuptor .
l-am "garnisit" cu niscai seminte si gruyere ras.

[stella]

et voila....

Imagini atasate

• 
• 

[stella]

A fost buna. am supraestimat saratura branzei si nu am pus in alut.
data viitoare incerc sa fac cu iaurt in loc de smantana, si sa adaug poate ceva za'atar , sau alte mirodenii.
foarte fin checul , dar pentru gustul meu mai trebuia ceva

[sorinadaniela]

Oare ar merge cu niste feliute de masline (in aluat)? Narnia, Stella, va intreb pe voi pt ca l-ati facut deja... oare merge, sau o sa fac vreo prostie? Ce ziceti? Sorina

[stella]

Eu l-am refacut , si am inlocuit smantana cu iaurt...nerelevant, iese un aluat compact si nu asa de fin ca cel cu
smantana. Sorina, vnu stiu ce sa-ti spun...personal nu as pune..nu cred ca s-ar imbina bine ( dupa gustul meu ). mai degraba as pune ceva verdeata...
dar cel mai simplu sa faci o jumatate de portie, sa incerci si sa ne spui.
eu deja va sfatuiesc sa urmati exact reteta, si nu faceti cu iaurt

[Narnia]

 stella, la 27 March 2010 - 02:32 PM, a spus:

A fost buna. am supraestimat saratura branzei si nu am pus in alut.
data viitoare incerc sa fac cu iaurt in loc de smantana, si sa adaug poate ceva za'atar , sau alte mirodenii.
foarte fin checul , dar pentru gustul meu mai trebuia ceva

Eu am folosit de fiecare data o branza feta mai sarata si cum noi nu mancat foarte sarat , a fost deajuns. Baietii l-au mancat alaturi de chiftelute de pui si le-a placut cum s-au combinat. Mie mi-a placut simplu, cu rosii si salata verde.
Poate ca o branza cu o aroma mai puternica, dar cu o consistenta similara cu telemeaua/feta, ar aduce un plus de gust/miros, daca ai simtit ca lipseste ceva. N-am incercat niciodata, dar poate ca o sa incerc daca am ocazia.

 sorinadaniela, la 31 March 2010 - 05:46 PM, a spus:

Oare ar merge cu niste feliute de masline (in aluat)? Narnia, Stella, va intreb pe voi pt ca l-ati facut deja... oare merge, sau o sa fac vreo prostie? Ce ziceti? Sorina

Si eu m-am gandit sa incerc si cu cateva masline bine scurse sau cu sunca sau altele, dar cum pana acum m-am rezumat la reteta initiala nu pot sa garantez. M-am gandit sa fac pentru Pasti, dar sa le coc in forme de briose si sa adaug cate ceva diferit la fiecare. Inca nu sunt ferm hotarata, dar daca le fac am sa scriu cum s-a comportat fiecare.

 stella, la 31 March 2010 - 05:59 PM, a spus:

Eu l-am refacut , si am inlocuit smantana cu iaurt...nerelevant, iese un aluat compact si nu asa de fin ca cel cu
smantana. Sorina, vnu stiu ce sa-ti spun...personal nu as pune..nu cred ca s-ar imbina bine ( dupa gustul meu ). mai degraba as pune ceva verdeata...
dar cel mai simplu sa faci o jumatate de portie, sa incerci si sa ne spui.
eu deja va sfatuiesc sa urmati exact reteta, si nu faceti cu iaurt

Imi pare rau ca nu a iesit cu iaurt asa cum ai fi dorit. La verdeata nu ma gandisem, dar daca fac briosele o sa incerc sigur si asa. Daca mai ai ideii de adaosuri, mi-ar prinde bine niste idei.

[zerda]

Eu cred ca ar merge bine cu marar, ca el merge bine cu branza si nu are prea multa umiditate sa schimbe compozitia!!

[sorinadaniela]

Am inteles... nu ar trebui sa se schimbe nimic...
Am sa vad daca sunt in vena de riscat sau am sa astept experimentele Narniei...
Va multumesc! Sorina

[sorinadaniela]

Acum e in cuptor. Am pus praf de copt in locul drojdiei si am adaugat marar... a, si deasupra am asezat cateva feliute de masline (nu am avut curaj sa le bag inauntru)...
Am sa revin cu poze, impresii... Sorina

[Narnia]

Hmmm, sunt curioasa cum iese cu praf de copt. M-am gandit si eu la un moment dat sa incerc, dar mi-a fost teama sa nu fie umplutura prea grea din cauza branzei si sa nu creasca. Tin pumnii sa iasa bine.

[sorinadaniela]

De crescut a crescut foarte frumos, dar nu stiu inca ce gust are... maine are loc degustarea... Sorina

[stella]

Btw, si eu le-am facut tot cu praf de copt

[Narnia]

Ok, atunci o sa incerc si eu cu praf de copt. Eu de cate ori am facut cu drojdie, a crescut frumos, dar apoi s-a lasat. Reteta am luat-o de la Edith care spunea ca si ea are aceiasi problema, se lasa dupa ce il scoate din cuptor. O sa vad cum este cu praf de copt si daca exista vreo diferente de gust.

Edith: Cate grame de praf de copt ati folosit pentru cantitatile din reteta?

[stella]

o linguritza.

[Narnia]

Data viitoare, l-am copt deja si am pus tot drojdie.
Am facut doua briose din compozitia de chec, la una am adugat patrunjel toact ( n-am gasit marar), iar la cealalta am adaugat 3 feliute subiri, tocate, de salam cu 19% grasime.
Restul de compozitie am copt-o simpla, (am pus doar mai multa branza decat de obicei ) intr-o tava lata te yena, astfel incat sa le pot taia cubulete, ci nu felii.
De data asta am lasat mult mai mult la crescut decat de obicei, iar aluatul a iesit foarte aerat si fin.
Combinatia cu patrunjel nu are nimic special, dupa gustul meu nu e ce trebuie, cea cu salam insa e minunata. Salamul pe care l-am folosit are un usor gust de afumat si se combina foarte bine cu branza din compozitie. Imi pare rau doar ca nu am facut mai mute.

[sorinadaniela]

Narnia, a fost o bunatate... s-au batut pe el atat fetele mele cat si invitatii. A fost prima chestie care a zburat de pe masa, iar a 2a zi plangeau dupa el. L-as fi refacut, doar ca nu mai aveam telemea, asa ca a trebuit sa le promit ca atunci cand voi merge in vizita la ei am sa ma prezint cu checul sarat dupa mine...
Se va reface cu siguranta.... multumesc mult! Sorina